在食品供應鏈條可能超越國界的今天，破解全球化時代的食品安全困境，僅靠末端治理顯然不夠，還需要強化全程監(jiān)控。18日，歐洲議會公共健康與食品安全委員會就馬肉丑聞展開辯論，該委員會呼吁歐盟各國在食品可追溯性方面實現更好的合作，以便建立起較為統一的監(jiān)管體制。

食品危機是管理危機，更是信任危機。對卷入馬肉風波的歐洲國家來說，不僅要解決食品安全監(jiān)管問題，更要解決好“法律標準、執(zhí)行標準不一”的問題。如何從制度層面突破食品法律標準不一、監(jiān)管各自為政的瓶頸，是亟待破解的難題。否則，對問題企業(yè)一罰了之，可能會暫時平息風波，卻依然會留下食品安全鏈條“帶病運行”隱患。

食品安全沒有旁觀者。馬肉風波之所以被全球廣泛關注，就在于它是人命關天的大事，就在于經濟全球化背景下的食品供應鏈已將世界各地的消費者聯系在一起。馬肉風波發(fā)生后，那些購買了英國牛肉罐頭的亞洲人、美洲人，會很自然地質疑罐頭中有沒有馬肉。

但是,這種密切聯系并不僅僅意味著負面效應的擴大，它也會產生一種正面效應。一國一地的食品安全出了漏洞，會迅速地被全球媒體廣泛報道，也會自然而然地引發(fā)各國的消費者和監(jiān)管者的警惕。如果更多國家能夠認真關注歐盟解決“馬肉丑聞”危機的過程，吸取經驗教訓，將會有助于推進全球范圍內更為有效的治理，從而阻止類似問題在其他地方出現。

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網址: 鐘聲：食品安全呼喚“全球治理”【2】 http://m.u1s5d6.cn/newsview1514636.html