百舸網(wǎng)7月17日南京電（通訊員 施欣藝 陳雪子）隨著健康養(yǎng)生的需求逐漸旺盛、低糖無糖的風(fēng)向正逐步占領(lǐng)消費(fèi)者心智，“減糖控糖”儼然成為飲料行業(yè)爭奪的風(fēng)口熱潮。為了更好地了解情況，南京財經(jīng)大學(xué)國際經(jīng)貿(mào)學(xué)院“深藏blue”團(tuán)隊自6月15日起以調(diào)查問卷、實地走訪等多種形式對大學(xué)生關(guān)于零糖零脂茶飲的偏好和看法開展調(diào)查。

零糖零脂，純粹好味

6月15日至6月30日，團(tuán)隊成員根據(jù)各自對零糖零脂茶飲的了解程度進(jìn)行歷史背景調(diào)查和發(fā)展資料收集，拓寬零糖零脂茶飲的相關(guān)知識面，為后續(xù)的項目規(guī)劃做好準(zhǔn)備。零糖零脂茶飲是一種健康、低熱量的飲品，它的主要特點是含有較低的糖分和脂肪，同時保留了茶葉的香味和口感。與傳統(tǒng)的含糖茶飲相比，零糖零脂茶飲更加健康，適合所有人群飲用，特別是對于追求健康生活的人群來說，是一種很好的選擇。

圖為團(tuán)隊成員實地調(diào)研超市貨架上各式各樣的茶飲 周鑫怡攝

收集完相關(guān)資料后，團(tuán)隊成員召開討論項目整體規(guī)劃的前期會議，將規(guī)劃分為資料收集、問卷發(fā)放、實地考察、結(jié)果分析四個部分，并對每一個部分進(jìn)行具體的人員分工和細(xì)節(jié)敲定。在問卷制作與發(fā)放階段，成員們通過多輪討論和學(xué)習(xí)，制定出團(tuán)隊的“零糖零脂茶飲調(diào)查問卷”的雛形，再通過試填進(jìn)行內(nèi)容、格式、措辭等方面的調(diào)整和完善。最后，團(tuán)隊運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)宣傳的方式發(fā)放實時調(diào)查問卷，鼓勵大學(xué)生踴躍參與并填寫調(diào)查問卷。

純凈之選，實地考察

7月1日至7月9日，為了進(jìn)一步了解零糖零脂茶飲的市場發(fā)展情況，“深藏blue”團(tuán)隊組織了實地考察。金恩利、金嬋同學(xué)前往各大超市，了解零糖零脂茶飲的售賣情況以及大致消費(fèi)人群，并進(jìn)行調(diào)查問卷的現(xiàn)場發(fā)放與填寫。周鑫怡、施欣藝、陳雪子共同前往茶飲店，了解零糖零脂茶飲的產(chǎn)品種類以及消費(fèi)人群。與此同時，成員們實地采訪江蘇省南京市棲霞區(qū)的超市經(jīng)營人員以及部分消費(fèi)者，在充分咨詢的基礎(chǔ)上，了解到消費(fèi)者對于目前市場上的飲品更愿意選擇零糖零脂茶飲等健康理念的飲品。

圖為團(tuán)隊成員在大學(xué)校園向同學(xué)開展采訪 施欣藝攝

健康相伴，結(jié)果分析

7月10日至7月17日，團(tuán)隊成員將調(diào)查問卷填寫結(jié)果以及采訪內(nèi)容分類整理，開會交流，然后進(jìn)行調(diào)研報告的撰寫。在調(diào)研報告中，使用模型對調(diào)查問卷的結(jié)果進(jìn)行分析，并通過得到的結(jié)論對零糖零脂茶飲的發(fā)展提出相關(guān)建議和發(fā)展方向。隊長陳雪子歸納總結(jié)道，在消費(fèi)偏好上，大學(xué)生在選購零糖零脂茶飲時，口感、價格和健康等因素都是要納入考慮的重要因素，其中口感和健康的選擇比例最大，因此要求零糖零脂茶飲的生產(chǎn)商在兼顧健康性的同時，保證和優(yōu)化茶飲的口感。

圖為團(tuán)隊合照 陳雪子攝

零糖生活，健康你我

通過本次的實踐活動，成員對零糖零脂茶飲的了解更加深刻?！傲闾橇阒栾嫛表槕?yīng)當(dāng)下“零糖零脂”的健康理念，打開了飲品市場的新世界；而其產(chǎn)生與爆火更是離不開相關(guān)企業(yè)精準(zhǔn)把握機(jī)遇，努力創(chuàng)新研發(fā)。這也啟示著人們順應(yīng)時代發(fā)展，穩(wěn)定豐富自我，大膽改革創(chuàng)新；生活中學(xué)會另辟蹊徑，未來將迎來“柳暗花明又一村”。

投稿：國際經(jīng)貿(mào)學(xué)院 陳雪子

審稿：國際經(jīng)貿(mào)學(xué)院 施欣藝

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