正值金秋開學季，為保障轄區(qū)內中小學、幼兒園學生飲食安全，消除食品安全隱患，確保學校食品安全，8月29日，安平街道經(jīng)發(fā)辦、安監(jiān)站、實驗小學等相關單位組成檢查小組對轄區(qū)內的中小學、幼兒園食堂食品安全衛(wèi)生進行專項檢查。

首先，檢查小組對轄區(qū)內8家幼兒園、4家中小學的食堂安全衛(wèi)生管理制度、幼兒園安全預案、供貨合同、采購單據(jù)、原材料采購驗收臺賬及炊事員健康證、食品留樣和銷毀記錄、餐具清洗和消毒器具等開展專項檢查，現(xiàn)場查看了食品庫房、粗加工間、切配間及洗消間等區(qū)域的安全衛(wèi)生情況和包裝食品進行嚴格檢查。

檢查中，對存在的問題要求立即整改。如：有炊事員健康證已過期和即將到期，要求及時體檢重新辦理合格有效的健康證。并要求各校加強對食品安全的監(jiān)管，認真組織對食堂和商店的食品衛(wèi)生安全進行監(jiān)督。認真抓好重要環(huán)節(jié)，消除食品安全隱患。學校要完善食品原料索證索票進貨查驗記錄制度，必須與供貨方簽訂食品安全供貨協(xié)議。嚴格規(guī)范食品留樣，食品留足留全48小時。嚴禁“三無”(無生產廠家、無生產日期和保質期、無生產許可證)食品、過期食品、假冒偽劣食品進入學校食堂和商店。進一步強化食物加工操作的規(guī)范性，防止生熟交叉污染。食物要燒熟煮透，嚴禁食用過夜剩飯菜。嚴格餐具和食品容器的清洗消毒。

各校要建立對食堂和商店的食品衛(wèi)生安全長效的監(jiān)管機制，做好監(jiān)督，并做好臺賬記錄。做到嚴格自查，自糾。從而，堅決消除食品安全隱患，遏制食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大師生身體健康。

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