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66款健康面包做法，零基礎(chǔ)也能輕松上手

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年07月22日 07:50

66款健康面包做法，零基礎(chǔ)也能輕松上手！
你是不是也羨慕那些能做出顏值高又美味的DIY面包的人？
買了烤箱和烘焙工具，卻不知道從哪兒開始？
收藏了一堆食譜，卻總是做不出一個像樣的面包？
別擔(dān)心，最近我發(fā)現(xiàn)了一本超級實用的書——《極簡烘焙·66款健康免揉面包》！這本書簡直是為零基礎(chǔ)的我量身定做的，跟著它一步步來，每天都能吃到新鮮健康的面包，一個月都不重樣！
你需要準(zhǔn)備哪些工具和材料？

做面包其實不需要太多工具和材料，下面是我總結(jié)的一些必備物品：
冰箱：面團(tuán)放在冰箱里可以保存和發(fā)酵。
燒烤架/吐司烤箱/不粘鍋/鑄鐵平底鍋：家用鐵鍋也能做面包，省錢又方便。
基本工具：刮刀（攪拌）、硅油紙（防粘）、電子秤（稱量）、保鮮盒（保存面團(tuán)）、面團(tuán)切刀（切面，普通刀具也可以）。
基本材料：高筋面粉、黃油、發(fā)酵粉、鹽、白砂糖、牛奶、水。不同種類的面包可能還會加入其他材料，但最簡單的面包基本上就用這些材料和工具就能搞定。
零基礎(chǔ)也能輕松上手！

這本書的作者吉永麻衣子把每個步驟都寫得很詳細(xì)，幾乎相當(dāng)于手把手教學(xué)。以下是四步烘焙法：
做面團(tuán)：按比例準(zhǔn)備好每種材料，混合均勻，揉成面團(tuán)。
發(fā)酵：把揉好的面團(tuán)放到刷好油的容器里（也可以是保鮮盒），放到冰箱里發(fā)酵一晚，第二天就能拿出來用。
切塊整形：如果面團(tuán)太多，可以切一部分出來用，剩下的放回冰箱冷藏保存。切出來的面團(tuán)揉圓、做造型、放各種你喜歡的配料。
烘焙：上火烘焙，等待美味出爐~
亮點
操作簡單：作者把每個步驟都寫得非常詳細(xì)，包括需要用到哪些材料、怎么挑選材料、配料的比例是多少、怎么給面團(tuán)整形、如何設(shè)置烘烤時的溫度和時間……幾乎相當(dāng)于手把手教學(xué)。
66種特色面包：這本書提供了66種特色面包的制作方法，涵蓋了市面上常見的各種品種，比如美乃滋玉米奶酪面包、巧克力面包、奶油糖霜面包、墨西哥卷、菠蘿面包、巧克力牛角面包、棉花糖披薩、杏仁酥片卷、栗子奶油面包、藍(lán)莓面包、獅子小餐包、果醬面包、抹茶白巧克力司康餅、甜甜圈等等。
溫馨提示??
不建議深夜閱讀：高清美食配圖會讓人越看越餓……

總之，這本書真的是零基礎(chǔ)也能輕松上手的烘焙指南，趕緊入手一本，自己動手做做看吧！