學做番茄炒蛋
(一)學做番茄炒蛋
1、先把西紅柿洗干凈后,熱水燙兩分鐘去皮,雞蛋打入碗中,加鹽打散后備用。
2、鍋中倒油加熱,再倒入雞蛋翻炒,凝固后盛入碗里。
3、把鍋洗凈后加熱,加入西紅柿大火翻炒,加入糖炒勻,再加入炒好的雞蛋翻炒即可出鍋。
(二)小番茄炒蛋飯的配方
1、主料:米飯1碗,小番茄:150g,輔料:油2勺、鹽適量、蔥花少量、雞蛋1個、挑選較為成熟的番茄洗凈。
2、用手輕捏果至全部變軟。
3、輕輕把皮一撕就撕下來啦!
4、看看剝好的番茄是不是還很完整。
5、將番茄切半。
6、雞蛋打散倒入米飯中。
7、將米飯與蛋攪拌均勻。
8、熱鍋下油放入番茄翻炒。
9、加入一小碗水煮至成醬狀。
10、倒入米飯翻炒均勻。
11、出鍋前放入鹽蔥花即可。
(三)如何做好番茄炒蛋
做好番茄炒蛋的方法如下:
準備材料:雞蛋、西紅柿、蔥花、鹽、食用油、番茄醬、味精。將西紅柿洗凈切塊,雞蛋打散。開油鍋,放入少許油,放西紅柿翻炒。等西紅柿出水、出香味的時候,加入兩勺番茄醬繼續(xù)翻炒。將炒香的西紅柿取出,重新下適量的油炒雞蛋,炒到剛好凝固的時候,下剛炒好的番茄。此時可以調味,下入鹽和味精繼續(xù)翻炒,直到雞蛋完全凝固。最后下入蔥花翻炒幾下,起鍋。小訣竅:這道菜重要的是火候,一路燒到底,鍋氣不要減。注意要不停翻鍋,否則容易有焦黑。
(四)番茄炒蛋怎么做才好吃
1、西紅柿洗干凈后,熱水燙兩分鐘去皮,雞蛋打入碗中,加鹽打散后備用。
2、鍋中倒油加熱,再倒入雞蛋翻炒,凝固后盛入碗里。
3、把鍋洗凈后加熱,加入西紅柿大火翻炒,加入糖炒勻,再加入炒好的雞蛋翻炒即可出鍋。
關鍵詞: 番茄
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