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“檸檬茶”的賽道擠不擠?

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年07月08日 01:18

圖源：攝圖網(wǎng)

飲料江湖，刀光劍影。

隨著主流消費觀念的多次迭代，國內(nèi)軟飲料品類也隨之不斷豐富，各類飲品充斥著消費者的眼球。隨之而來的是，不同飲品品類之間的競爭進(jìn)一步加劇。在這一過程中，茶飲料品類是為數(shù)不多市場份額不斷提高的品類。

1. 茶飲市場增長疲軟，檸檬茶飲料異軍突起

茶飲料市場于1993年起步，2001年開始進(jìn)入快速發(fā)展期，近年來，隨著健康型飲品的興起，茶飲料已成為瓶裝水、碳酸飲料、果汁飲料以外的第四大飲品，增長勢頭迅猛。

根據(jù)Euromonitor咨詢數(shù)據(jù)顯示，2017年我國茶飲料市場總零售額為1181.77億元，2018年零售額約為1366.94億元，較2017年同比增長15.7%，且這種增長態(tài)勢還在持續(xù)，未來我國茶飲料市場將以5%左右的增長率增長，預(yù)計到2024年市場規(guī)模將達(dá)到1772億元。茶飲料市場呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展的同時，也經(jīng)歷了多輪迭代，市場結(jié)構(gòu)也出現(xiàn)了顯著變化。其中，檸檬茶就是茶飲市場中的一支“奇兵”，不斷攪動著整個國內(nèi)茶飲市場。

艾媒數(shù)據(jù)顯示，2019年中國飲料市場銷售收入達(dá)到9914億元，其中茶飲料占比超20%。2020年，天貓及京東即飲茶銷售數(shù)據(jù)顯示，檸檬茶占據(jù)總銷售的33%，成最大的細(xì)分品類。聚焦茶飲單一品類，來自益普索發(fā)布的《2020健康飲品研究報告》認(rèn)為，50%的90后偏愛于茶飲料（包裝即飲茶和現(xiàn)制茶飲），口味更偏愛檸檬（39%）、青檸（22%）、金桔（11%），也喜歡多種果味混合。

根據(jù)餐寶典《2021中國檸檬茶行業(yè)發(fā)展白皮書》調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，消費者對檸檬茶品類的認(rèn)知主要集中在健康、解暑、佐餐等方面，2021年手打檸檬茶用戶規(guī)模也已經(jīng)突破3000萬。

美團(tuán)美食前不久發(fā)布的《2022茶飲品類報告》顯示，2021年現(xiàn)制檸檬茶產(chǎn)品銷量及銷售額增長迅猛，同比增長一度達(dá)到400%上下；2022年，檸檬茶銷量同比增長不低于130%，發(fā)展勢頭仍然很強(qiáng)。

圖源：《2021中國檸檬茶行業(yè)發(fā)展白皮書》

2. “競跑”檸檬茶市場，元氣森林推啊打！檸檬茶新品

當(dāng)前，檸檬茶已然成為最火的新寵茶飲，在這片藍(lán)海市場，檸檬茶處于“跑馬圈地”階段，吸引了多家品牌布局。憑借著無糖氣泡水大火的元氣森林，便將觸角伸向了檸檬茶市場，推出了一款“啊打！”烏龍檸檬茶，這是繼燃茶、纖茶、冰茶等之后的又一茶飲品牌。

作為一款檸檬茶飲料，“啊打”烏龍檸檬茶以“酸爽”、“茶味兒足”為賣點，精選鴨屎香單叢+武夷大紅袍調(diào)配獨門茶底，并采用香水檸檬，還原現(xiàn)制檸檬茶口感；產(chǎn)品采用原葉萃取，只取頭道茶湯，并采用無菌冷灌工藝，保留原茶色香味；香水檸檬汁的特別加入，為產(chǎn)品帶來酸爽風(fēng)味。此外，新品主打“低糖低負(fù)擔(dān)”，每100ml中含糖量為4.7g，一瓶能量為85KJ，小于一個蘋果（以280g計），健康酸爽輕負(fù)擔(dān)。

實際上，此次推新并不是元氣森林在檸檬茶的第一次布局。今年來，元氣森林曾鎖定檸檬茶賽道頻頻推新。

6月，元氣森林就以全新商標(biāo)“絕對元氣”推出新品“檸檬冰茶”，悄然布局檸檬茶賽道。據(jù)悉，“絕對元氣”檸檬冰茶選用紅茶粉，濃縮檸檬汁為原料，同時添加維生素C，檸檬酸等，每一瓶檸檬冰茶中維生素的含量大于或等于三顆檸檬中維C的含量；9月，元氣森林又上新一款“超可”檸檬茶，以果粒超可、茶湯超可、果汁超可、VC超可為四大賣點，選用廣西茉莉花現(xiàn)萃的頭道茶湯和地中海尤力克檸檬，搭配人工手剝和挑選的真實果粒，沁香濃郁，可以嚼到真果粒，在口感上為消費者帶來新體驗。

此前，無糖茶一直是元氣森林布局的重點，從無糖茶到檸檬茶，在檸檬茶賽道的多點布局展現(xiàn)了元氣森林對其的看好。

3. 鎖定檸檬茶賽道，企業(yè)紛紛下注推新品

近年來，檸檬茶賽道持續(xù)火熱，不僅現(xiàn)制茶飲紛紛創(chuàng)新，借助“手打”、“鴨屎香”等概念，將檸檬茶從過往的不起眼推向大眾面前，在即飲賽道中，也不乏可口可樂、康師傅、旺旺等巨頭發(fā)力，持續(xù)推出新產(chǎn)品。此外，為了在檸檬茶賽道中脫穎而出，不少品牌都絞盡腦汁，從小眾品類、原料混搭或口感體驗等方面打造獨特記憶點。

作為檸檬茶的領(lǐng)導(dǎo)者，維他檸檬茶自1979年誕生至今仍在熱銷，且未有老化跡象。一直以來，維他檸檬茶保持著自己的品牌調(diào)性，產(chǎn)品均采用原葉浸取，真茶+真檸檬既保留了最純正獨特的茶味，也深受消費者喜歡。依托自身硬實力的優(yōu)勢，緊緊抓住消費風(fēng)口，重磅推出主打檸檬味的“維他很神氣氣泡檸檬茶”，首創(chuàng)“氣泡+檸檬茶”組合，在延續(xù)經(jīng)典維他檸檬茶“真茶真檸檬”的真材實料基礎(chǔ)上，優(yōu)選上等紅茶與新鮮檸檬精華，與碳酸的酷爽融為一體，搭配出酸甜出澀、激爽、酣暢過癮的口感，為維他產(chǎn)品增添激爽體驗。

專注于成為檸檬茶專門家的“厚打”，致力于打造融入中國傳統(tǒng)元素、重拾地方好茶，以品質(zhì)健康安全為核心，傳遞更好玩的檸檬茶新文化。其推出的首款產(chǎn)品為0糖0脂0卡檸檬茶，特添加NFC果汁，厚實原料，還原手打風(fēng)味，共兩種口味：厚打檸檬茶·爆爽，厚打檸檬茶·白桃味。其中，厚打檸檬茶·爆爽含NFC果汁茶，選用黃金焙茶，0糖0脂0卡，富含維生素C，口感酸爽清新。厚打檸檬茶·白桃味含NFC果汁茶，選用正山小種作為茶底，內(nèi)含豐富維C，低糖低卡0脂，果味濃郁，酸甜適宜。

旺旺也切入檸檬茶賽道推出了一款檸檬茶飲料——旺旺神萃檸檬茶，這是其時隔兩年之后，再次發(fā)力檸檬茶。據(jù)悉，旺旺神萃檸檬茶在原有產(chǎn)品基礎(chǔ)上做出升級，選用阿薩姆紅茶萃取，添加青檸檬濃縮汁，酸甜爽口，自然清香，解渴解膩。同時新品采用350ml小瓶包裝，方便攜帶，適合多種場景飲用。

新銳飲料品牌“果子熟了”，致力于打造“第一眼好看，第一口好喝，第一感好玩”的年輕飲料。針對檸檬茶細(xì)分賽道，果子熟了推出「多多檸檬茶」系列。產(chǎn)品均精選優(yōu)質(zhì)紅茶茶源還原純正的微澀口感，搭配新鮮水果以及手打般鮮爽檸檬，0脂肪、富含膳食纖維，暢爽輕負(fù)擔(dān)。目前共有6種風(fēng)味，包括夏黑葡萄風(fēng)味、荔枝風(fēng)味、青檸風(fēng)味、莓果風(fēng)味、香橙風(fēng)味以及鳳梨風(fēng)味多重果味與茶的碰撞滿足消費者挑剔的味蕾。

奈雪瓶裝茶也推出全新產(chǎn)品“鴨屎香檸檬茶”，是奈雪瓶裝茶最新品類“奈雪檸檬茶”的首個產(chǎn)品，至此奈雪瓶裝茶已形成氣泡水、純茶、果茶和檸檬茶四大品類。據(jù)悉，新品在配方上進(jìn)行了“低糖+好茶+真檸檬”的大膽革新，添加“羅漢果汁”做天然代糖，使用“茶中香水”鴨屎香烏龍茶+武夷大紅袍調(diào)配茶底，并通過在原葉中加入真實檸檬片共同萃取茶湯的方法，復(fù)刻出現(xiàn)制茶飲獨有的花香茶香檸檬香融為一體的獨特香味和口感，與高糖、茶粉主導(dǎo)的傳統(tǒng)檸檬茶產(chǎn)品形成差異化競爭。