漠氏廚房---沒有負擔的《海帶豆腐》

(2006-08-11 22:08:37)

    今天要推薦的菜，很簡單，簡單的不需要任何技巧，誰都可以做，最重要的是，好吃，而且不會胖。保持身材的話，它應該都算是一個好選擇。我喜歡吃豆腐，是因為滑嫩的口感和豐富的營養(yǎng)，而海帶，則是因為它有排毒瘦身的作用，可以排除體內(nèi)沉淀的毒素，對健康十分有益。

菜名：海帶燴豆腐

材料：海帶200克 ，豆腐1塊

調(diào)料：雞精少許，水一杯，老抽1

      大勺，生抽一大勺，蠔油少

      許，糖一茶勺。

做法：1、海帶處理干凈切塊

         豆腐切塊用鹽水泡一下

      2、起鍋燒熱兩大勺橄欖油

         將切塊的豆腐煎至兩面

         金黃盛出

      3、重新起鍋，燒熱油放入

         海帶翻炒片刻然后加水

         一杯，燒開后下入豆腐

         和海帶，并淋入生抽、

         老抽、蠔油、糖，燒煮

         入味

      4、待湯汁收干海帶軟爛時

         加少許雞精拌勻即可出

         鍋啦~~~

注：用橄欖油是因為比較健康且不易發(fā)胖，豆腐切塊后要用鹽水泡一小下是為了翻炒的過程中不會散成碎塊。

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