每次和老媽一起逛超市，老媽要是吃好東西的話，那就是酸辣粉，可是對于她老人家來說，酸辣粉的價(jià)格還是讓她難以接受，用她的原話說就是“就這么點(diǎn)粉，怎么這么貴”，于是，我就慢慢學(xué)會了自己做酸辣粉，老媽也特別喜歡吃我做的酸辣粉，畢竟自己做的酸辣粉衛(wèi)生，且量足，味道可以隨意調(diào)，主要是好吃。今天我就把我學(xué)到的酸辣粉的家常做法和配方分享給大家，如果大家感覺我的做法可行，不妨動動手指收藏或點(diǎn)贊一下吧。

準(zhǔn)備食材：

主材：紅薯粉

輔材：食鹽、雞精、白糖、生抽、香醋、小蔥、花生米、香菜、白芝麻、蒜末、食用油；

酸辣粉的家常做法如下：

1、我們先用開水將紅薯粉泡一泡，大概15分鐘；

2、泡粉條期間，我們準(zhǔn)備輔材，香菜切成段，大蒜切成末，小蔥切成花；

3、調(diào)汁。將切好的蔥花，蒜末放入碗中，然后放入辣椒面、白芝麻；

4、起鍋燒油（油主要是調(diào)汁用的，適量就行啦），油熱后，倒入調(diào)汁碗中，激發(fā)香味；

5、緊接著加入適量食鹽、雞精、白糖、生抽、香醋，攪拌均勻；

6、料汁中，加入開水，拌勻；

7、鍋中燒熱水、然后將泡好的粉條撈出來，倒入鍋中煮熟；

8、粉條煮好后，撈出，直接放入調(diào)好汁的碗中；

9、撒上些蔥花、香菜、花生米攪拌均勻就可以食用啦；

美食小課堂：

1、在飯店賣的酸辣粉一般放有酸菜，但是考慮到過多食用酸菜對人體不好，所以，我平時(shí)的做法是沒放酸菜的，可能自己也不喜歡吃那種腌制的東西吧。

2、酸辣粉雖然好吃，但是粉條吃多了，也不太好喲，適量就行；

3、做酸辣粉選擇的粉條一般是紅薯粉，我也到過很多南北方的酸辣粉店，很多確實(shí)是用的紅薯粉；

4、好了，我就分享到這吧，大家如果有什么好的建議，可以在下面評論區(qū)給我留言喲。

感謝大家的支持與關(guān)注！

相關(guān)知識

酸辣粉的家常做法和配方，酸辣爽口真好吃
酸辣粉的做法及配方 酸爽好吃的酸辣粉
酸辣粉，非常簡單的美食，酸辣爽口
酸辣粉的簡單家常做法，酸辣夠味，爽口開胃，隔三岔五就要吃
辣得過癮，酸得爽口！6款酸辣粉，讓你回味無窮！
酸辣粉怎么做好吃?酸辣粉的做法配方
酸辣粉這樣做，百吃不膩，酸辣爽口，在家自己做，吃的放心
牢記1123黃金比例，教你做好吃的酸辣粉，酸爽帶勁，嗦粉真過癮
重慶酸辣粉的營養(yǎng)價(jià)值，酸辣粉的傳統(tǒng)正宗做法和配料
【步驟圖】酸辣爽口！超低熱量！多吃不胖就靠它~——酸辣魔芋粉的做法

網(wǎng)址: 酸辣粉的家常做法和配方，酸辣爽口真好吃，值得收藏 http://m.u1s5d6.cn/newsview1601114.html