首頁資訊年底了，想不想省點錢過年？看看這7桌素食餐，總共花不到70元！

年底了，想不想省點錢過年？看看這7桌素食餐，總共花不到70元！

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年07月08日 04:49

大家好，我是愛吃的葉小廚，很高興又到了“一天一度”的美食分享時刻了。不知不覺又到了年底了，今天咱們不著急分享美食，我想先采訪一下大家，快過年了，想不想減肥？想不想有個好身材回家相親？想不想省點錢過年？如果想的話，那今天算是來對了，今天小廚就教大家怎樣解決這三個問題，不過大家別想歪了，可不是教你咋瘦身，也不是教你咋談戀愛，更不是教你賺錢，而是教你吃，教你通過吃飯來解決這三個問題。

可能很多人都覺得我在吹牛，認(rèn)為我是在胡說八道，大家放心小廚可不干吹牛的事，我這樣說自然是有原因的，今天分享給大家的美食是我家的7桌素食晚餐，好吃健康不長肉，而且還特別實惠，每天晚上來一桌，一周總共花不到70元，吃我家這樣的素食餐既能減肥還能省錢，瘦下來了變漂亮了，還省下來錢了，過年回家肯定能相親成功。下面我就把這7桌素食餐詳細(xì)的介紹給大家，愛吃素想減肥的小伙伴別錯過哦！

【一】：酸辣土豆絲+蠔油香菇片+辣炒黃豆芽+蔬菜疙瘩湯，這桌素食餐說實話我是不想分享給大家的，因為這幾道菜都太好吃了，我怕你們吃多了反而會變胖，尤其是蔬菜疙瘩湯，我自己都能喝兩碗，晚上喝還養(yǎng)胃，做法很簡單，就是先蔥花爆香，然后放入香菇片翻炒，放些醬油調(diào)味，然后倒入清水，水開后放入面疙瘩，面疙瘩煮定型后放入雞蛋，把雞蛋攪散后放些菠菜，最后放些鹽、味精、食醋調(diào)味即可，三道小炒做法很簡單，我就不多說了，就是蠔油香菇片大家要記得先把蠔油炒一下再放香菇。

【二】：辣炒秋葵+醋溜土豆絲+蒜末金針菇+綠豆粥，這桌素菜我覺得挺棒的，好看又好吃，辣炒秋葵可能很多人沒吃過，做法很簡單，就是把秋葵切成片，然后和辣椒一起放入鍋中炒熟就可以了，簡單放些鹽、味極鮮、食醋調(diào)味即可，吃起來非常鮮美，蒜末金針菇不建議大家先把金針菇煮熟，最好是把料汁炒好澆在生的金針菇上，然后放入蒸鍋蒸15分鐘，最后澆上一勺熱油，這樣做比別的做法好吃多了。

【三】：砂鍋菜花+青椒炒土豆片+黃瓜片燉雞蛋+玉米粥，想減肥的可以首選這桌素食餐，菜花、西紅柿、土豆、黃瓜都是很好的減肥食物，主要跟大家講一下砂鍋菜花和黃瓜片燉雞蛋的做法，砂鍋菜花就是西紅柿炒菜花，只不過把菜花放進(jìn)鍋中后接著就放水，然后倒入砂鍋里燉的，黃瓜片炒雞蛋也很簡單，就是先炒雞蛋，雞蛋炒熟后放入黃瓜片，然后倒入開水燉熟就行了。

【四】：砂鍋山藥+西紅柿炒菜花+辣炒藕條+紅薯玉米粥，想減肥就吃這道砂鍋山藥，我就放了些鹽、味精、食醋，吃起來好吃還不油膩，做起來很簡單，就是蔥姜蒜爆香，放入山藥塊翻炒，然后倒入清水，倒入砂鍋里燉熟，想下飯就吃辣炒藕條，這道菜我放了很多的小米辣和青椒，吃起來又香又辣，大家做這道菜要注意多放姜多放油，這樣炒出來才好吃。

【五】：菠菜雞蛋拌粉絲+素炒蕓豆+豆腐皮炒綠豆芽+大米粥，重點跟大家推薦這道菠菜雞蛋拌粉絲，特別好吃，保證你一吃就上癮，我給大家說下做法，菠菜需要先煮熟，雞蛋需要先用電餅鐺煎成雞蛋餅，然后切成條備用，然后把粉絲煮熟放入盤里，把菠菜、雞蛋皮、蔥花、蒜末、干辣椒放在上面，放些鹽、味精、味極鮮、食醋調(diào)味，然后鍋中燒油，放些花椒爆香，把花椒炸黑后起鍋澆在蔥花上即可，還有炒蕓豆大家要注意先把蕓豆炒軟再放蔥花和蒜末，這樣炒出來特別香。

【六】：青椒炒菜花+辣炒芹菜段+醋溜山藥片+大米粥，青椒炒菜花這道菜做的時候一定要快，菜花炒爛就不好吃了，芹菜不容易入味，大家做的時候最好放些老抽上色調(diào)味，然后多放些水，多炒一會，這樣芹菜吃起來就入味了，炒山藥片大家要記住不要用上色的調(diào)料，只放些鹽、味精、白醋即可，也不要炒久了，吃起來脆脆的才好吃。

【七】：素食三鮮煲+酸辣土豆絲+素炒菜花+紅薯玉米粥，其它菜大家可以不吃，但是素食三鮮煲大家一定要嘗嘗，我覺得比肉都好吃，我是用茄子、土豆、蕓豆燉的，給大家講下做法，先蔥姜蒜爆香，然后放入豆瓣醬翻炒，把醬炒化后放入茄子塊、土豆塊、蕓豆段翻炒，放些老抽上色，把食材炒上色后就倒入清水，然后放些鹽、味精、味極鮮調(diào)味，等到水煮開后就倒入砂鍋里燉，快出鍋時記得再撒些蒜末提味，然后燉熟即可。