01食材介紹

材料：西紅柿50克，紫薯60克，胡蘿卜80克，洋蔥60克，西芹40克，以及適量的熟紅腰豆。這些食材搭配在一起，不僅 營養(yǎng)豐富，還能帶來美味口感。調(diào)料：準(zhǔn)備2克鹽和2克雞粉，適量食用油。

02搭配及禁忌

【 有益搭配 】

西芹與西紅柿搭配，有助于降低血壓。

西芹與牛肉搭配，可以增強(qiáng)免疫力。

【 搭配禁忌 】

西芹與黃瓜同食，會破壞其中的維生素C。

西芹與蛤蜊搭配，可能引起腹瀉。

03制作步驟

【 準(zhǔn)備食材 】

將西紅柿切成適口大小的丁狀；洋蔥清洗干凈后切成粒狀；胡蘿卜同樣切成粒；紫薯也切為粒狀；最后，將西芹切成丁。 西紅柿、紫薯、胡蘿卜、洋蔥及西芹按照要求切塊。

【 具體烹飪 】

將鍋燒熱，倒入適量油，隨后加入洋蔥片，進(jìn)行翻炒，直至洋蔥均勻受熱。

接著，根據(jù)個人口味，可以放入其他食材或調(diào)料進(jìn)行烹飪。

將紫薯、西芹、西紅柿和胡蘿卜一同加入鍋中，進(jìn)行翻炒，確保各種食材均勻混合。

在炒好的紫薯、西芹、西紅柿和胡蘿卜中，加入適量的熟紅腰豆、清水，并撒入適量的鹽和雞粉進(jìn)行調(diào)味。

將食材與紅腰豆及調(diào)味料混合后煮熟，攪拌均勻后，蓋上鍋蓋煮10分鐘，直到食材完全熟透。

最后，將煮好的湯料盛入碗中，即可享用。

04營養(yǎng)功效

小貼士：西芹不僅口感清脆，還富含多種 維生素和氨基酸，具有增進(jìn)食欲、健腦益智、清腸利便等多重功效，非常適合幼兒食用。

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