健康滿分的寶寶食譜

★營養(yǎng)滿分雞蛋面

材料：

麵條一小把、菠菜1株、高湯一杯、昆布醬油少許、雞蛋一顆

作法：

1.菠菜川燙後切細(xì)備用。

2.用高湯煮麵條撈起後， 切成碎段備用， 接著打入雞蛋煮熟。

3.將碎麵條拌上菠菜、雞蛋後， 可加一點(diǎn)昆布醬油提味即可。

小叮嚀：

麵條也可用通心粉、斜管面代替。 如果想增加蔬菜量， 也可加入煮軟的花椰菜。

★ 牛油煎烤魚

材料：

無鹽牛油一塊、沙拉油少許、鱈魚一塊、黑胡椒少許、西洋芹末少許、鹽巴少許。

作法：

1.將鱈魚塊洗淨(jìng)， 先不用切成小塊， 避免油煎時(shí)碎掉。

2.在魚片上擦上一層牛油(可用烤肉刷沾牛油刷魚肉)，

兩面都沾上麵粉， 避免沾鍋。

3.熱鍋後， 加一點(diǎn)沙拉油， 放入鱈魚塊。

4.兩面煎至黃色後， 灑上一點(diǎn)鹽巴、西洋芹末和黑胡椒即可食用。 若寶寶不喜歡西洋芹末的話， 可省略不放。

小叮嚀：

鱈魚刺少肉質(zhì)鮮美， 適合寶寶吃。 但是餵食之前， 媽咪還是得確定魚刺已經(jīng)都挑掉， 再用湯匙切成碎塊給寶寶吃。 這道食譜也可改用鮭魚、旗魚、鮪魚。

★ 法式燉蘿蔔

材料：

紅蘿蔔、白蘿蔔各一根、鮮奶油一小罐、高湯一杯、砂糖少許。

作法：

1.將紅、白蘿蔔去皮， 切成小塊狀。

2.將蘿蔔塊放入鍋中， 加入高湯和砂糖燉煮。 因?yàn)楦邷呀?jīng)有鹽分， 所以不用再加鹽巴。

3.蘿蔔煮到用筷子可順利插入即可， 起鍋前可加一點(diǎn)鮮奶油或鮮奶增添滑潤口感，

最後轉(zhuǎn)小火， 讓湯汁變得濃稠， 增添風(fēng)味！

小叮嚀：

這道清爽的法式燉蘿蔔， 口感清爽， 也很適合當(dāng)作夏季開胃食譜。

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