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關(guān)于健康飲食的幾點(diǎn)建議，來了解下

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年11月28日 18:40

關(guān)于健康飲食的幾點(diǎn)建議，來了解下

2022-07-07 14:38 來源：明珠號小李說健康

病從口入，是耳熟能詳?shù)慕】抵腔?，但是，在?shí)際的生活中，吃什么以及如何吃的問題，總是令人迷茫。從科學(xué)的角度看，目前還沒有任何證據(jù)表明，吃某種食物就可起到預(yù)防疾病的神效。在吃的問題上，科學(xué)界的共識是，均衡才是健康飲食的核心。為此，2018年11月20日，世界衛(wèi)生組織發(fā)布官宣，對健康飲食給出了5點(diǎn)建議。咱們現(xiàn)在就來解讀。

對于飲食，世界衛(wèi)生組織的觀點(diǎn)是，健康飲食取決于文化對所能獲得的食物及進(jìn)食方式的影響，也受年齡和體力活動程度的調(diào)控，而合理的飲食結(jié)構(gòu)可以增加抵御疾病的能力，并降低肥胖、心血管疾病、糖尿病、癌癥等非傳染性疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。為此健康飲食的關(guān)鍵是吃不同食物、減鹽、減少某些脂肪和油的使用、限制糖攝入、避免酒精的有害作用?？偨Y(jié)為10個(gè)字，多樣、減鹽、少脂、限糖、避酒，下邊，咱們來剖析其中的道理。

健康飲食強(qiáng)調(diào)多樣性，是因?yàn)樵蹅兊纳眢w結(jié)構(gòu)極為復(fù)雜，除了嬰兒時(shí)有母乳喂養(yǎng)的情形以外，沒有任何單一食物可以全面提供人體需要的所有營養(yǎng)成分，只有囊括各種必需營養(yǎng)的新鮮食物才能保持身體健康。為了確保飲食均衡，世界衛(wèi)生組織建議，日常飲食中應(yīng)盡量含有小麥、玉米、大米、土豆等多種主食，并增加豆類、新鮮水果和蔬菜，以及肉類、魚類、蛋類、奶類等動物來源的食品；在食材方面盡可有選擇未經(jīng)加工的富含纖維的全谷類，比如玉米、小米、燕麥、糙米等；肉類多選瘦肉，烹飪多蒸煮少煎炸；零食應(yīng)是生蔬菜、不加鹽的堅(jiān)果、新鮮水果，避免進(jìn)食高糖、高脂、高鹽的加工食品。

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