原創(chuàng) 臨床營養(yǎng)網(wǎng) 

作者：辛寶

中醫(yī)學(xué)碩士，教授，執(zhí)業(yè)中醫(yī)師，碩士生導(dǎo)師、注冊營養(yǎng)師

陜西中醫(yī)藥大學(xué)食品衛(wèi)生與營養(yǎng)專業(yè)學(xué)科負(fù)責(zé)人/陜西中醫(yī)藥大學(xué)第二附屬醫(yī)院治未病健康管理中心主任，食療營養(yǎng)室主任

《中國臨床營養(yǎng)網(wǎng)》專家顧問/簽約作者

二十四節(jié)氣指二十四時節(jié)和氣候，是中國古代訂立的一種用來指導(dǎo)農(nóng)事的補(bǔ)充歷法。節(jié)氣飲食是民俗活動中重要的一個組成部分，人們將它與養(yǎng)生聯(lián)系到了一起，認(rèn)為它是中醫(yī)養(yǎng)生值得去繼承和發(fā)展的東西，《中國臨床營養(yǎng)網(wǎng)》特邀陜西中醫(yī)藥大學(xué)慢病食療養(yǎng)生團(tuán)隊辛寶教授將在今后每個節(jié)氣推出一篇節(jié)氣養(yǎng)生的理論和應(yīng)用文章，希望與大家共同學(xué)研交流。

芒種一詞，最早出《周禮》的“澤草所生，種之芒種?！睎|漢鄭玄的解釋是，“澤草之所生，其地可種芒種，芒種，稻麥也”。因此“芒種”一說是反映五谷植物的形態(tài)，是一個典型反映農(nóng)業(yè)物候現(xiàn)象的節(jié)氣，芒種是二十四節(jié)氣中的第九個節(jié)氣，夏季的第三個節(jié)氣。芒種15天其實(shí)養(yǎng)生有很多問題，特別是還有端午節(jié)、梅雨季節(jié)也在其中，養(yǎng)生的要點(diǎn)特別多，這個夏季最忙的養(yǎng)生節(jié)氣到底如何養(yǎng)生呢，先看看見本專欄總論。

（圖片來源：www.pexels.com）

01

先說芒種物候環(huán)境對人的影響

比起立夏時，可以看到首先到了芒種的氣溫顯著升高了。除像青藏高原和黑龍江最北部的一些地區(qū)還沒有真正進(jìn)入夏季以外，大部分地區(qū)的人們一般來說都能夠體驗(yàn)到夏天的炎熱。甚至都有出現(xiàn)35℃-40℃以上的高溫天氣的問題。這時中國長江中下游地區(qū)一般會進(jìn)入漫漫梅雨期。氣溫顯著升高，雨量比較充沛，南方天氣潮濕悶熱，總之這個節(jié)氣期間，中醫(yī)說的“暑”、“濕”、“火”三種外邪最是應(yīng)時，對人體來說是一次健康威脅的大考驗(yàn)。而芒種時節(jié)，中國大部分地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)正處于“夏收、夏種、夏管”的“三夏”大忙季節(jié)?！对铝钇呤蚣狻罚骸拔逶鹿?jié)，謂有芒之種谷可稼種矣。”“芒種”也稱為“忙種”，農(nóng)民開始了忙碌的田間生活，城市里的人們也面對著高溫下怎么安排工作的可能。一面是物候環(huán)境的顯著變化濕熱之氣到處彌漫，一方面又是忙碌的生活工作下身體的消耗，再加上蚊蟲肆虐，冷暖變化也比較頻繁，稍不注意，就可能罹患疾病，所以芒種的養(yǎng)生要特別注意。

（圖片來自微信公眾平臺公共圖片庫）

02

芒種節(jié)氣對于養(yǎng)生有什么意義？

芒種時節(jié)氣溫明顯升高，人體也進(jìn)入新陳代謝最旺盛的時期。氣候炎熱，濕度增大，悶熱的環(huán)境下汗水外泄，耗氣傷津，令人倦怠。芒種期間，江西省有民諺：“芒種夏至天，走路要人牽；牽的要人拉，拉的要人推?！毙蜗蟮恼f明了人在這個季節(jié)的疏懶乏困，濕熱之下，除了令人萎靡不振外。濕熱內(nèi)積，心火重，小腸積熱，還會導(dǎo)致心率加快、血壓升高、（出現(xiàn)中醫(yī)的洪脈脈象）、小便短赤、大便秘結(jié)、舌紅苔黃、口舌生瘡等癥狀，還易尿頻、尿痛等。此時養(yǎng)生，重點(diǎn)防止“暑邪”、 “濕邪”、“火（熱）邪”入侵。還要注意午時天熱，人易汗出，衣衫要勤洗勤換。為避免中暑，芒種后要常洗澡，使陽熱易于發(fā)泄。但須注意一點(diǎn)，在出汗時不要立即洗澡，因?yàn)椤昂钩鲆姖?，乃生痤瘡”。夏季雨水逐漸增多，易生濕疹。凡急性發(fā)作的濕疹，其發(fā)病原因不外濕、熱、毒三種。所以，應(yīng)少吃辛辣刺激、濃茶咖啡和油炸類食物，少熬夜。

不要認(rèn)為芒種時節(jié)對健康全是麻煩。古人說“禍兮，福之所倚”。芒種前后，天人相應(yīng)，都是陽氣最為旺盛的時候，更是春夏養(yǎng)陽最好的時候。這段時間陽(氣）最盛，是冬病夏治開始的最佳時機(jī)，可以適時采用藥浴、敷貼、艾灸等方法養(yǎng)生還有我們后邊要說的入伏后“冬病夏治“的三伏貼，都是借助陽氣之旺盛預(yù)防和祛除疾病的。作為養(yǎng)陽之要時，辛老師記之曰：“養(yǎng)生先養(yǎng)陽，芒種不能忘”。

此節(jié)氣里，中國有許多習(xí)俗，每隔兩年就有一次端午節(jié)出現(xiàn)在芒種期間，今年的端午節(jié)在芒種后，至于端午養(yǎng)生的問題我們在后面會有專門的文章來介紹。

（圖片來自微信公眾平臺公共圖片庫）

03

芒種養(yǎng)生的古代習(xí)俗對現(xiàn)今保健的啟示

到了芒種，因?yàn)闀冮L夜短，要晚睡早起，注意保證充足的睡眠，因此中午小憩一會兒緩解疲勞是很有必要的，宜晚睡早起，適當(dāng)午休，以減少疲勞感。同時，也要注意根據(jù)天氣變化注意增減衣物。俗話說：“未食端午粽，破裘不可送?！本褪钦f芒種時節(jié)，氣溫還會有變冷的時候，破衣服也不要送人，還要注意保暖，以免受涼。中醫(yī)說芒種后暑期易患感冒，即“熱傷風(fēng)”。常見癥狀是流涕、鼻塞、打噴嚏，有時還出現(xiàn)發(fā)熱、頭痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。預(yù)防熱傷風(fēng)，要注意室內(nèi)空調(diào)不要開得溫度過低，如果開著空調(diào)睡覺，記得一定要蓋好被子。

芒種之時，氣候漸漸炎熱，人體水分蒸發(fā)量較大，消耗體力較多，因此要多喝水，以補(bǔ)充人體水分。由于出汗量增加，還要勤洗澡勤換衣服。吃的方面飲食宜清淡，由于氣溫高、濕度大，心臟的負(fù)荷加重，飲食上應(yīng)以清淡為主。

芒種節(jié)氣人的消化功能相對較弱，應(yīng)注重祛濕、利水、潤燥，宜多吃能祛暑益氣、生津止渴的飲食，掌握好低鹽、多飲、清熱、清淡的原則。注意減酸增苦、調(diào)理胃氣，以清淡、易消化、富含維生素的果蔬為主，盡量少吃大魚大肉或油膩辛辣食物，宜食蔬菜、豆類、水果，如菠蘿、苦瓜、西瓜、荔枝、芒果、綠豆、赤豆等。注意不能過咸、過甜。在果蔬中宜選擇瓜類食用，如苦瓜、青瓜、冬瓜、木瓜、西瓜、香瓜等。常見的食物中芡實(shí)、山藥、薏苡仁等也有很好的健脾功效。

夏季運(yùn)動最好選擇在清晨或傍晚天氣較涼爽時進(jìn)行，場地宜選擇在河湖水邊、公園庭院等空氣新鮮的地方，有條件的人可以到森林、海濱地區(qū)去療養(yǎng)、度假。鍛煉的項目以散步、慢跑、太極拳、廣播操為好，不宜做過分劇烈的活動，若運(yùn)動過激，可導(dǎo)致大汗淋漓，汗泄太多，不但傷陰氣，也損陽氣。

（圖片來自微信公眾平臺公共圖片庫）

2024芒種辛老師建議

由于夏季炎熱，溫度過高，使人體大量排汗，水分、電解質(zhì)如果得不到及時補(bǔ)充，就會導(dǎo)致人們倦怠疲勞、精神不振。所以大量出汗后最好別馬上喝過量的白開水，可以選擇喝些鮮榨果汁或糖鹽水，防止血鉀過分降低。注意：要少喝含糖飲料。

芒種過后，午時天熱，人易汗出，衣衫要勤洗勤換。為避免中暑，芒種后要常洗澡，這樣可使皮膚疏松，“陽熱”易于發(fā)泄。但要注意的一點(diǎn)，在出汗時不要立即洗澡，渾身出汗時，要想辦法把身上的汗擦干凈，再開空調(diào)或風(fēng)扇，以免汗出當(dāng)風(fēng)。

不要過度吃生冷、喝冷飲，以免過度就會直接傷了脾胃陽氣。在飲食上可飲綠豆湯、菊花茶、金銀花露以清熱解暑。

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