日常生活中，我們經(jīng)常會用到調味料。它們不僅能為食物錦上添花，在養(yǎng)生保健方面也功不可沒。

　　說到這兒，你或許會覺得夸大其詞，但下面這6種調料，可不要小看它們，都是長壽“高手”。

　　花椒：止痛

　　花椒位列調料“十三香”之首，素有“調味之王”的美譽，具有芳香健脾、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢等作用。

　　李時珍在《本草綱目》中講到：“花椒堅齒，烏發(fā)，明目，久服好顏色，耐老，增年，健神?！?/p>

　　● 治牙痛：口嚼花椒可有效緩解牙痛。

　　● 治痛經(jīng)：將花椒與食鹽熱炒后敷于腹部，可治療由于寒凝氣滯導致的痛經(jīng)。

　　● 治關節(jié)痛：花椒50克壓碎，鮮姜10片、蔥白6段切碎，三味材料混在一起，裝在紗布包內，在藥袋上放一熱水袋，熱敷30～40分鐘，每日兩次可治關節(jié)痛。

　　生姜：去寒

　　生姜為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔、解毒、溫肺止咳等作用。

　　適用于外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐。在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，急以姜湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。

　　● 止咳：取生姜切碎榨汁，兌一半溫開水，兩者比例是1:1，兌好后拿生姜汁來回擦后背10分鐘左右，對風寒咳嗽有很好的效果。

　　● 防暈車：民間用吃生姜防暈車、暈船，或貼內關穴，有明顯的效果，因此有“嘔家圣藥”之譽。

　　● 風寒感冒：民間關于姜，最經(jīng)典的方子莫過于紅糖姜湯，即以適量的生姜、紅糖煮湯，可暖身去寒，對治療感冒有很好的效果。

　　八角：增強免疫力

　　八角是制作冷菜及燉、燜菜肴中不可少的調味品。

　　中醫(yī)認為其具強烈香味，有溫陽散寒，理氣止痛等作用，可用于寒疝腹痛，腎虛腰痛，胃寒嘔吐，脘腹冷痛。

　　● 增強免疫力：八角與艾葉搭配煮后泡腳，可以人體增強免疫力，提高抗病能力。

　　胡椒：促進新陳代謝

　　胡椒是最常見的調味品，在餐桌上經(jīng)?？梢姷剿c鹽放在一起，有時甚至替代鹽使用。

　　● 有助于新陳代謝：胡椒特別適于肥胖的人食用，因為它有助于新陳代謝，還能起排氣作用。

　　● 促進消化：能刺激產(chǎn)生唾液、胃液和胰液，有助于消化高脂肪食品。

　　辣椒：開胃

　　牛津大學、哈佛大學和中國醫(yī)學科學院曾做過一項持續(xù)8年、覆蓋近50萬明年齡在30歲—79歲的中國人研究，研究顯示：每天適當吃辣的人過早死亡的風險較低，經(jīng)常吃辣尤其能降低癌癥、心臟病和呼吸疾病的死亡風險。

　　● 消食：用香菜與青辣椒共同切絲涼拌，對于消食很有幫助。

　　● 有助于緩解風濕性關節(jié)炎：將鹽、茴香、辣椒炒熱后熱敷，可風濕性關節(jié)炎。

　　陳皮：護嗓

　　陳皮氣香，味辛而微苦，具有理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰等作用。

　　● 去油膩：燉湯時放些陳皮有去油膩的作用，比如燉大骨湯，還有理氣化痰的作用。

　　轉自老年日報

[責任編輯：張魏桔]

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