三醒三揉餃子面，勁道透亮不破皮！
今天來分享一個超實(shí)用的餃子面制作技巧，讓你包出的餃子皮薄餡大，煮出來透亮筋道，還不容易破皮！

【餃子面配方】
500克面粉，加4-5克鹽，再慢慢加入270克到280克涼水，攪拌成絮狀，最后加5克食用油。這個配方是經(jīng)過實(shí)踐檢驗(yàn)的，能讓面團(tuán)更加勁道。

【揉面方法】
像搓衣服一樣揉面，記得要用力揉，直到?jīng)]有干粉，面團(tuán)變得光滑。揉面可是個力氣活，但揉得越久，面團(tuán)越勁道哦！

【醒面方法】
蓋上蓋子，讓面團(tuán)醒10分鐘。然后接著揉2分鐘，再醒10分鐘。這個步驟要重復(fù)三次，也就是三醒三揉。這是關(guān)鍵步驟，能讓面團(tuán)更加松弛，煮出來的餃子皮更加透亮筋道。

【包餃子步驟】
餃子皮搟好之后，加入調(diào)好的餡，用你喜歡的方式包起來。用我教的三醒三揉技巧揉出來的面團(tuán)包的餃子皮，特別好剝，也不容易破皮，煮的時候不容易進(jìn)水，特別有彈性！

【煮餃子方法】
水開以后下鍋，用鍋鏟轉(zhuǎn)動，讓水轉(zhuǎn)起來。這樣能讓餃子受熱更均勻。水開以后加涼水，加三次涼水，煮開三次，餃子浮起來就可以出鍋啦！

按照這個方法做出來的餃子，真的是皮薄餡大，煮出來透亮筋道，特別好吃！大家不妨試試看，相信你也會愛上這種手工面食的樂趣的！

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