紅豆薏米粥怎么做

每到炎熱的夏季身體就特別容易出現(xiàn)問(wèn)題，尤其是夏季體內(nèi)的濕氣比較重，容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)皮炎等，但是如果我們調(diào)整好飲食就能得到很好的改善，其中紅豆薏米粥有很好的去除體內(nèi)濕氣和減肥的作用，但是一定要掌握好做法才能將紅豆和薏米煮的特別酥爛，這樣更容易被消化，下面一起了解下怎樣熬紅豆薏米粥呢。

目錄紅豆薏米粥怎么做薏米可以每天吃嗎薏米仁可以直接泡茶飲用嗎經(jīng)期能吃薏米嗎薏米的食用方法

1紅豆薏米粥怎么做

　　怎樣熬紅豆薏米粥呢

　　做法一

　　1.準(zhǔn)備好適量的紅豆和薏仁米，兩者沒有嚴(yán)格的配比要求，洗干凈;

　　2.放在小碗中，加清水浸泡4小時(shí)以上，因?yàn)榧t豆和薏米都比較難煮熟，浸泡久一些，可以大大縮短煮制時(shí)間;

　　3.夏季天熱，開火做飯?zhí)y受，可以利用電飯煲來(lái)煮湯，將泡好的紅豆薏米放入電飯煲內(nèi)膽，調(diào)至煮粥檔，按下開關(guān)煮40分鐘至豆子和米軟爛即可;

　　做法二

　　1.紅豆薏米粥，準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個(gè)小時(shí)，薏米泡一個(gè)小時(shí)就可以了。

　　2.然后要先煮紅豆，因?yàn)樾枰臅r(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據(jù)說(shuō)也比較香。

　　3.等紅豆煮開花后，放入薏米，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠，就放冰糖調(diào)味就可以了。

　　做法三

　　1.準(zhǔn)備好原材料。

　　2.將紅豆和薏米倒在鍋里，加足量的清水。

　　3.開大火煮沸后，轉(zhuǎn)中火煮30分鐘。

　　4.煮好的紅豆薏米稍微晾一下。

　　5.將紅豆薏米水過(guò)濾出來(lái)，鍋里留少許薏米水侵泡紅豆和薏米2個(gè)小時(shí)。

　　6.過(guò)濾好的薏米水，可以加蜂蜜喝比飲料要營(yíng)養(yǎng)健康。

　　7.將紅薯和南瓜去皮切成大小差不多的塊狀。

　　掌握好食物的做法才能把食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更好的展現(xiàn)出來(lái)，上面就是對(duì)怎樣熬紅豆薏米粥呢的介紹，我們平時(shí)可以按照上面的方法能煮出更加美味的滋補(bǔ)粥，但是一定要經(jīng)常食用才能有更好的效果、

2薏米可以每天吃嗎

　　薏米可以每天吃嗎?我媽媽最近天天用薏米燜飯或者做粥來(lái)吃，要不就用薏米做豆?jié){。我知道薏米中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，有各種維生素和蛋白質(zhì)。常吃還不會(huì)發(fā)胖，可是這樣天天吃，不知道對(duì)身體有沒有影響，我通過(guò)朋友才知道這個(gè)問(wèn)題的答案，現(xiàn)在就和大家講講薏米可以每天吃嗎為什么啊的相關(guān)內(nèi)容。

　　薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由于薏米營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于久病體虛、病后恢復(fù)期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用。不論用于滋補(bǔ)還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。據(jù)報(bào)道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補(bǔ)作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細(xì)胞，可用于胃癌及子宮頸癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅(qū)蛔蟲的效果，適用于高血壓、尿路結(jié)石、尿路感染、蛔蟲病等。薏米的葉，可煎水作茶飲，其味清香，飲之可以利尿。薏米可以常用。

　　不過(guò)美白到是很多書上有說(shuō)...你如果不放心的話中午的飯用小米加大米的飯和你以前吃的薏米大米飯交替吃.不過(guò)本人建議還是以大米為主比較好哦.其他的雜糧要吃但最好不要反客為主.搭配起來(lái)比較科學(xué). 用薏米粉泡水是挺好的方法.有助于保養(yǎng)皮膚.就算短時(shí)間看不出有變白.它也潛移默化地改善著你的皮膚哦. 用做養(yǎng)生糊的小機(jī)器把各種豆啊米啊(包括薏米)芝麻啊一起打成糊.香噴噴的又營(yíng)養(yǎng).早晚都可以吃.如果嫌麻煩也可以用薏米和其他的熬粥或稀飯來(lái)吃也是不錯(cuò)的選擇.望對(duì)你有幫助.

　　上面我說(shuō)的就是關(guān)于薏米可以每天吃嗎的相關(guān)內(nèi)容，薏米的食用方法特別的多，大家可以根據(jù)自己口味換著樣來(lái)做，每次都會(huì)有不同感覺的。薏米是不容易爛的食材，大家在做之前要用水泡上1-2個(gè)小時(shí)，這樣就會(huì)好很多的，大家快動(dòng)手用薏米做出美味佳肴吧。

3薏米仁可以直接泡茶飲用嗎

　　薏米仁可以直接泡茶飲用嗎薏米可以泡水，但是泡水效果不好，和大米煮粥更好。薏米，有健脾利尿的作用，食欲不好，大便不好的人食合適。大便干結(jié)，會(huì)更干，不合適。而且“泡水效果不好”是因?yàn)檗曹尤寿|(zhì)地堅(jiān)實(shí)，難以泡出其有效成分，是以以煲湯、煮粥效果更好更好。但薏苡仁之功效的特點(diǎn)就是“利水而不留中”，所以，只要身體狀況需要，哪怕你就嚼著吃，也有效果。

　　薏米仁泡水喝的功效與作用主要成分為蛋白質(zhì)、維生素B1、B2有使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效，長(zhǎng)期飲用，美白的同時(shí)能治療褐斑、雀斑、面皰，使斑點(diǎn)消失并滋潤(rùn)肌膚。

　　薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品; 經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。

　　薏米能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對(duì)浮腫病人也有療效;薏米經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖。

　　薏米泡水喝的禁忌第一：體虛以及體質(zhì)弱的人群不適合服用薏米

　　中醫(yī)方面認(rèn)為，薏米性寒味甘甜，如果是身體虛寒或者是體質(zhì)比較差的人群長(zhǎng)期服用則會(huì)導(dǎo)致身體冷虛更加嚴(yán)重，女性則會(huì)出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)的癥狀。

　　第二：薏米不適合長(zhǎng)期服用

　　上面小編也和大家說(shuō)了薏米性寒，如果長(zhǎng)期服用則會(huì)導(dǎo)致體質(zhì)變得虛寒，并且腸胃健康也可能受到影響。女性更是不能夠長(zhǎng)期服用薏米，否則會(huì)出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)的情況，懷孕期間的女性服用則有可能增加流產(chǎn)的幾率。

　　第三：薏米泡水不能服用太多

　　專家通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，薏米中含有的醣類粘性比較高，所以平時(shí)生活中千萬(wàn)不能夠一下子服用太多了，避免消化受到影響。如果你的腸胃比較虛弱，那么在服用薏米的時(shí)候最好能夠加入其它的食材，千萬(wàn)不要單獨(dú)服用，避免健康受到影響。

　　第四：孕婦不適合服用薏米

　　懷孕期間的女性千萬(wàn)不要服用薏米，若一定需要?jiǎng)t要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，避免出現(xiàn)流產(chǎn)。

　　第五：薏米不能夠作為一種藥品服用

　　薏米服用之后對(duì)身體的好處比較多，對(duì)于多種疾病也有不錯(cuò)的療效，所以很多人就將這種食材作為一種藥物服用，這樣正確嗎?

　　科學(xué)家告訴我們，薏米是一種食材，并不是藥物，所以如果身體出現(xiàn)不舒服的情況一定要及時(shí)就醫(yī)，而不是自己服用薏米。薏米平時(shí)服用之后雖然可以降低體內(nèi)的血糖以及血脂含量，但是高血脂患者一定要及時(shí)就醫(yī)，不可以通過(guò)服用薏米來(lái)治療疾病，否則病情很容易耽擱了。

　　第六：小孩服用薏米要少吃

　　雖然小朋友也是可以服用薏米的，但是一定要少吃，嬰幼兒則千萬(wàn)不要服用，避免孩子出現(xiàn)消化不良的情況。如果粑粑麻麻要給孩子服用薏米，那么一定要完全煮爛了，這樣才有利于孩子的消化，避免出現(xiàn)腸胃不適的真正。

　　第七：其他

　　想要弄清楚薏米泡水喝的禁忌，那么我們就需要了解有哪些人群是不適合服用薏米的。小編建議體寒、汗少、便秘、消化功能不好、月經(jīng)期間的女性以及懷孕期間的女性，都是不適合服用薏米或者是將薏米泡水喝的。由于薏米具有利尿的作用，所以進(jìn)入身體之后很容易導(dǎo)致體內(nèi)鉀離子含量不平衡，這樣大量的水分就會(huì)排出體外，最終孕婦體內(nèi)的羊水減少增強(qiáng)孩子不健康或者是流產(chǎn)的可能性。

4經(jīng)期能吃薏米嗎

　　經(jīng)期能吃薏米嗎月經(jīng)期是不建議吃薏米的。月經(jīng)期間不宜攝入過(guò)多的寒性食物，因?yàn)檗裁讜?huì)使身體冷虛，虛寒體制不適宜長(zhǎng)期服用，所以正值經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用。

　　經(jīng)期吃薏米注意事項(xiàng)薏米味甘、淡、性微寒、歸脾、胃、肺經(jīng)。不建議經(jīng)期進(jìn)行服用，如果要服用的話就要加上點(diǎn)生姜進(jìn)行調(diào)和藥性。

　　經(jīng)期薏米食譜按照日本的傳統(tǒng)，在女兒月經(jīng)初次來(lái)潮時(shí)，母親都會(huì)煮上一鍋紅豆飯，除了有祝福女孩長(zhǎng)成女人的意義之外，也有補(bǔ)充經(jīng)期營(yíng)養(yǎng)、預(yù)防缺鐵性貧血的實(shí)質(zhì)效果。

　　紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、糯米更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用，能提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力。養(yǎng)生也是護(hù)膚的重要的一部分，外調(diào)加上內(nèi)養(yǎng)，才能造就一個(gè)水靈靈的女人。

　　原料：無(wú)心蓮子10顆左右、薏米25g、紅豆15g、糯米15g

　　1.蓮子、紅豆和薏米用水沖洗干凈，浸泡半小時(shí)(浸泡節(jié)約后面煮粥的時(shí)間)。

　　2.鍋中加適量水，煮開(開水煮粥，熟的更快，也不會(huì)出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象)。

　　3.放入泡好的蓮子、紅豆和薏米。大火煮半小時(shí)，放入洗凈的糯米(蓮子、紅豆和薏米要難煮一些，為了能同步熟，后放糯米)。

　　4.中火煮半小時(shí)，開始用勺子攪拌(用勺子攪拌可以使粥煮的更均勻，也會(huì)使粥出稠)。煮出粘稠的感覺，盛出即可食用。

5薏米的食用方法

　　薏米的食用方法

　　一、煮湯

　　冬瓜薏米排骨湯

　　材料：冬瓜、豬排骨、薏米、鹽、雞精、黃酒。

　　做法：

　　1.冬瓜洗凈后，去皮、去籽、切塊;豬排骨洗凈，斬塊;薏米掏凈。

　　2.將排骨先用沸水焯水，焯水后洗凈血污，放入鍋中加清水適量煮開，撇去浮沫，加黃酒，加蓋燜20分鐘左右，然后下薏米和冬瓜，煮至排骨，冬瓜熟后，下鹽和雞精調(diào)味即可。

　　二、煮粥

　　蓮子紅豆薏米粥

　　材料：無(wú)心蓮子10顆左右、薏米25g、紅豆15g、糯米15g。

　　做法：

　　1.蓮子、紅豆和薏米用水沖洗干凈，浸泡半小時(shí)(浸泡節(jié)約后面煮粥的時(shí)間)。

　　2.鍋中加適量水，煮開(開水煮粥，熟的更快，也不會(huì)出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象)。

　　3.放入泡好的蓮子、紅豆和薏米。

　　4.大火煮半小時(shí)，放入洗凈的糯米(蓮子、紅豆和薏米要難煮一些，為了能同步熟，后放糯米)。

　　5.中火煮半小時(shí)，開始用勺子攪拌(用勺子攪拌可以使粥煮的更均勻，也會(huì)使粥出稠)。

　　6.煮出粘稠的感覺，盛出即可食用。

　　山藥薏米粥

　　材料：山藥、蓮子、薏米、百合、冰糖。

　　做法：

　　1.先將山藥、蓮肉、薏米和干百合洗凈，覆蓋保鮮膜，浸泡一夜。

　　2.連水帶料一起倒入攪拌機(jī)，充分打碎成粉漿。

　　3.倒入砂鍋中，加入兩碗水，大火燒開轉(zhuǎn)小火，根據(jù)口味添加適量冰糖，邊攪動(dòng)邊煮10-15分鐘。

　　小米薏仁粥

　　材料：200g小米、50g薏仁

　　做法：

　　1.將小米洗凈，然后用水泡一個(gè)小時(shí)。

　　2.將泡好的小米和洗凈的薏仁一起下鍋，一次性加滿水。

　　3.用中火將水燒開，將沫撇掉。

　　4.用筷子將鍋蓋架空用中小火熬。

　　5.熬稠后將火滅了，燜一會(huì)兒就好了。

　　三、煮糖水

　　腐竹白果薏米糖水

　　材料：腐竹75克、白果75克、薏米38克、雞蛋2個(gè)、冰糖150克、水8杯或適量。

　　做法：

　　1.薏米洗干凈。

　　2.腐竹浸軟，白果去殼，然后用熱水浸片刻，撕去衣，去心。

　　3.煲滾8杯水或適量水，將白果、薏米放入煲半小時(shí)，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，將雞蛋敲開并放入糖水中，煮至薏米剛熟即成。

　　綠豆薏米湯

　　材料：綠豆、薏米。

　　做法：

　　1.薏仁及綠豆洗凈后，用清水浸泡隔夜。

　　2.薏仁加3杯水放入鍋內(nèi)，用大火煮沸后，改用小火煮半小時(shí)。再放入綠豆煮至熟爛。

　　3.可根據(jù)個(gè)人口味，加入冰糖(鹽)調(diào)味即可。

　　薏仁米的功效

　　1、減肥主食。薏仁是五谷類中纖維質(zhì)最高的，低脂、低熱量，是減肥的最佳主食。它還含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、維生素、礦物質(zhì)和糖類。有美白、除斑功能，對(duì)下半身水腫的人尤具療效。

　　2、預(yù)防心血管疾病。若每天食用50-100克的薏仁，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預(yù)防高血脂癥高血壓、中風(fēng)、心血管疾病以及心臟病。

　　3、降血脂。因?yàn)檗踩屎胸S富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽(負(fù)責(zé)消化脂肪)，使腸道對(duì)脂肪的吸收率變差，進(jìn)而降低血脂肪、降血糖。

　　4、促進(jìn)新陳代謝。薏仁可以促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。

　　5、美白肌膚。薏仁因富含蛋白質(zhì)，可以協(xié)助消除班點(diǎn)，使肌膚較白皙，若長(zhǎng)期飲用，還可以達(dá)到滋潤(rùn)肌膚的功效!

　　吃薏米的注意事項(xiàng)

　　一、哪些人不能吃薏米?

　　汗少、便秘者忌食。

　　二、薏米的適用人群

　　一般人群均可食用。尤適宜胃癌、子宮頸癌、腳氣病、水腫、關(guān)節(jié)炎患者。

　　三、薏米的食用禁忌

　　1.因?yàn)檗裁仔晕陡实⒑?，長(zhǎng)期食用會(huì)讓虛寒體質(zhì)的人身體又愈加冷虛，導(dǎo)致體質(zhì)偏弱，經(jīng)期月經(jīng)不調(diào)等問(wèn)題出現(xiàn)。

　　2.薏米所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會(huì)妨礙消化。腸胃虛弱的人可以用薏米與其他食材一起熬煮食用，但切忌不要單獨(dú)用薏米泡水喝。

　　3.薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當(dāng)作藥品。所以有高血脂癥狀的患者，還是要找醫(yī)生治療，千萬(wàn)不可以自行食用薏米來(lái)治療，以免耽誤病情或?qū)е虏∏榧由睢?/p>

　　4.薏米一旦與含維生素C較多的菠菜結(jié)合，金屬離子很容易使維生素C氧化而使菠菜失去其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以，薏米不能和菠菜搭配同食。

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