如果要問最近幾年中國最卷的賽道有哪些？咖啡和茶飲賽道必然上榜，相比之下咖啡由于在瑞幸與庫迪接連不斷價(jià)格戰(zhàn)的情況下更加內(nèi)卷，然而現(xiàn)在瑞幸已經(jīng)要把戰(zhàn)火燒到奶茶市場了，全面狂卷奶茶的瑞幸我們到底該怎么看？

一、瑞幸狂發(fā)6億張奶茶券

據(jù)界面新聞的報(bào)道，瑞幸咖啡通過其官方微博發(fā)布了一份銷售戰(zhàn)報(bào)，稱“鮮萃輕輕茉莉單日銷量突破167萬杯”。今年3月以來，許多城市的寫字樓電梯里開始播放劉亦菲在廣西橫州茉莉產(chǎn)區(qū)采摘茉莉、烹煮茉莉茶的視頻，以及她在視頻中說到“今天的下午茶，要喝原產(chǎn)地的”。

就像做咖啡一樣，瑞幸正在高舉高打進(jìn)入輕乳茶的陣列，而這正是茶飲“黑馬”霸王茶姬的強(qiáng)勢產(chǎn)品。3月初，瑞幸咖啡宣布，即日起啟動大規(guī)模9.9活動，發(fā)放約5億張兌換券，9.9元可享用一杯鮮萃輕乳茶系列飲品。

相比于去年8月瑞幸首次推出輕輕茉莉奶茶時(shí)策劃的“瑞幸送你1億杯9.9元”活動，這次5億張優(yōu)惠券暴露了瑞幸在奶茶產(chǎn)品上的野心。兩年合共發(fā)放6億張優(yōu)惠券，疊加代言人劉亦菲的熱度，在社交平臺上，劉亦菲相關(guān)卡片、茉莉花購物袋等再次成為粉絲們爭相曬出的物料，還包括茉莉香卡和徽章。

在海報(bào)和廣告視頻中，瑞幸也強(qiáng)調(diào)其在供應(yīng)鏈上的優(yōu)勢，稱瑞幸在廣西橫州茉莉花產(chǎn)地精選了100畝場地作為瑞幸咖啡廣西橫州專屬茉莉花產(chǎn)區(qū)。

與此同時(shí)，瑞幸稱，它在中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院技術(shù)指導(dǎo)下推出了“三個(gè) 100”輕乳茶標(biāo)準(zhǔn)（100%真茶鮮萃、100%動物乳脂、100大卡左右的單杯熱量），界面新聞注意到，瑞幸咖啡門店的產(chǎn)品標(biāo)貼，最近已經(jīng)完成了更換，新的產(chǎn)品標(biāo)簽貼上標(biāo)注了卡路里、蛋白質(zhì)含量、茶多酚等含量。

二、瑞幸也要把奶茶卷到九塊九了？

近來，瑞幸咖啡再次出手，狂發(fā)6億張奶茶券，似乎有意將奶茶市場也卷入到九塊九的價(jià)格戰(zhàn)中，我們到底該怎么看這件事呢？

首先，瑞幸咖啡自成立以來，一直以快速擴(kuò)張和高性價(jià)比著稱。然而，瑞幸并非首次涉足奶茶市場。早在2019年，瑞幸就推出了小鹿茶品牌，試圖在咖啡之外開辟新的增長點(diǎn)。小鹿茶的推出初期，確實(shí)吸引了不少消費(fèi)者的關(guān)注，但由于市場競爭激烈、品牌定位不清晰以及運(yùn)營策略的問題，小鹿茶并未能如預(yù)期般取得成功。最終，瑞幸將小鹿茶整合到其主品牌中，逐漸淡化了這一子品牌的存在。盡管如此，瑞幸并未放棄奶茶市場。近年來，隨著奶茶市場的持續(xù)火爆，瑞幸再次將目光投向了這一領(lǐng)域。此次瑞幸狂發(fā)6億張奶茶券，顯然是有備而來，試圖通過價(jià)格優(yōu)勢和品牌影響力，重新在奶茶市場中占據(jù)一席之地。

其次，如今，瑞幸咖啡再次將目光瞄準(zhǔn)了奶茶市場，但這次它選擇了一個(gè)更為細(xì)分和具有潛力的領(lǐng)域——輕乳茶。輕乳茶作為一種結(jié)合了茶飲和乳制品的飲品，近年來在市場上逐漸受到消費(fèi)者的喜愛。它既有茶飲的清新口感，又有乳制品的濃郁風(fēng)味，滿足了消費(fèi)者對健康、美味和便捷的多重需求。瑞幸咖啡正是看中了輕乳茶這一風(fēng)口，決定用自己的價(jià)格優(yōu)勢強(qiáng)勢殺入這一賽道。通過狂發(fā)6億張奶茶券，瑞幸咖啡不僅吸引了大量消費(fèi)者的關(guān)注，也成功地將自己的輕乳茶產(chǎn)品推向了市場。這種價(jià)格策略無疑會對現(xiàn)有的奶茶品牌造成一定的沖擊，尤其是在九塊九這一價(jià)格區(qū)間內(nèi)，瑞幸咖啡的競爭力將顯得尤為突出。

第三，將奶茶價(jià)格降至九塊九無疑會引發(fā)新一輪的價(jià)格戰(zhàn)。對于消費(fèi)者而言，這意味著可以用更低的價(jià)格享受到質(zhì)量更好的產(chǎn)品，這無疑是一個(gè)好消息。然而，這種低價(jià)策略也給企業(yè)帶來了巨大的挑戰(zhàn)，尤其是在供應(yīng)鏈管理方面。為了保持利潤空間，同時(shí)還能為消費(fèi)者提供高性價(jià)比的產(chǎn)品，品牌需要具備強(qiáng)大的供應(yīng)鏈整合能力。這就包括原材料采購、物流配送、庫存管理等多個(gè)環(huán)節(jié)的高效運(yùn)作。

第四，從長期來看，瑞幸作為一條“鯰魚”進(jìn)入奶茶市場，并非壞事。瑞幸的進(jìn)入，無疑將迫使其他奶茶品牌提升自身的競爭力，推動整個(gè)行業(yè)向更高效、更健康的方向發(fā)展。然而，如何讓市場進(jìn)入良性循環(huán)卻是一個(gè)值得深思的問題。一方面，瑞幸咖啡需要保持其價(jià)格優(yōu)勢的同時(shí)不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平；另一方面，其他奶茶品牌也需要積極應(yīng)對競爭挑戰(zhàn)，通過創(chuàng)新來提升自己的競爭力。只有這樣，奶茶市場才能在競爭中實(shí)現(xiàn)健康發(fā)展。

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