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“檸檬茶”的賽道擠不擠?

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2025年07月08日 01:18

圖源:攝圖網(wǎng)

飲料江湖,刀光劍影。

隨著主流消費(fèi)觀(guān)念的多次迭代,國(guó)內(nèi)軟飲料品類(lèi)也隨之不斷豐富,各類(lèi)飲品充斥著消費(fèi)者的眼球。隨之而來(lái)的是,不同飲品品類(lèi)之間的競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇。在這一過(guò)程中,茶飲料品類(lèi)是為數(shù)不多市場(chǎng)份額不斷提高的品類(lèi)。

1. 茶飲市場(chǎng)增長(zhǎng)疲軟,檸檬茶飲料異軍突起

茶飲料市場(chǎng)于1993年起步,2001年開(kāi)始進(jìn)入快速發(fā)展期,近年來(lái),隨著健康型飲品的興起,茶飲料已成為瓶裝水、碳酸飲料、果汁飲料以外的第四大飲品,增長(zhǎng)勢(shì)頭迅猛。

根據(jù)Euromonitor咨詢(xún)數(shù)據(jù)顯示,2017年我國(guó)茶飲料市場(chǎng)總零售額為1181.77億元,2018年零售額約為1366.94億元,較2017年同比增長(zhǎng)15.7%,且這種增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)還在持續(xù),未來(lái)我國(guó)茶飲料市場(chǎng)將以5%左右的增長(zhǎng)率增長(zhǎng),預(yù)計(jì)到2024年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1772億元。茶飲料市場(chǎng)呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展的同時(shí),也經(jīng)歷了多輪迭代,市場(chǎng)結(jié)構(gòu)也出現(xiàn)了顯著變化。其中,檸檬茶就是茶飲市場(chǎng)中的一支“奇兵”,不斷攪動(dòng)著整個(gè)國(guó)內(nèi)茶飲市場(chǎng)。

艾媒數(shù)據(jù)顯示,2019年中國(guó)飲料市場(chǎng)銷(xiāo)售收入達(dá)到9914億元,其中茶飲料占比超20%。2020年,天貓及京東即飲茶銷(xiāo)售數(shù)據(jù)顯示,檸檬茶占據(jù)總銷(xiāo)售的33%,成最大的細(xì)分品類(lèi)。聚焦茶飲單一品類(lèi),來(lái)自益普索發(fā)布的《2020健康飲品研究報(bào)告》認(rèn)為,50%的90后偏愛(ài)于茶飲料(包裝即飲茶和現(xiàn)制茶飲),口味更偏愛(ài)檸檬(39%)、青檸(22%)、金桔(11%),也喜歡多種果味混合。

根據(jù)餐寶典《2021中國(guó)檸檬茶行業(yè)發(fā)展白皮書(shū)》調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,消費(fèi)者對(duì)檸檬茶品類(lèi)的認(rèn)知主要集中在健康、解暑、佐餐等方面,2021年手打檸檬茶用戶(hù)規(guī)模也已經(jīng)突破3000萬(wàn)。

美團(tuán)美食前不久發(fā)布的《2022茶飲品類(lèi)報(bào)告》顯示,2021年現(xiàn)制檸檬茶產(chǎn)品銷(xiāo)量及銷(xiāo)售額增長(zhǎng)迅猛,同比增長(zhǎng)一度達(dá)到400%上下;2022年,檸檬茶銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)不低于130%,發(fā)展勢(shì)頭仍然很強(qiáng)。

圖源:《2021中國(guó)檸檬茶行業(yè)發(fā)展白皮書(shū)》

2. “競(jìng)跑”檸檬茶市場(chǎng),元?dú)馍滞瓢〈?!檸檬茶新?/strong>

當(dāng)前,檸檬茶已然成為最火的新寵茶飲,在這片藍(lán)海市場(chǎng),檸檬茶處于“跑馬圈地”階段,吸引了多家品牌布局。憑借著無(wú)糖氣泡水大火的元?dú)馍郑銓⒂|角伸向了檸檬茶市場(chǎng),推出了一款“啊打!”烏龍檸檬茶,這是繼燃茶、纖茶、冰茶等之后的又一茶飲品牌。

作為一款檸檬茶飲料,“啊打”烏龍檸檬茶以“酸爽”、“茶味兒足”為賣(mài)點(diǎn),精選鴨屎香單叢+武夷大紅袍調(diào)配獨(dú)門(mén)茶底,并采用香水檸檬,還原現(xiàn)制檸檬茶口感;產(chǎn)品采用原葉萃取,只取頭道茶湯,并采用無(wú)菌冷灌工藝,保留原茶色香味;香水檸檬汁的特別加入,為產(chǎn)品帶來(lái)酸爽風(fēng)味。此外,新品主打“低糖低負(fù)擔(dān)”,每100ml中含糖量為4.7g,一瓶能量為85KJ,小于一個(gè)蘋(píng)果(以280g計(jì)),健康酸爽輕負(fù)擔(dān)。

實(shí)際上,此次推新并不是元?dú)馍衷跈幟什璧牡谝淮尾季?。今年?lái),元?dú)馍衷i定檸檬茶賽道頻頻推新。

6月,元?dú)馍志鸵匀律虡?biāo)“絕對(duì)元?dú)狻蓖瞥鲂缕贰皺幟时琛?,悄然布局檸檬茶賽道。?jù)悉,“絕對(duì)元?dú)狻睓幟时柽x用紅茶粉,濃縮檸檬汁為原料,同時(shí)添加維生素C,檸檬酸等,每一瓶檸檬冰茶中維生素的含量大于或等于三顆檸檬中維C的含量;9月,元?dú)馍钟稚闲乱豢睢俺伞睓幟什瑁怨3?、茶湯超可、果汁超可、VC超可為四大賣(mài)點(diǎn),選用廣西茉莉花現(xiàn)萃的頭道茶湯和地中海尤力克檸檬,搭配人工手剝和挑選的真實(shí)果粒,沁香濃郁,可以嚼到真果粒,在口感上為消費(fèi)者帶來(lái)新體驗(yàn)。

此前,無(wú)糖茶一直是元?dú)馍植季值闹攸c(diǎn),從無(wú)糖茶到檸檬茶,在檸檬茶賽道的多點(diǎn)布局展現(xiàn)了元?dú)馍謱?duì)其的看好。

3. 鎖定檸檬茶賽道,企業(yè)紛紛下注推新品

近年來(lái),檸檬茶賽道持續(xù)火熱,不僅現(xiàn)制茶飲紛紛創(chuàng)新,借助“手打”、“鴨屎香”等概念,將檸檬茶從過(guò)往的不起眼推向大眾面前,在即飲賽道中,也不乏可口可樂(lè)、康師傅、旺旺等巨頭發(fā)力,持續(xù)推出新產(chǎn)品。此外,為了在檸檬茶賽道中脫穎而出,不少品牌都絞盡腦汁,從小眾品類(lèi)、原料混搭或口感體驗(yàn)等方面打造獨(dú)特記憶點(diǎn)。

作為檸檬茶的領(lǐng)導(dǎo)者,維他檸檬茶自1979年誕生至今仍在熱銷(xiāo),且未有老化跡象。一直以來(lái),維他檸檬茶保持著自己的品牌調(diào)性,產(chǎn)品均采用原葉浸取,真茶+真檸檬既保留了最純正獨(dú)特的茶味,也深受消費(fèi)者喜歡。依托自身硬實(shí)力的優(yōu)勢(shì),緊緊抓住消費(fèi)風(fēng)口,重磅推出主打檸檬味的“維他很神氣氣泡檸檬茶”,首創(chuàng)“氣泡+檸檬茶”組合,在延續(xù)經(jīng)典維他檸檬茶“真茶真檸檬”的真材實(shí)料基礎(chǔ)上,優(yōu)選上等紅茶與新鮮檸檬精華,與碳酸的酷爽融為一體,搭配出酸甜出澀、激爽、酣暢過(guò)癮的口感,為維他產(chǎn)品增添激爽體驗(yàn)。

專(zhuān)注于成為檸檬茶專(zhuān)門(mén)家的“厚打”,致力于打造融入中國(guó)傳統(tǒng)元素、重拾地方好茶,以品質(zhì)健康安全為核心,傳遞更好玩的檸檬茶新文化。其推出的首款產(chǎn)品為0糖0脂0卡檸檬茶,特添加NFC果汁,厚實(shí)原料,還原手打風(fēng)味,共兩種口味:厚打檸檬茶·爆爽,厚打檸檬茶·白桃味。其中,厚打檸檬茶·爆爽含NFC果汁茶,選用黃金焙茶,0糖0脂0卡,富含維生素C,口感酸爽清新。厚打檸檬茶·白桃味含NFC果汁茶,選用正山小種作為茶底,內(nèi)含豐富維C,低糖低卡0脂,果味濃郁,酸甜適宜。

旺旺也切入檸檬茶賽道推出了一款檸檬茶飲料——旺旺神萃檸檬茶,這是其時(shí)隔兩年之后,再次發(fā)力檸檬茶。據(jù)悉,旺旺神萃檸檬茶在原有產(chǎn)品基礎(chǔ)上做出升級(jí),選用阿薩姆紅茶萃取,添加青檸檬濃縮汁,酸甜爽口,自然清香,解渴解膩。同時(shí)新品采用350ml小瓶包裝,方便攜帶,適合多種場(chǎng)景飲用。

新銳飲料品牌“果子熟了”,致力于打造“第一眼好看,第一口好喝,第一感好玩”的年輕飲料。針對(duì)檸檬茶細(xì)分賽道,果子熟了推出「多多檸檬茶」系列。產(chǎn)品均精選優(yōu)質(zhì)紅茶茶源還原純正的微澀口感,搭配新鮮水果以及手打般鮮爽檸檬,0脂肪、富含膳食纖維,暢爽輕負(fù)擔(dān)。目前共有6種風(fēng)味,包括夏黑葡萄風(fēng)味、荔枝風(fēng)味、青檸風(fēng)味、莓果風(fēng)味、香橙風(fēng)味以及鳳梨風(fēng)味多重果味與茶的碰撞滿(mǎn)足消費(fèi)者挑剔的味蕾。

奈雪瓶裝茶也推出全新產(chǎn)品“鴨屎香檸檬茶”,是奈雪瓶裝茶最新品類(lèi)“奈雪檸檬茶”的首個(gè)產(chǎn)品,至此奈雪瓶裝茶已形成氣泡水、純茶、果茶和檸檬茶四大品類(lèi)。據(jù)悉,新品在配方上進(jìn)行了“低糖+好茶+真檸檬”的大膽革新,添加“羅漢果汁”做天然代糖,使用“茶中香水”鴨屎香烏龍茶+武夷大紅袍調(diào)配茶底,并通過(guò)在原葉中加入真實(shí)檸檬片共同萃取茶湯的方法,復(fù)刻出現(xiàn)制茶飲獨(dú)有的花香茶香檸檬香融為一體的獨(dú)特香味和口感,與高糖、茶粉主導(dǎo)的傳統(tǒng)檸檬茶產(chǎn)品形成差異化競(jìng)爭(zhēng)。

檸檬茶作為茶飲的一個(gè)細(xì)分品類(lèi),已經(jīng)迎來(lái)了爆發(fā)時(shí)刻,但市場(chǎng)依舊保持著創(chuàng)新無(wú)限的可能性,還有巨大的發(fā)揮空間。

未來(lái),隨著更多品牌的入局和推新,檸檬茶賽道競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈越來(lái)越卷,但是想要抓住消費(fèi)者的注意力,需要帶來(lái)更獨(dú)特的口感和更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品體驗(yàn)。

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