編者按：

3月的成都，春季糖酒會的甜香與活力正隨春風席卷全城。作為糖酒行業(yè)的風向標，2025年成都春季糖酒會不僅是場商貿盛會，更成為健康化與功能化浪潮的集中爆發(fā)點。當消費者舉起“成分放大鏡”，對配方、功效與口感的要求愈發(fā)嚴苛，健康化浪潮也從“無添加”到“天然本味”。飲品行業(yè)正從“解渴”邁向“滋養(yǎng)”，以科技與創(chuàng)新重塑消費場景，以天然成分與精準功能定義未來賽道。

2025年市場已鎖定“精準健康”“輕功能”“天然本味”三大核心戰(zhàn)場。這場變革的背后，是全民健康意識的核爆式覺醒。全國兩會期間，國家衛(wèi)健委一則“7分鐘腰圍管理課”短視頻創(chuàng)下3.2億次話題閱讀量，社交平臺“A4腰自由”話題下，年輕人曬出的不再是美顏自拍，而是智能體脂秤數(shù)據(jù)與抗糖飲成分表。這也意味著，一場從健康意識到消費行為的鏈式反應正在發(fā)酵。

本刊采編團隊奔赴成都春糖一線，通過對話行業(yè)先鋒品牌，為讀者呈現(xiàn)一線產業(yè)觀察。本次報道聚焦葡口、輕上、可漾、匯多滋、園有風等飲品代表企業(yè)，通過多維視角解析產品創(chuàng)新、渠道布局及消費場景構建等價值議題，為行業(yè)帶來兼具戰(zhàn)略高度與實踐深度的前瞻洞見。

葡口：健康化戰(zhàn)略驅動快消市場新增長極

受訪人：葡口（廣東）食品集團有限公司副總裁 衛(wèi)茂強

在消費升級與健康需求共振的背景下，葡口（廣東）食品集團有限公司通過產品創(chuàng)新與渠道深耕，正加速構建快消領域競爭壁壘。衛(wèi)茂強透露，健康化戰(zhàn)略已推動企業(yè)實現(xiàn)簽約客戶數(shù)、產品矩陣、終端滲透率三大維度的突破性增長。

產品創(chuàng)新錨定健康賽道。春糖展會期間，葡口科技攜“490大果肉”升級版引發(fā)市場關注。該產品以“零防腐、零蔗糖、零脂肪、零膽固醇”四零標準重構行業(yè)健康基準，配合差異化的綠罐包裝設計，單場展會即斬獲80余家新增客戶?！拔覀兺ㄟ^深色系包裝傳遞天然健康理念，精準觸達年輕女性客群?！毙l(wèi)茂強指出，產品升級同步匹配國家體重管理年行動，形成政策與市場的雙重共振。

多場景布局構建增長矩陣。除核心果飲系列外，企業(yè)推出功能性新品“解憂彩罐”，融入金銀花等草本元素切入火鍋餐飲場景。產品線形成8-30元梯度定價，覆蓋即時消費與家庭場景需求。目前五大產品系列已實現(xiàn)全渠道覆蓋，其中“菁養(yǎng)元”等子品牌在細分市場建立差異化認知。

渠道重構應對行業(yè)變局。面對快消行業(yè)庫存壓力，葡口科技采用“網格化運營+數(shù)字化管理”雙輪驅動。通過終端服務標準化體系，實現(xiàn)渠道效率提升30%。衛(wèi)茂強強調：“我們正建立動態(tài)價格監(jiān)測系統(tǒng)，通過數(shù)據(jù)中臺實現(xiàn)渠道商利潤結構優(yōu)化?！?/p>

隨著國家民營經濟政策持續(xù)發(fā)力，葡口科技預計快消行業(yè)將進入深度整合期?！拔磥?年，合規(guī)化、健康化、場景化將成為破局關鍵?！逼髽I(yè)計劃投入年營收的5%用于研發(fā)健康配方，同時深化與冷鏈物流企業(yè)合作，構建48小時新鮮交付網絡。在人才戰(zhàn)略方面，啟動“新銳計劃”定向培養(yǎng)復合型快消人才，夯實可持續(xù)發(fā)展基礎。

據(jù)中國食品產業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，健康飲品市場年復合增長率達18.7%，葡口科技的產品結構升級恰逢其時。其“健康+場景”雙引擎模式，或為區(qū)域品牌全國化突圍提供新范式。

輕上：全鏈路戰(zhàn)略破局新消費賽道

受訪人：廣東輕上生物科技有限公司總經理 張小琳

作為抖音生態(tài)的標桿案例，廣東輕上生物科技有限公司以健康飲品矩陣創(chuàng)造了單平臺超300萬訂單的銷售神話。但真正引發(fā)行業(yè)關注的，是其提前布局的線下戰(zhàn)略——2025年戰(zhàn)略重心轉移的背后，是400人銷售團隊的組建與精準渠道策略的落地。這家年輕的企業(yè)，正在通過“線上爆品反哺線下”的全鏈路戰(zhàn)略，構建起獨特的商業(yè)閉環(huán)。

“我們不做簡單的渠道平移?！睆埿×諒娬{，產品矩陣已深度嵌入特定場景：薏米水進駐藥店系統(tǒng)，牛馬拿鐵主攻休閑場景，白樺樹汁鎖定高校渠道。這種“產品-場景-渠道”的精準匹配，使線下動銷率達到行業(yè)平均水平的1.5倍。

支撐渠道落地的，是輕上獨特的“流量反哺”模式。全年51億次的線上曝光構筑品牌勢能，當產品進入實體終端時，“所見即所聞”的消費認知大幅降低購買決策成本。數(shù)據(jù)顯示，具備線上認知的產品線下轉化率提升40%。

對于未來布局，張小琳提出“三維優(yōu)化”戰(zhàn)略：產品端強化功能性研發(fā)，渠道端構建“特殊渠道聯(lián)盟”，服務端打造數(shù)字化終端管理系統(tǒng)。目前已在華南地區(qū)實現(xiàn)7-Eleven、百果園等5000+網點的覆蓋。

通過線上勢能積累與線下精細化運營的結合，正突破“流量依賴癥”，其渠道分層策略或將重塑飲品市場格局，其全鏈路模式為新消費品牌提供了轉型樣本。

可漾：解碼中式輕養(yǎng)飲品的“三極法則”

受訪人：山東可漾飲料有限公司創(chuàng)始人 王鐘和

在“中式輕養(yǎng)生”這一趨勢的推動下，山東可漾飲料有限公司以其獨特的“中式養(yǎng)生飲”理念，在市場中迅速崛起，可漾依托36年紅豆深加工技術積淀，以“極致產品力+精準渠道力”重塑行業(yè)格局。

作為國內首家制定紅豆薏米水團體標準的企業(yè)，可漾手握三大核心壁壘：萬畝東北自營種植基地、5000噸恒溫原料倉及32道工序專利萃取技術。其明星單品530ml紅豆薏米水，多酚含量達120mg/瓶，成為行業(yè)品質標桿。“我們不做概念創(chuàng)新，只做價值沉淀?！蓖蹒姾屯嘎?，通過與中醫(yī)科學院深度合作，可漾建立起“實驗室數(shù)據(jù)+消費體感”雙驗證體系。數(shù)據(jù)顯示，連續(xù)飲用100天的消費者，78%反饋改善亞健康狀態(tài)。

在夯實技術基礎的同時，可漾飲料在產品創(chuàng)新上同樣下足功夫。面對Z世代養(yǎng)生熱潮，可漾推出“零糖零脂零卡+場景DIY”組合拳。功效矩陣上，從基礎款紅豆薏米水延伸出人參、薄荷等12個細分品類，覆蓋祛濕、補氣、清火等養(yǎng)生需求。在產品包裝方面，推出368ml-1.5L全規(guī)格矩陣，適配辦公室、戶外、家庭等多元場景?？缃缤娣ㄉ希讋?chuàng)“飲品+”模式，可自由搭配牛奶、咖啡或入菜烹飪的方式深受消費者喜歡，相關“種草”內容分享在小紅書上已超10萬條。

渠道布局是可漾飲料戰(zhàn)略的另一大支柱。采取“線上造勢+線下滲透”策略，可漾在線上實現(xiàn)抖音單月曝光量超2億次，通過“百位中醫(yī)種草”建立專業(yè)信任狀。線下已進駐7-Eleven、羅森等5大連鎖便利店，并與零食很忙、趙一鳴等新銳渠道達成戰(zhàn)略合作。針對健身人群開發(fā)的700ml運動特裝版，在健身房渠道復購率達63%。

面對行業(yè)價格混戰(zhàn)，王鐘和提出“三極戰(zhàn)略”：極致性價比上，通過規(guī)?；a降低30%成本，讓利消費者；極質供應鏈方面，投資建設智能化萃取車間，產能提升300%；極效渠道賦能上，為合作伙伴提供“動銷診斷+精準鋪貨”數(shù)字化工具包?！爱斝袠I(yè)都在卷價格時，我們選擇卷價值?！蓖蹒姾屯嘎?，可漾正聯(lián)合行業(yè)協(xié)會推動中式飲品國際標準制定。

王鐘和表示，中國輕養(yǎng)飲品的黃金時代剛剛開始，未來10年必將誕生世界級的品牌?？裳约夹g筑基、產品破局、渠道深耕為三大戰(zhàn)略支點，不僅成功破解了中式輕養(yǎng)飲品的“健康焦慮”，更為行業(yè)樹立了創(chuàng)新發(fā)展的標桿。

匯多滋：品質為核創(chuàng)新破局 下沉市場突圍樣本

受訪人：河南滋身潤心生物科技有限公司營銷總經理 龐亮

匯多滋：品質為核創(chuàng)新破局 下沉市場突圍樣本受訪人：河南滋身潤心生物科技有限公司營銷總經理 龐亮

在飲料行業(yè)深度調整期，河南滋身潤心生物科技憑借自主品牌“匯多滋NFC百分百果汁”實現(xiàn)逆勢增長。龐亮透露，通過“品質+場景”雙輪驅動戰(zhàn)略，在三年內實現(xiàn)渠道網絡覆蓋全國80%地級市，銷量連年翻番增長，成為NFC果汁賽道下沉市場突圍的典型案例。

從代工到轉型品牌，創(chuàng)新構建差異化競爭力。創(chuàng)立于2013年的滋身潤心，早期為麥德龍、沃爾瑪?shù)葒H零售巨頭代工純果汁產品。依托河南三門峽黃金水果產區(qū)的供應鏈優(yōu)勢，2019年正式推出自主品牌匯多滋。“代工業(yè)務積累的不僅是生產技術，更是對國際品質標準的深刻理解。”龐亮表示，公司連續(xù)五年通過歐盟BRC認證，產品菌落總數(shù)控制僅為國標的1/10，這為品牌化轉型奠定了品質信任基礎。

面對NFC果汁普遍存在的消費場景局限，匯多滋率先進行三大創(chuàng)新突破：首創(chuàng)屋頂盒包裝將保質期延長至10個月，突破冷鏈限制覆蓋渠道市場；開發(fā)“果汁+餐飲”場景定制產品，在火鍋、烤肉等渠道實現(xiàn)60%以上復購率；推出可DIY調味的玻璃瓶裝系列，在年輕消費群體中創(chuàng)造社交傳播話題。目前其SKU已擴展至37個，其中黃，桃蘋果，葡萄，西柚，芒果等多個暢銷口味，年銷突破500萬箱。

重倉下沉市場，消費升級下的產業(yè)機遇。布局一線城市的同時，匯多滋更重視“區(qū)縣下沉”戰(zhàn)略。實現(xiàn)渠道縱深滲透。龐亮透露：“我們區(qū)縣級市場貢獻率達65%，全國合作網點突破70萬家?！蓖瑫r創(chuàng)新性推出“渠道專屬產品”機制，在行業(yè)內目前唯一實現(xiàn)針對餐飲，商超，流通，烘焙，特渠，婚宴，團購等細分渠道的產品專供，有效保障合作伙伴的利益最大化。

對于行業(yè)未來，龐亮指出兩大趨勢：一是品質認證可視化，公司正引入區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)；二是功能化升級，已儲備多項專利技術?！罢嬲乃{海在縣域市場，那里有6億消費者正在經歷消費升級?！眳R多滋計劃投入2億元建設智能化生產基地，目標3年內實現(xiàn)縣級市場全覆蓋。

匯多滋的突圍印證了消費分級時代的產品邏輯——高品質與平民價格的平衡術。其不僅為區(qū)域品牌升級提供樣本，更預示著食品產業(yè)“下沉市場價值重估”時代的到來。

園有風：深耕“液體黃金”賽道，解碼白樺樹汁破局之道

受訪人：哈爾濱園有風負責人 李學鋒

在健康消費升級趨勢下，園有風憑借白樺樹汁這一特色品類異軍突起。負責人李學鋒表示，通過“場景+渠道”雙輪驅動戰(zhàn)略，正將這一東北特色資源轉化為可持續(xù)增長動能。

“從網紅到長紅，需要扎實的渠道支撐?！崩顚W鋒指出，在線上市場初戰(zhàn)告捷后，園有風2023年起重點布局“1+2+N”線下矩陣：以酒商渠道為核心場景，輔以CS便利店、商超賣場等傳統(tǒng)渠道，同步拓展特色餐飲等新興觸點。數(shù)據(jù)顯示，通過高端會所、主題餐飲等精準場景切入，產品復購率提升至43%。

作為國內少數(shù)掌握全產業(yè)鏈技術的企業(yè)，園有風林業(yè)構建起差異化競爭壁壘。據(jù)透露，每棵白樺樹僅能采集2-3升樹汁，且需在24小時內完成冷鏈運輸及加工處理。依托東北林區(qū)資源及專利保鮮技術，公司實現(xiàn)年產能5000噸，占據(jù)行業(yè)頭部位置。

在應用場景創(chuàng)新方面，企業(yè)精準錨定兩大增量市場：酒飲伴侶和養(yǎng)生飲品。臨床試驗顯示，白樺樹汁所含槲皮素等成分可有效緩解酒精性肝損傷，這一特性使其在酒水渠道快速滲透。同時，含67種微量元素的營養(yǎng)構成，正撬動養(yǎng)生茶飲市場新機遇。

“我們正在見證‘南椰北樺’產業(yè)格局的形成?！崩顚W鋒預測，參照椰子水300億元市場規(guī)模，白樺樹汁有望在五年內突破百億市場。為此，公司已啟動產能倍增計劃，并與中國林科院共建研發(fā)中心，開發(fā)功能性飲料新品。

值得關注的是，企業(yè)獨創(chuàng)“酒商合伙人”模式，通過專屬政策、場景化陳列方案及定制化產品組合，已吸引全國200余家酒類經銷商加盟。這種渠道創(chuàng)新或為特色飲品開拓區(qū)域市場提供新范式。

面對原料采集周期性強、消費者認知待提升等挑戰(zhàn)，園有風正通過林區(qū)生態(tài)旅游、產學研基地建設等舉措，構建從原料到消費的完整價值鏈。在健康消費與地域特色結合的新賽道上，這家東北企業(yè)正書寫著獨特的商業(yè)答卷。

責任編輯：楊曉 | 責任校對：趙艷麗 | 審核：張旭 | 美編：丁然。返回搜狐，查看更多