2021年東京奧運(yùn)會火熱進(jìn)行中，孫一文受傷、朱婷手腕疼得發(fā)不上力、鐵人三項(xiàng)選手集體嘔吐…無不牽動著每一個中國人的心。

運(yùn)動員的身體健康狀況對比賽會有一定的影響，飲食在生活中就顯得尤為重要，所以在運(yùn)動前后和運(yùn)動過程中，科學(xué)合理的飲食安排會使運(yùn)動效果“事半功倍”。那運(yùn)動員在飲食中需要注意哪些方面呢？

注意供能營養(yǎng)素的合理比例。

運(yùn)動員訓(xùn)練強(qiáng)度大，熱量消耗自然也非常大，在運(yùn)動員耗供平衡的前提下，應(yīng)合理安排蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪在食物中的比例。運(yùn)動員的供能營養(yǎng)素應(yīng)以碳水化合物為主，脂肪要少。對大多數(shù)運(yùn)動項(xiàng)目的運(yùn)動員來說，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的比例應(yīng)為1:1∶4;耐力項(xiàng)目的比例則應(yīng)為1 ∶1∶7，一定要做到高碳水化合物低脂肪。

在運(yùn)動過程中應(yīng)及時補(bǔ)充水分。如果運(yùn)動時間少于1小時，每15分鐘應(yīng)喝水150毫升到300毫升;如果運(yùn)動時間在1到 3個小時，應(yīng)及時給身體補(bǔ)充糖水以免出現(xiàn)低血糖。此外，運(yùn)動時一定不要喝冰水，因?yàn)閯×疫\(yùn)動時喝冰水會引起消化系統(tǒng)方面的問題。

少食多餐。

穩(wěn)定頻繁的進(jìn)食可以促進(jìn)代謝，穩(wěn)定血糖值，預(yù)防因?yàn)轲囸I而過度飲食，同時少量多餐可以讓在持續(xù)活動的人有充足的能量可以使用，并減少身體儲存的脂肪量。一般建議每二到四小時進(jìn)食一次。

進(jìn)食時間要與訓(xùn)練和比賽相適應(yīng)。

最好在進(jìn)餐2.5小時以后再進(jìn)行訓(xùn)練或比賽，否則劇烈運(yùn)動會使參與消化的血液流向肌肉和骨骼，影響胃腸部的消化和吸收。飯后立即劇烈運(yùn)動還會因胃腸震動及牽扯腸系膜而引起腹痛和不適感。訓(xùn)練或比賽后也應(yīng)休息。

賽前的調(diào)整期要增加碳水化合物的攝取，比賽當(dāng)日碳水化合物?應(yīng)為?主要食物。選擇食物要講究營養(yǎng)，應(yīng)選那些有營養(yǎng)、易消化、符合運(yùn)動員需要的食物，主食不宜過于精細(xì)，品種要多樣時應(yīng)盡量保持食物的營養(yǎng)成分，還要注意色香、味，以增進(jìn)運(yùn)動員的食欲。

充足的維生素。

?維生素是維持生命和調(diào)節(jié)代謝不可缺少的營養(yǎng)素。維生素缺乏會造成機(jī)體活動能力減弱、抵抗力降低，運(yùn)動能力也隨之下降。運(yùn)動時代謝旺盛、激素水平增高、排汗增加，對維生素的需要量也因項(xiàng)目不同而不同。一般來說，耐力項(xiàng)目對維生素B1、維生素C的需要量較大。如果蔬菜水果供應(yīng)充足，則無需另外補(bǔ)充維生素。

運(yùn)動后，人體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)被大量分解，產(chǎn)生乳酸、磷酸等酸性物質(zhì)，這些酸性物質(zhì)會刺激人體組織器官，使人感到肌肉、關(guān)節(jié)酸脹和精神疲乏。魚肉等食品屬于酸性食物，運(yùn)動后即食用這些酸性食物，會使體液更加酸性化，不利肌肉、關(guān)節(jié)酸脹感和身體疲勞感的解除。專家建議，運(yùn)動后應(yīng)多吃一些水果、蔬菜、豆制品等堿性食物，以保持人體內(nèi)酸堿平衡，從而達(dá)到消除運(yùn)動疲勞、保持健康的目的。

注意事項(xiàng)：應(yīng)吃易消化的食物，飯后不能立即運(yùn)動，運(yùn)動后不能立即進(jìn)食，也不要吃了便睡。這樣對腸胃不利，還影響消化吸收，易感染疾病。此外，注意飲食衛(wèi)生也很重要，如不要挑食、不要狼吞虎咽、不要湯泡飯、運(yùn)動中不要大量喝水，飯后不要馬上洗澡，臨睡前不要進(jìn)食等。此外，煙酒更應(yīng)該予以禁止。

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