“今天吃什么？”

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小編帶大家了解西紅柿。

番茄又稱西紅柿（Solanum lycopersicum L.）是茄科茄屬的一年生草本植物，植株高達(dá)2米。轉(zhuǎn)基因西紅柿顏色鮮紅，果實(shí)硬，不易裂果。 番茄莖易倒伏；葉為羽狀復(fù)葉，基部呈楔形，較偏斜，具有不規(guī)則的鋸齒；花冠呈輻狀，黃色，裂片為窄長圓形；漿果呈扁球形或近球形，肉質(zhì)多汁液，為桔黃或鮮紅色，表面光滑，花果期夏秋季；種子黃色，覆蓋柔毛。

番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，營養(yǎng)價(jià)值高， 既可作為蔬菜也可作為水果，既可生食也可熟食；番茄可用來加工制作番茄醬、番茄汁和番茄丁等；番茄富含番茄紅素，具有很強(qiáng)的抗氧化能力，能降低血壓、清熱解毒之效，還可提取作為保健品。 未成熟的番茄不能食用，其中含有一種生物堿成分，食用過多可能導(dǎo)致中毒。

【原材料】

西紅柿，雞蛋

【步驟】

1,雞蛋加一點(diǎn)點(diǎn)水，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，幾滴豆油攪勻，番茄洗凈切塊 。

2,鍋燒熱加少量油，倒入蛋液用中小火翻炒至近乎熟時(shí)盛出備用。

3,鍋內(nèi)放油燒熱，放入番茄塊煸炒，加入1調(diào)料勺鹽、兩調(diào)料勺糖、適量耗油，翻炒至番茄變軟，把炒好的蛋倒進(jìn)去，再加適量糖翻炒拌勻盛盤開吃。

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