寒冷的冬天，吃貨們最喜歡的美食就是火鍋，三五個(gè)知己相約一起，打牙祭最好的方式就是刷火鍋了。當(dāng)然，要想吃上一噸美味的火鍋，還需要看你配上什么火鍋配菜了。究竟火鍋配菜有哪些呢？今天小編就為吃貨們整理出家庭吃火鍋的配菜大全，一起來看看。

火鍋現(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，解郁除濕，適于山川之氣候，今發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣、清淡各別，各取所需，根據(jù)個(gè)人的喜歡加不同的湯料、食物，老少咸宜，至冬之佳品。

吃火鍋光吃肉可不行，葷素合理搭配才能既享美味又吃出健康。因此，火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品、粉絲等，將其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用。

家里吃火鍋經(jīng)典配菜

畜肉類：羊肉、牛肉、豬肉、豬肝、蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花等；禽肉類：雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨肫、雞爪、鴨掌等；加工類：牛肉丸、豬肉丸、火腿、香腸、臘肉、午餐肉、豬灌腸等。

速食類：方便面、米粉、丸子、餃子、麻花、油條、豆皮、豆腐等；蔬菜類：生菜、菠菜、土豆、蓮藕、冬筍、白蘿卜、冬瓜、金針菇等；水果類：雪梨、橙子、獼猴桃、西瓜、山竹等降火效果好的水果。

水產(chǎn)類：海帶結(jié)、鯽魚、草魚、黃鱔、河蟹、河蝦、魚肚、魚唇等；海鮮類：海蟹、海蝦、海參、魚翅、鮮貝、帶魚、墨魚仔、魷魚片等；干貨類：香菇、筍干、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、臘肉、香腸等。

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