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茶葉提取物茶多酚的組成及生物學(xué)功能

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2025年07月07日 12:03

茶葉提取物茶多酚的組成及生物學(xué)功能-上禾生物

茶多酚-上禾生物是茶葉中主要的功能性物質(zhì),占茶葉干物質(zhì)的20%~42%,不同種類的茶葉中茶多酚含量差異較大。茶多酚具有抗氧化、消炎、抑菌、抗癌、抗腫瘤等功能,是安全、無污染的綠色飼料添加劑,能取代人工合成的抗氧化劑,作為動(dòng)物飼料中的自由基清除劑對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)起到積極作用。-上禾生物

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 抗氧化作用

茶多酚抗氧化能力強(qiáng),顯著優(yōu)于維生素C和維生素E,可作為強(qiáng)大、安全、天然的抗氧化劑。體外研究表明,茶多酚活性成分可降低活性氧水平,提高細(xì)胞活力,調(diào)節(jié)Akt和JNK通路的磷酸化水平來抑制H2O2誘導(dǎo)的細(xì)胞凋亡。另外,茶多酚能恢復(fù)機(jī)體超氧化物歧化酶SOD、過氧化氫酶CAT、谷胱甘肽過氧化物酶GPH等抗氧化酶活性,通過調(diào)節(jié)酶活性來抵抗氧化因子。在抗氧化細(xì)胞信號(hào)通路中,抗氧化酶和解毒基因活性主要受NF-E2相關(guān)因子2(Nrf2)調(diào)節(jié),茶多酚中的活性物刺激上皮細(xì)胞,增強(qiáng)抗氧化酶活性,促進(jìn)核易位Nrf2的釋放,從而促進(jìn)氧化應(yīng)激條件下的抗氧化功能,提高機(jī)體的整體抗氧化功能,減輕氧化應(yīng)激。-上禾生物

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 抑菌作用

茶多酚對(duì)革蘭氏陽性和陰性細(xì)菌有抑制作用,如腸球菌、金黃色葡萄球菌、鏈球菌、沙門氏菌和大腸桿菌,通過破壞細(xì)菌細(xì)胞膜、抑制脂肪酸合成和抑制酶活性等途徑產(chǎn)生殺菌作用。革蘭氏陰性菌的外膜主要由帶負(fù)電的脂多糖組成,因此茶多酚對(duì)革蘭氏陽性菌的抑制效果更好。茶多酚還能作用于細(xì)菌脂肪酸合成中的特異性還原酶,如抑制二氫葉酸還原酶活性,從而阻礙細(xì)菌合成核酸。茶多酚能抑制近百種細(xì)菌的生長(zhǎng),并且抑制效果隨濃度增加而增加,除此之外,茶多酚對(duì)腸道中乳酸菌、雙歧桿菌等有益菌的增殖有促進(jìn)作用,進(jìn)一步優(yōu)化動(dòng)物腸道微生物結(jié)構(gòu),改善腸道環(huán)境。

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抗癌作用

體外和體內(nèi)研究表明,茶多酚參與細(xì)胞凋亡、細(xì)胞增殖、腫瘤生長(zhǎng)和細(xì)胞遷移的細(xì)胞周期。能抑制腫瘤細(xì)胞DNA復(fù)制過程所需酶的活性,從而抑制DNA復(fù)制;還能抑制細(xì)胞周期中關(guān)鍵酶的表達(dá),通過細(xì)胞周期素激酶抑制子-細(xì)胞周期素-細(xì)胞周期素依賴的激酶機(jī)制阻滯腫瘤細(xì)胞周期;同時(shí)可明顯促進(jìn)腫瘤抑制蛋白表達(dá),誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡,,從而使腫瘤細(xì)胞周期阻滯;茶多酚能夠影響核轉(zhuǎn)錄因子激活蛋白1(AP-1)、絲裂原活化蛋白激酶與NF-kB 信號(hào)通路、抑制端粒酶活性,調(diào)控細(xì)胞內(nèi)氧化還原狀態(tài)等多種機(jī)制抑制腫瘤細(xì)胞增殖。-上禾生物

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其他功能

茶多酚還有降低血漿和肌肉中膽固醇、脂類過氧化物含量的功能。另外,茶多酚被認(rèn)為與細(xì)胞膜中的蛋白質(zhì)和磷脂相互作用,調(diào)節(jié)信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)途徑、轉(zhuǎn)錄因子、DNA甲基化、線粒體功能等過程有關(guān)。茶多酚清除自由基和抗氧化的功能還能提高細(xì)胞免疫力、幫助機(jī)體抗輻射等。-上禾生物

厚樸提取物當(dāng)歸提取物、生姜提取物等),標(biāo)準(zhǔn)化植物提取物生產(chǎn)車間(杜仲提取物、博落回提取物、迷迭香提取物等),植物有效成分單體分離純化車間(二氫楊梅素、苦杏仁甙、楊梅素、厚樸酚、和厚樸酚等)

 茶多酚在豬上的應(yīng)用效果

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茶多酚對(duì)生長(zhǎng)性能的影響

茶多酚能增加CAT等抗氧化酶的活性,同時(shí)能與維生素C協(xié)同作用,增加機(jī)體抗氧化水平。除此之外,茶多酚通過與病毒蛋白等物質(zhì)結(jié)合,或代謝產(chǎn)生過氧化氫等途徑殺滅病原菌,同時(shí)還能促進(jìn)有益菌生長(zhǎng),改善腸道環(huán)境及機(jī)體健康水平,從而促進(jìn)生長(zhǎng)。李永義等將自主分為3組,日糧中分別添加0、0.05%、0.1%的茶多酚,每個(gè)日糧處理分為應(yīng)激組和非應(yīng)激組,應(yīng)激組注射10mg/kg體重的除草快引起仔豬氧化損傷從而構(gòu)建應(yīng)激模型,結(jié)果顯示茶多酚處理組對(duì)非應(yīng)激組生長(zhǎng)性能無顯著影響,而應(yīng)急組平均日增重分別增加138.2%、294.4%(P<0.05),平均日采食量增加58.5%、125.2%(P<0.05),料肉比降低37.1%、45.7%(P<0.05),生長(zhǎng)性能顯著改善。徐坤等以肥育豬作為實(shí)驗(yàn)對(duì)象,在飼糧中添加0.1%、0.3%、0.5%的茶多酚制劑后育肥豬平均日增重分別提高7.8%、11.9%、14.0%(P<0.05)。有研究報(bào)道,在飼料中添加0.04%的茶多酚,6周后育肥豬凈增重和平均日增重顯著提高,與晁婭梅等在育肥豬上的研究結(jié)果相似。而王建華和王玉龍研究發(fā)現(xiàn),茶多酚(添加量為0.5%、1.0%)和茶葉提取物(添加量為250g/t,500g/t)對(duì)育肥豬的生長(zhǎng)性能無顯著影響。不同試驗(yàn)結(jié)果的不一致可能是試驗(yàn)所用基礎(chǔ)飼料的營養(yǎng)水平不一致、處理周期、茶多酚純度及添加量不同引起的。-上禾生物

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 對(duì)抗氧化能力的影響

氧化應(yīng)激會(huì)降低動(dòng)物免疫力和生產(chǎn)性能,茶多酚作為飼料添加劑的抗氧化能力較強(qiáng),能有效清除自由基,防止機(jī)體氧化損傷。茶多酚改善機(jī)體抗氧化水平的途徑包括:

(1)酚羥基提供氫離子,與氧自由基發(fā)生反應(yīng),中止氧化連鎖反應(yīng);

(2)抑制脂氧化酶、過氧化酶等自由基有光酶活性;

(3)增加GSH、SOD等抗氧化劑活性;

(4)調(diào)控Nrf2、MAPK等信號(hào)通路。-上禾生物

張幸彥等以后備母豬為研究對(duì)象,在基礎(chǔ)飼糧中添加100mg/kg的茶多酚發(fā)現(xiàn),母豬妊娠90d及產(chǎn)后10d血清總抗氧化能力分別提高22.73%、11.14%(P<0.05),丙二醛含量分別降低28.68%、12.38%(P<0.05),抗氧化能力提高。生長(zhǎng)豬每千克飼糧中茶多酚添加量為300mg、400mg時(shí),生長(zhǎng)豬眼肌中SOD、GSH含量顯著增加,其中兩組眼肌中SOD含量分別增加32.6%、30.3%(P<0.05),GSH含量增加18.8%、32.2%(P<0.05),丙二醛含量分別降低48.0%、53.3%(P<0.05)。類似的,在育肥豬飼糧中添加400mg/kg 茶多酚顯著提高了肝臟抗氧化能力,并顯著影響相關(guān)基因的表達(dá)。在仔豬上的研究發(fā)現(xiàn),飼糧中添加0.8%的超微茶粉(含25%茶多酚),處理組斷奶仔豬35d后血清中CAT、GSH、SOD含量分別升高73.9%、477.8%、84.6%(P<0.05),丙二醛含量降低17.9%(P<0.05);小腸黏膜中CAT、GSH、SOD含量分別升高55.8%、50.0%、55.5%(P<0.05),丙二醛含量降低18.1%(P<0.05),仔豬抗氧化能力增強(qiáng)。-上禾生物

由此可見,茶多酚能調(diào)節(jié)豬的抗氧化能力,提高機(jī)體健康水平。

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