咸香肉松花卷饅頭做法，簡(jiǎn)單又美味！
今天給大家分享一個(gè)超級(jí)簡(jiǎn)單又美味的咸香肉松花卷饅頭做法，只需一次發(fā)酵，不需要復(fù)雜的整形步驟，切一切扭一扭就搞定！非常適合大人和小孩一起享用哦！

食材準(zhǔn)備：
面粉180克
酵母2克
白糖5克
溫水90克
玉米油5克
肉松適量

制作步驟：
1? 將酵母和白糖用溫水化開(kāi)，加入面粉中攪拌成絮狀，再加入玉米油，揉成光滑的面團(tuán)。
2? 將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形，刷一層薄薄的玉米油，撒上肉松，然后對(duì)折再對(duì)折起來(lái)。
3? 折好后輕輕壓一下，切成小段，我切了12個(gè)小段，成品是6個(gè)花卷。
4? 取兩段面團(tuán)上下疊放，用筷子在中間壓一下，雙手拿起，捏住兩端，略微拉長(zhǎng)一點(diǎn)，然后扭成麻花狀。依次做好所有的面團(tuán)。
5? 將面團(tuán)放置在溫暖處密封發(fā)酵至1.5-2倍大左右。時(shí)間不是絕對(duì)的，注意觀察發(fā)酵狀態(tài)。
6? 發(fā)酵好的花卷，開(kāi)水上鍋蒸10分鐘，關(guān)火后再燜3分鐘再開(kāi)蓋哦！

小貼士：
喜歡蔥香味的話可以在撒肉松的時(shí)候一起撒一些蔥花，我家小朋友不愛(ài)吃蔥所以沒(méi)有放。
冬天比較冷，可以用烤箱幫助發(fā)酵，我用了40度35分鐘左右。時(shí)間不是絕對(duì)的，注意發(fā)酵狀態(tài)！
今天用了電煮鍋來(lái)蒸花卷，花卷快發(fā)酵好的時(shí)候就可以把水燒上去啦！選擇蒸的模式，比較方便。
可以在蒸屜底下墊一張厚點(diǎn)的蒸籠紗布，這樣能防止鍋蓋上形成過(guò)多的蒸汽水滴滴在花卷上；也可以把蓋子用紗布包起來(lái)或者換成竹子的蒸籠蓋，都是可以防止水滴的辦法！敲黑板，一定要注意哦！

快來(lái)試試這款咸香肉松花卷饅頭吧，保證讓你和家人都愛(ài)不釋手！

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