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補(bǔ)充歐米伽3（Omega

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年07月11日 17:36

歐米伽3，亦被稱為OMEGA-3，是一類重要的多元不飽和脂肪，雖然在營(yíng)養(yǎng)素家族中只占一席，但它卻是人體不可或缺且無(wú)法自行合成的脂肪酸。這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)只能通過(guò)食物來(lái)攝取，而深海魚(yú)類與某些特定植物便是其主要的來(lái)源。值得一提的是，紫蘇在所有已知植物中以其高含量的Omega-3不飽和脂肪酸而脫穎而出，成為對(duì)人體健康貢獻(xiàn)良多的食材。
紫蘇，這一在眾多食材中獨(dú)樹(shù)一幟的植物，以其豐富的Omega-3不飽和脂肪酸而備受推崇。這種被譽(yù)為“健康守護(hù)神”的營(yíng)養(yǎng)成分，在紫蘇中含量極高，使得它成為了對(duì)人體健康大有裨益的食材。
《本草匯言》中詳述紫蘇的諸多功效，包括解表散寒、行氣寬中、安胎等，常用于治療風(fēng)寒感冒、胸悶嘔吐、胎動(dòng)不安等癥。紫蘇不僅因其特有的活性物質(zhì)和豐富營(yíng)養(yǎng)而備受推崇，其應(yīng)用也極為廣泛，既可入藥，又可食用，甚至可提取為油料或作為香料使用，真可謂一種多用途的神奇植物。

接下來(lái)，我們將深入探討歐米伽3這一對(duì)人體至關(guān)重要的營(yíng)養(yǎng)成分。

01 歐米伽3在慢性炎癥治療中的應(yīng)用

醫(yī)學(xué)研究揭示，w-6脂肪酸有時(shí)會(huì)引發(fā)炎癥反應(yīng)。當(dāng)人體攝入w-6油類含量高的必需脂肪酸時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種能引起發(fā)燒、疼痛、腫脹等不適癥狀的物質(zhì)。這種物質(zhì)與風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、粘液囊炎、結(jié)腸炎、皮炎、牙齦炎和支氣管炎等炎癥密切相關(guān)。為了抑制這種物質(zhì)的過(guò)度生成，人們常常需要服用阿司匹林、布洛芬等非類固醇類消炎藥。然而，歐米伽3脂肪酸或許提供了一種更安全、更自然的替代療法。

20世紀(jì)70年代，科學(xué)家開(kāi)始探索格陵蘭島愛(ài)斯基摩人的健康狀況。當(dāng)時(shí)，人們對(duì)歐米伽3在調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)方面的作用知之甚少。一個(gè)引人注目的發(fā)現(xiàn)是，愛(ài)斯基摩人很少出現(xiàn)糖尿病、哮喘等免疫系統(tǒng)失調(diào)的疾病。經(jīng)過(guò)進(jìn)一步研究，人們發(fā)現(xiàn)這主要?dú)w功于他們以海產(chǎn)食物為主的膳食結(jié)構(gòu)。這一觀察引發(fā)了更多的研究，最終揭示出，經(jīng)常食用魚(yú)類的人群，其患上關(guān)節(jié)炎、哮喘、肺氣腫、支氣管炎、節(jié)段性回腸炎、多發(fā)性硬化癥及牛皮癬等炎癥性疾病的幾率明顯較低。

如今，我們了解到歐米伽3脂肪酸能夠?yàn)槭Э氐拿庖呦到y(tǒng)提供剎車機(jī)制。它通過(guò)減緩白細(xì)胞的補(bǔ)充速度來(lái)達(dá)到這一目的。當(dāng)身體某部位受到感染時(shí)，白細(xì)胞會(huì)迅速前往感染區(qū)域進(jìn)行征戰(zhàn)。歐米伽3能降低身體標(biāo)記路徑的吸引力，從而減少到達(dá)感染區(qū)域的白細(xì)胞數(shù)量。此外，歐米伽3還能通過(guò)其他途徑抑制炎癥性疾病的發(fā)生，如向基因發(fā)出指令，減慢被稱為IL-1的信號(hào)蛋白的產(chǎn)生。過(guò)量的IL-1與多種疾病密切相關(guān)。通過(guò)膳食補(bǔ)充歐米伽3，可以將IL-1水平降低50%，其效果堪比某些類固醇類藥物。

02 歐米伽3在減肥中的應(yīng)用

專家指出，食物療法是減肥的基石。對(duì)于那些正為肥胖而苦惱的人來(lái)說(shuō)，關(guān)鍵在于正確區(qū)分“好脂肪”與“壞脂肪”，并增加歐米伽3的攝入，同時(shí)減少飽和脂肪酸和有害脂肪酸的攝取。歐米伽3的獨(dú)特減肥機(jī)制在于：在總體脂肪攝入量保持不變的情況下，增加歐米伽3的攝入，不僅能滿足食欲，還能延長(zhǎng)食物在胃中的停留時(shí)間，從而減少饑餓感，降低食物攝入量。此外，歐米伽3還能平衡體內(nèi)的胰島素水平，刺激高血糖素的分泌，同時(shí)促進(jìn)新陳代謝，加速脂肪的消耗。這些作用是其他類型的脂肪所無(wú)法比擬的。

03 歐米伽3的抗癌功效

歐米伽3在抗癌領(lǐng)域也展現(xiàn)出顯著效果。研究顯示，它能夠增強(qiáng)某些抗癌藥物的細(xì)胞毒性，與5-氟尿嘧啶聯(lián)合使用時(shí)，對(duì)結(jié)腸癌細(xì)胞的生長(zhǎng)抑制作用更為明顯。此外，歐米伽3還能抑制腫瘤血管生成，從而降低炎癥反應(yīng)，減少腫瘤的轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn)。其獨(dú)特的氧化應(yīng)激機(jī)制甚至能直接殺死腫瘤細(xì)胞，有效助力抗癌斗爭(zhēng)。