姜黃是常見的香料和傳統(tǒng)草藥，主要活性成分姜黃素具有抗炎、抗氧化等特性，常被用于烹飪和輔助健康管理。以下是其核心功效與作用：

一、主要功效

姜黃素可抑制炎癥因子（如NF-κB），緩解慢性炎癥相關(guān)癥狀，如關(guān)節(jié)炎或腸道炎癥。

通過中和自由基、增強抗氧化酶活性，延緩細胞氧化損傷，可能降低慢性病風(fēng)險。

刺激膽汁分泌，幫助分解脂肪，緩解腹脹和消化不良

，但過量可能引起胃部不適。

二、輔助作用

患者需遵醫(yī)囑。 改善心血管功能 可能調(diào)節(jié)血脂、抑制血栓形成，但無法替代藥物治療。 潛在免疫調(diào)節(jié) 初步研究顯示姜黃素或能增強免疫細胞活性，但證據(jù)仍需進一步驗證。

三、使用注意事項

日常飲食中少量添加（如咖喱）通常安全；高劑量補充劑需謹(jǐn)慎，可能引起腹瀉或惡心。

姜黃素脂溶性高，與黑胡椒（含胡椒堿）或油脂同食可提升吸收率。

孕婦、膽囊疾病患者、凝血障礙

或長期服藥者（如抗凝藥）應(yīng)咨詢醫(yī)生。

需注意，姜黃

作為調(diào)料或膳食補充劑不能替代藥物。若用于疾病輔助管理（如糖尿病

、高血脂

），應(yīng)與醫(yī)生溝通，避免與藥物相互作用。

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