獨具特色的6種西藏美食

2024-08-30 22:21:49

去西藏，來一場說走就走的旅行，相信很多人都有過這個想法吧。西藏，被譽為最接近天堂的地方，來了一場說走就走的旅行，豈能不吃一吃特色美食？下面小編就給各位介紹下獨具特色的6種西藏美食，酥油茶、青稞酒皆上榜，快來了解一下吧。

在西藏，在每個藏胞家庭，隨時隨地都可以見到酥油。酥油是每個藏族人每日不可缺少的食品。酥油有多種吃法，主要是打酥油茶喝也可放在稽耙里調和著吃。逢年過節(jié)炸果子，也用酥油。藏族群眾平日喜歡喝酥油條。制作酥油茶時．先將茶葉或磚茶用水久熬成濃什，再把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶)，再放入酥油和食鹽，用力將“甲洛”上下來回抽幾十下，攪得油茶交融，然后倒進鍋里加熱，便成了噴香可口的酥油茶了。

糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑，名字聽起來新鮮，實際上就是青稞炒面。它是青稞麥炒熟、磨細、不過篩的炒面，食用時用手不斷在碗里攪捏，揉合成團，用手往嘴里送。由于吃法簡單，攜帶方便，很適合游牧生活。

公婆餅是西藏的一大特色美食，公婆餅具有鮮明的民族風格，其制作工藝特殊，深受人民喜愛。公婆餅松軟可口，營養(yǎng)價值極高，可以補中益氣，富含多種維生素和人體所需要的營養(yǎng)物質。

青稞酒，藏語叫做“羌qiang”，是用青藏高原出產的一種主要糧食——青稞制成的。它是青藏人民最喜歡喝的酒，逢年過節(jié)、結婚、生孩子、迎送親友，必不可少。

西藏的風干肉很像我們說的臘肉，只不過用的多是羊肉和牛肉。風干肉一般是在年末的時候制作，這個時候西藏的氣溫比較低，把肉羊肉切小一點掛在外面風干，等上幾個月就可以吃了。吃的時候把風干肉切成小片，要放入油鍋里面炸一下，過后用糖、鹽等調料調成汁淋在上面就行了。風干肉有一種特別的風味，多是瘦肉，吃的時候嚼得很香，卻不會塞牙齒。

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