環(huán)境污染與健康 環(huán)境和健康是人類(lèi)永恒的主題。21世紀(jì)是生命科學(xué)世紀(jì),人口的健康素質(zhì)將成為我們社會(huì)發(fā)展關(guān)注的頭等大事。影響人類(lèi)健康與壽命的因素是十分復(fù)雜的,但歸根到底是由遺傳因素及環(huán)境因素決定的,或者是由遺傳因素及環(huán)境因素共同作用的結(jié)果。根據(jù)長(zhǎng)期以來(lái)大量的科學(xué)研究及調(diào)查的結(jié)果,世界衛(wèi)生組織(WHO)指出:人的健康與長(zhǎng)壽60%取決于個(gè)人的生活方式(身心衛(wèi)生、飲食結(jié)構(gòu)等),25%取決于環(huán)境、社會(huì)因素,只有10%取決于遺傳因素。事實(shí)上,隨著社會(huì)的發(fā)展,個(gè)人的生活方式也越來(lái)越多地受到環(huán)境因素的制約和社會(huì)因素的影響。 一、 環(huán)境與人類(lèi)健康 (一) 動(dòng)態(tài)平衡的實(shí)現(xiàn)和人體生理平衡 環(huán)境是由大氣、水、土壤、生物和礦物等各種地理因素組成的有機(jī)整體。它是人類(lèi)賴(lài)以生存的物質(zhì)基礎(chǔ),人體通過(guò)新陳代謝與外界環(huán)境不斷地進(jìn)行物質(zhì)交換與能量交換,使人體與外界環(huán)境之間經(jīng)常保持著一種動(dòng)態(tài)平衡,這種平衡的實(shí)現(xiàn)是保持人體處于健康狀態(tài)的基本條件。如果環(huán)境異常變化超出了人體正常生理調(diào)節(jié)范圍,則可能引起人體某些功能和結(jié)構(gòu)發(fā)生異常的甚至病理的改變。現(xiàn)在人們已經(jīng)不斷地發(fā)現(xiàn)很多以前認(rèn)為神秘莫測(cè),病因不明的疾病并不是由細(xì)菌、病毒或寄生蟲(chóng)等病原性微生物所引起的,而是和人們生活的環(huán)境條件有著很大的關(guān)系。 本世紀(jì)60年代以來(lái),環(huán)境污染的危害已引起全球性的關(guān)注。環(huán)境污染對(duì)人體健康的影響具有廣泛性、長(zhǎng)期性、潛伏性等特點(diǎn),物理性、化學(xué)性及生物性污染物除了使人體產(chǎn)生急性中毒、慢性中毒外,還能對(duì)人體有致敏、致畸、致突變、致癌作用,以及導(dǎo)致其他慢性病的發(fā)生。 (二) 污染對(duì)胎兒健康影響的機(jī)制 工業(yè)革命雖然帶來(lái)了經(jīng)濟(jì)的巨大進(jìn)步,但也對(duì)生態(tài)環(huán)境造成嚴(yán)重破壞。環(huán)境的污染和退化必然會(huì)影響人類(lèi)的健康。隨著全球環(huán)境污染的加劇,有關(guān)環(huán)境與健康關(guān)系的研究已引起人們的重視。 本世紀(jì)60年代,美國(guó)一些科學(xué)家發(fā)現(xiàn),隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展,發(fā)展中國(guó)家的傳統(tǒng)疾病(與貧困和衛(wèi)生條件惡劣相聯(lián)系的疾病)的發(fā)病率在迅速下降,預(yù)期壽命在不斷延長(zhǎng),傳統(tǒng)疾病發(fā)病率的下降是經(jīng)濟(jì)進(jìn)步的結(jié)果。但研究發(fā)現(xiàn),在“傳統(tǒng)疾病”下降的同時(shí),卻出現(xiàn)了以下情況:(1)“現(xiàn)代疾病”引起的死亡率在上升;(2)疾病的類(lèi)型在增加;(3)患病率上升?！艾F(xiàn)代疾病”包括慢性疾病,如癌癥,心臟病和中風(fēng)以及某種類(lèi)型的事故和職業(yè)疾病等。研究者將流行病領(lǐng)域出現(xiàn)的這些現(xiàn)象稱(chēng)為“流行病轉(zhuǎn)變(Epidemiologic transition)。研究者認(rèn)為,流行病轉(zhuǎn)變是由于產(chǎn)生疾病的風(fēng)險(xiǎn)因素(Risk factors)的轉(zhuǎn)變,即風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)變(Risk Transition)。雖然產(chǎn)生現(xiàn)代疾病的因素很多,但是科學(xué)家普遍認(rèn)為,工業(yè)化,城市化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化引起的環(huán)境污染是產(chǎn)生現(xiàn)代疾病的主要原因,也是引起“流行病轉(zhuǎn)變”的主要原因。 各種環(huán)境污染物都能影響機(jī)體免疫功能,檢測(cè)人體免疫功能狀態(tài)可敏感地反映出環(huán)境污染對(duì)人體健康的危害。在全球疾病負(fù)擔(dān)(Global Burden of Disease)的研究中,科學(xué)家發(fā)現(xiàn),25-33%的全球疾病負(fù)擔(dān)是由環(huán)境因素引起的。而且5歲以下的孩子正遭受著最大的環(huán)境負(fù)擔(dān),即環(huán)境污染對(duì)5歲以下的孩子影響最大。許多學(xué)者認(rèn)為,人類(lèi)癌癥的90%以上是由環(huán)境因素引起的。據(jù)衛(wèi)生部統(tǒng)計(jì)信息中心消息,1998年我國(guó)城鎮(zhèn)居民癌癥死亡率占前十大死因的第一位,農(nóng)村居民癌癥死亡率占前十大死因的第三位。其中發(fā)達(dá)的大城市男性癌癥死亡率最高,達(dá)到了175/10萬(wàn)。在一些工業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家中,癌腫也已成為兒童死亡的常見(jiàn)原因之一。兒童癌腫最多發(fā)于6歲以下,急性白血病又以3-4歲最為常見(jiàn)。這是因?yàn)閮和幱谏L(zhǎng)發(fā)育階段,許多組織器官尚未發(fā)育完善,對(duì)環(huán)境中的致癌因素特別敏感,很多兒童癌腫雖然病于兒童期,但其“根子”卻在胚胎時(shí)期就種下了。因?yàn)樘簩?duì)致癌因素比成人敏感,有些對(duì)成人來(lái)說(shuō)不影響健康因素,但對(duì)胎兒會(huì)產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。因此,如不注意孕期保健,將會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的后患,直接影響出生人口素質(zhì)。 二、 我國(guó)知識(shí)產(chǎn)權(quán)綠色保護(hù)試點(diǎn)在國(guó)家工商行政管理局注冊(cè) 民以食為天,食品的質(zhì)量是一個(gè)國(guó)家文明程度和人民生活質(zhì)量的重要標(biāo)志,它直接關(guān)系到全民族的健康素質(zhì),影響到國(guó)家和社會(huì)的進(jìn)步。因此自70年代開(kāi)始,國(guó)際上就興起綠色食品(即無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品)。1991年,我國(guó)第一例產(chǎn)品質(zhì)量商標(biāo)——綠色食品標(biāo)志在國(guó)家工商行政管理局注冊(cè)。目前,我國(guó)已經(jīng)在30個(gè)省、自治區(qū)、直轄市建立了綠色食品管理機(jī)構(gòu),有600多家企業(yè)從事綠色食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),包括乳制品、罐頭、果脯干果、禽肉蛋魚(yú)、茶葉、咖啡、糧油等十多類(lèi)產(chǎn)品。1999年在山西召開(kāi)的全國(guó)綠色食品展銷(xiāo)會(huì)披露:我國(guó)迄今已經(jīng)有1 018個(gè)產(chǎn)品獲準(zhǔn)使用綠色食品標(biāo)志,綠色食品年產(chǎn)總量接近850萬(wàn)砘,有3 500萬(wàn)畝參與綠色食品開(kāi)發(fā)的耕地得到了良好的利用和保護(hù)。日前,以開(kāi)辟綠色通道、培育綠色市場(chǎng)、提倡綠色消費(fèi)為主要內(nèi)

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