一、軟件簡(jiǎn)介

      膳食營(yíng)養(yǎng)分析與智能配餐教學(xué)實(shí)訓(xùn)云平臺(tái)由營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)中心、系統(tǒng)管理中心、營(yíng)養(yǎng)師操作系統(tǒng)、后臺(tái)管理系統(tǒng)四部分組成。為中高職院校教學(xué)的模擬教學(xué)提供了極大便利，它可以模擬完整的膳食營(yíng)養(yǎng)檔案到出具完整的營(yíng)養(yǎng)配餐報(bào)表，完成膳食營(yíng)養(yǎng)健康管理的完整流程教學(xué)目標(biāo)，同時(shí)又可以模擬完整的團(tuán)膳供應(yīng)企業(yè)個(gè)性化套餐的制定、自定義食譜的設(shè)置、學(xué)生模擬實(shí)踐結(jié)果可以通過完整的表格模式展現(xiàn)打印。

      二、軟件功能模塊

      三、軟件功能模塊詳細(xì)介紹

      1.用戶中心

      用戶中心就是老師、學(xué)生用戶登錄后進(jìn)行個(gè)人賬戶信息管理維護(hù)。無論老師、學(xué)生、其它用戶登錄系統(tǒng)后可以在此處進(jìn)行個(gè)人信息維護(hù)。

      2.營(yíng)養(yǎng)檔案

      營(yíng)養(yǎng)檔案模塊主要包括個(gè)人檔案和團(tuán)體檔案，用戶登錄系統(tǒng)后可以根據(jù)需要建立個(gè)人營(yíng)養(yǎng)檔案和團(tuán)體營(yíng)養(yǎng)檔案。

      3.營(yíng)養(yǎng)評(píng)估及評(píng)價(jià)

      營(yíng)養(yǎng)評(píng)估是基于營(yíng)養(yǎng)學(xué)24小時(shí)膳食回顧原理結(jié)合營(yíng)養(yǎng)檔案建立過程中的營(yíng)養(yǎng)調(diào)查、計(jì)算，確立營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)后進(jìn)行的個(gè)體及團(tuán)體營(yíng)養(yǎng)評(píng)估及營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)。

      4.營(yíng)養(yǎng)分析及評(píng)價(jià)

      營(yíng)養(yǎng)分析及評(píng)價(jià)的前提是用戶已經(jīng)完成一周或者一天，三天的營(yíng)養(yǎng)餐配置，然后對(duì)于已經(jīng)完成的配餐根據(jù)對(duì)應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)檔案進(jìn)行膳食營(yíng)養(yǎng)素、膳食結(jié)構(gòu)、能量、三餐能量供應(yīng)等進(jìn)行分析與評(píng)價(jià)。

      5.食材原料管理

      系統(tǒng)用戶通過授權(quán)可以對(duì)現(xiàn)有的食材、原料進(jìn)行增加、刪除、編輯等操作。食材原料數(shù)據(jù)庫嚴(yán)格按照中國(guó)食物成分表數(shù)據(jù)進(jìn)行編撰，系統(tǒng)展現(xiàn)了目前國(guó)內(nèi)食物營(yíng)養(yǎng)研究的80多個(gè)營(yíng)養(yǎng)素，原料類別為21大類。

      6.營(yíng)養(yǎng)套餐管理

      營(yíng)養(yǎng)套餐管理模塊的主要是為了解決營(yíng)養(yǎng)師在日常配餐過程中的時(shí)間，效率問題。營(yíng)養(yǎng)師可以根據(jù)自身擅長(zhǎng)領(lǐng)域根據(jù)不同人群、功能、營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入目標(biāo)建立自用的套餐模型。營(yíng)養(yǎng)套餐模型的建立有利于在日常營(yíng)養(yǎng)配餐工作中節(jié)省時(shí)間，提高工作效率。

      7.營(yíng)養(yǎng)計(jì)算器

      主要用于飲食配餐時(shí)的營(yíng)養(yǎng)含量計(jì)算和推薦量對(duì)比。指導(dǎo)健康人群、亞健康人群和疾病患者科學(xué)擇食，改善營(yíng)養(yǎng)水平。參照中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)Chinese DIRs，《食物成分表20119》、《公共營(yíng)養(yǎng)學(xué)》及《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》等設(shè)計(jì)功能。

      8.疾病營(yíng)養(yǎng)查詢器

      疾病查詢系統(tǒng)整合了人體八大系統(tǒng)中各種疾病的名稱、種類、癥狀以及營(yíng)養(yǎng)治療、飲食建議等。用戶通過模糊檢索可進(jìn)行準(zhǔn)確的查詢不同疾病的營(yíng)養(yǎng)飲食建議及預(yù)防措施。

      9.運(yùn)動(dòng)能耗計(jì)算器

      系統(tǒng)概括了目前近100種不同類別的運(yùn)動(dòng)類型及方式，通過系統(tǒng)可以對(duì)具體的某一種運(yùn)動(dòng)準(zhǔn)確計(jì)算出該運(yùn)動(dòng)所消耗的能耗。便于用戶從專業(yè)角度了解運(yùn)動(dòng)能耗的計(jì)算方式及運(yùn)動(dòng)中的注意事項(xiàng)。

      10.營(yíng)養(yǎng)配菜

      主要解決日常配菜學(xué)習(xí)中對(duì)食譜搭配后的營(yíng)養(yǎng)素含量計(jì)算，通過營(yíng)養(yǎng)配菜可以了解具體的某一個(gè)菜譜因?yàn)橹髁?、輔料、佐料（調(diào)料）、加工工藝等。同時(shí)對(duì)食譜中用料不同所計(jì)算營(yíng)養(yǎng)素有個(gè)宏觀學(xué)習(xí)。

      11.營(yíng)養(yǎng)知識(shí)庫：

       涵蓋了關(guān)于營(yíng)養(yǎng)知識(shí)所有您所希望了解的知識(shí)。靈活多變的查詢方式使用戶方便查詢所有營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，用戶也可自定義編輯或新增營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。用戶了解了營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，有利于在日常食物采購(gòu)中趨利避害。

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