木耳粉木耳不僅營養(yǎng)價值豐富，而且具有良好的保健功效和藥用作用。那么木耳粉有什么功效呢？木耳粉的作用是什么呢？下面我們就來了解一下木耳粉的功效與作用。　　1、木耳粉具有滋補、益胃、涼血、止血、清肺潤腸等功效，對咯血、吐血、鼻血、痔瘡出血、便秘也有效。

　　2、木耳粉含有豐富的營養(yǎng)素，其脂肪成分中含有的卵磷脂、腦磷脂、鞘磷脂等磷脂類化合物，對于中老年人有特別的好處，可以幫助延緩老年人思維、記憶力減退及老年癡呆癥的發(fā)生，還能降低血漿中膽固醇、脂肪含量。

　　3、木耳粉中的腺苷具有降低血脂和血黏度，抑制血小板凝集以及減輕動脈硬化、防止血栓形成、防止中風發(fā)生的功能。

　　4、木耳粉中的碳水化合物成分中的甘露聚糖、木糖、戊糖等多元糖醇和膳食纖維，不會引起血糖和胰島素水平明顯波動。多元糖醇和膳食纖維都有預防便秘，改善腸內菌群平衡，預防腸癌的作用。

　　5、木耳粉含有一些生物堿，具有促進消化道、泌尿道腺體分泌的特點，故有化解腎結石、膽結石，促使排出的功效。

　　6、木耳粉中的鈣是一般肉類的30－40倍，是牛奶的2.3倍，所以是人體鈣的最好的來源，是預防骨質疏松的天然食品。

　　7、木耳粉含鐵量是菠菜的30倍，豬肝的4.3倍，大多數(shù)肉類的10倍，因此是缺鐵性貧血者最好的補鐵食品之一。

　　8、近年來木耳粉減肥方法也很受推崇。（木耳粉中的膠質是可以將殘留在消化道中的雜質，廢物吸附后排出體外，此外木耳中含有的類核酸物質，可以降低血液中的膽固醇和甘油三脂的含量，因此木耳具有減肥效果）

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