環(huán)境污染與健康 環(huán)境和健康是人類永恒的主題。21世紀是生命科學世紀,人口的健康素質(zhì)將成為我們社會發(fā)展關(guān)注的頭等大事。影響人類健康與壽命的因素是十分復雜的,但歸根到底是由遺傳因素及環(huán)境因素決定的,或者是由遺傳因素及環(huán)境因素共同作用的結(jié)果。根據(jù)長期以來大量的科學研究及調(diào)查的結(jié)果,世界衛(wèi)生組織(WHO)指出:人的健康與長壽60%取決于個人的生活方式(身心衛(wèi)生、飲食結(jié)構(gòu)等),25%取決于環(huán)境、社會因素,只有10%取決于遺傳因素。事實上,隨著社會的發(fā)展,個人的生活方式也越來越多地受到環(huán)境因素的制約和社會因素的影響。 一、 環(huán)境與人類健康 (一) 動態(tài)平衡的實現(xiàn)和人體生理平衡 環(huán)境是由大氣、水、土壤、生物和礦物等各種地理因素組成的有機整體。它是人類賴以生存的物質(zhì)基礎,人體通過新陳代謝與外界環(huán)境不斷地進行物質(zhì)交換與能量交換,使人體與外界環(huán)境之間經(jīng)常保持著一種動態(tài)平衡,這種平衡的實現(xiàn)是保持人體處于健康狀態(tài)的基本條件。如果環(huán)境異常變化超出了人體正常生理調(diào)節(jié)范圍,則可能引起人體某些功能和結(jié)構(gòu)發(fā)生異常的甚至病理的改變?，F(xiàn)在人們已經(jīng)不斷地發(fā)現(xiàn)很多以前認為神秘莫測,病因不明的疾病并不是由細菌、病毒或寄生蟲等病原性微生物所引起的,而是和人們生活的環(huán)境條件有著很大的關(guān)系。 本世紀60年代以來,環(huán)境污染的危害已引起全球性的關(guān)注。環(huán)境污染對人體健康的影響具有廣泛性、長期性、潛伏性等特點,物理性、化學性及生物性污染物除了使人體產(chǎn)生急性中毒、慢性中毒外,還能對人體有致敏、致畸、致突變、致癌作用,以及導致其他慢性病的發(fā)生。 (二) 污染對胎兒健康影響的機制 工業(yè)革命雖然帶來了經(jīng)濟的巨大進步,但也對生態(tài)環(huán)境造成嚴重破壞。環(huán)境的污染和退化必然會影響人類的健康。隨著全球環(huán)境污染的加劇,有關(guān)環(huán)境與健康關(guān)系的研究已引起人們的重視。 本世紀60年代,美國一些科學家發(fā)現(xiàn),隨著經(jīng)濟的迅速發(fā)展,發(fā)展中國家的傳統(tǒng)疾病(與貧困和衛(wèi)生條件惡劣相聯(lián)系的疾病)的發(fā)病率在迅速下降,預期壽命在不斷延長,傳統(tǒng)疾病發(fā)病率的下降是經(jīng)濟進步的結(jié)果。但研究發(fā)現(xiàn),在“傳統(tǒng)疾病”下降的同時,卻出現(xiàn)了以下情況:(1)“現(xiàn)代疾病”引起的死亡率在上升;(2)疾病的類型在增加;(3)患病率上升?！艾F(xiàn)代疾病”包括慢性疾病,如癌癥,心臟病和中風以及某種類型的事故和職業(yè)疾病等。研究者將流行病領域出現(xiàn)的這些現(xiàn)象稱為“流行病轉(zhuǎn)變(Epidemiologic transition)。研究者認為,流行病轉(zhuǎn)變是由于產(chǎn)生疾病的風險因素(Risk factors)的轉(zhuǎn)變,即風險轉(zhuǎn)變(Risk Transition)。雖然產(chǎn)生現(xiàn)代疾病的因素很多,但是科學家普遍認為,工業(yè)化,城市化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化引起的環(huán)境污染是產(chǎn)生現(xiàn)代疾病的主要原因,也是引起“流行病轉(zhuǎn)變”的主要原因。 各種環(huán)境污染物都能影響機體免疫功能,檢測人體免疫功能狀態(tài)可敏感地反映出環(huán)境污染對人體健康的危害。在全球疾病負擔(Global Burden of Disease)的研究中,科學家發(fā)現(xiàn),25-33%的全球疾病負擔是由環(huán)境因素引起的。而且5歲以下的孩子正遭受著最大的環(huán)境負擔,即環(huán)境污染對5歲以下的孩子影響最大。許多學者認為,人類癌癥的90%以上是由環(huán)境因素引起的。據(jù)衛(wèi)生部統(tǒng)計信息中心消息,1998年我國城鎮(zhèn)居民癌癥死亡率占前十大死因的第一位,農(nóng)村居民癌癥死亡率占前十大死因的第三位。其中發(fā)達的大城市男性癌癥死亡率最高,達到了175/10萬。在一些工業(yè)發(fā)達國家中,癌腫也已成為兒童死亡的常見原因之一。兒童癌腫最多發(fā)于6歲以下,急性白血病又以3-4歲最為常見。這是因為兒童正處于生長發(fā)育階段,許多組織器官尚未發(fā)育完善,對環(huán)境中的致癌因素特別敏感,很多兒童癌腫雖然病于兒童期,但其“根子”卻在胚胎時期就種下了。因為胎兒對致癌因素比成人敏感,有些對成人來說不影響健康因素,但對胎兒會產(chǎn)生深遠的影響。因此,如不注意孕期保健,將會產(chǎn)生嚴重的后患,直接影響出生人口素質(zhì)。 二、 我國知識產(chǎn)權(quán)綠色保護試點在國家工商行政管理局注冊 民以食為天,食品的質(zhì)量是一個國家文明程度和人民生活質(zhì)量的重要標志,它直接關(guān)系到全民族的健康素質(zhì),影響到國家和社會的進步。因此自70年代開始,國際上就興起綠色食品(即無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品)。1991年,我國第一例產(chǎn)品質(zhì)量商標——綠色食品標志在國家工商行政管理局注冊。目前,我國已經(jīng)在30個省、自治區(qū)、直轄市建立了綠色食品管理機構(gòu),有600多家企業(yè)從事綠色食品生產(chǎn)經(jīng)營,包括乳制品、罐頭、果脯干果、禽肉蛋魚、茶葉、咖啡、糧油等十多類產(chǎn)品。1999年在山西召開的全國綠色食品展銷會披露:我國迄今已經(jīng)有1 018個產(chǎn)品獲準使用綠色食品標志,綠色食品年產(chǎn)總量接近850萬砘,有3 500萬畝參與綠色食品開發(fā)的耕地得到了良好的利用和保護。日前,以開辟綠色通道、培育綠色市場、提倡綠色消費為主要內(nèi)

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