海參富含多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，主要包括蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì)。此外，海參還含有豐富的活性物質(zhì)，以及鈣、鐵、硒等多種礦物質(zhì)和維生素，適量食用對(duì)自身健康有一定益處，建議每天吃2個(gè)左右。1、增強(qiáng)免疫：海參中含有海參肽、多糖、賴氨酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)身體發(fā)育，提高人體的免疫力，增強(qiáng)抵抗疾病的能力。尤其適合營(yíng)養(yǎng)不良者、有慢性疾病的老年人食用。2、抗衰老：海參中含有豐富的膠原蛋白，可以幫助皮膚恢復(fù)彈性和緊致，減少細(xì)紋和皺紋的產(chǎn)生，改善皮膚質(zhì)量，適宜想要淡化皺紋、改善皮膚的患者食用。3、養(yǎng)腎固精：海參性溫味甘咸，具有補(bǔ)腎益精的功效。其含有的精氨酸是男性精子細(xì)胞的重要成分，能夠調(diào)節(jié)性激素水平，對(duì)于陽(yáng)痿、腎虛等癥狀有輔助改善的效果。同時(shí)，海參還能提高男性的內(nèi)分泌能力，對(duì)改善性功能障礙有一定幫助。4、滋補(bǔ)肝臟：海參的蛋白質(zhì)含量極高，還含有鈣、磷、鐵、碘、鋅等礦物質(zhì)，以及維生素B1、維生素B2等多種維生素，肝病患者食用能幫助提高免疫力，有助于修復(fù)損傷的組織細(xì)胞，促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，滋補(bǔ)肝臟。5、促進(jìn)胎兒發(fā)育：海參的蛋白質(zhì)含量極高，且含有豐富的DHA，備孕期的女性以及孕期的女性適量吃海參，可以為孕期和哺乳期儲(chǔ)備足夠多的優(yōu)質(zhì)蛋白，為嬰兒的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育提供一定營(yíng)養(yǎng)支持。6、改善睡眠：海海參富含的甘氨酸、精氨酸、谷氨酸等必需氨基酸，以及鈣、?；撬岬仍兀餐饔糜谏窠?jīng)系統(tǒng)，有效緩解神經(jīng)衰弱，改善睡眠質(zhì)量，適宜神經(jīng)衰弱、失眠患者食用。飲食建議建議每天吃50-100g海參比較合適，約為2個(gè)?？梢赃x擇涼拌、蘸食、清蒸、煲湯羹、煮粥等烹飪方式，而食用時(shí)間可以選擇早晨空腹食用，營(yíng)養(yǎng)吸收的效果會(huì)比較好。不宜與柿子、山楂、石榴等食物同食，以免出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀，對(duì)身體健康不利。

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