冬季養(yǎng)生話傳統(tǒng)膏方　

　一、膏方的制作方法

　膏方的工藝方法十分講究，傳統(tǒng)熬制過(guò)程有“12時(shí)浸漬，24小時(shí)化膠，武火3次，文火收成膏”等16道傳統(tǒng)工序操作，近年來(lái)，國(guó)家制定了《膏方加工管理方法》，從人員配備、硬件設(shè)施、操作規(guī)范等合作和諸多方面進(jìn)行了規(guī)定，保證了膏方的質(zhì)量?，F(xiàn)將膏方的制作過(guò)程簡(jiǎn)介介紹如下：

　　1.一人一方。膏方是針對(duì)個(gè)人的不同體質(zhì)或疾病，經(jīng)中醫(yī)師診斷后處方，對(duì)癥下藥，將中藥配制煎熬成膏劑后服用。

　　2.浸透中藥。一般要將中藥飲片先浸泡12～24小時(shí)，膠類藥用陳酒(黃酒)浸潤(rùn)，人參、西洋參等精細(xì)藥物另浸另煎。

　　3.濃煎取汁。將藥物倒入鍋內(nèi)，加水適量，武火煮開(kāi)，文火慢煮，煎2～3遍，第一遍煎煮1小時(shí)，2遍40分鐘，3遍30分鐘，將三次藥液合并過(guò)濾去掉藥渣。

　　4.煎熬水膏。將3次的藥汁用紗布或絹篩過(guò)濾沉淀后，倒入鍋內(nèi)煎熬濃縮，至一定程度后加入糖類、膠類或蜂蜜。

　　5.慢火收膏。收膏是最后一個(gè)關(guān)鍵過(guò)程，火候十分要緊，切不可火力太猛，防止焦底。收膏時(shí)攪拌藥汁有稠厚感，撈起少量藥汁冷卻后，膏液成帶狀向下滴，表明膏滋藥已經(jīng)熬成，即可收膏。

　　二、膏滋方舉例

　　1、瓊玉膏

　　原料：人參750克，生地黃8千克，白茯苓1.5千克，白蜜5千克。

　　制法：人參、茯苓為細(xì)末，蜜用生絹濾過(guò)，地黃取自然汁，拌和勻，瓷器內(nèi)封閉留用，入湯內(nèi)，以桑木柴火煮三日夜，取出，包瓶口，入井口，去火毒，煮一日，出水氣，取出。

　　服用方法：每晨服。

　　功效主治：滋陰潤(rùn)肺，益氣補(bǔ)脾。適用于肺陰虧損，虛勞干咳，咽燥咯血，肌肉消瘦，氣短乏力。

　　2、秋梨膏

　　原料：秋梨、紅棗、冰糖、姜、蜂蜜等。

　　制法：將以上諸品熬煮成膏。

　　功效主治：滋陰潤(rùn)肺，止咳化痰。適用于陰虛肺燥，咳嗽痰稠。

　　3、參芪膏

　　原料：黨參、黃芪各500g，蜂蜜適量。

　　制法：將參、芪切片，加10倍量水煎1小時(shí)，取汁；再加6倍量水煎半小時(shí)，取汁；兩汁合并，文火濃縮至稀流膏狀，兌入蜂蜜，續(xù)熬至黏稠狀即可。

　　服用方法：每次10～15ml，每日2次，溫開(kāi)水送服。

　　功效主治：補(bǔ)中益氣，適用于氣虛體弱，食少便溏，自汗等。

　　4、益精膏

　　原料：枸杞子250克，龍眼肉250克，桑椹250克，蜂蜜適量。

　　制法：將三味藥洗凈，加水適量，煎煮1～2小時(shí)，水將熬盡時(shí)，搗成膏狀，再加入蜂蜜攪拌成膏，放入冰箱中。

　　服用方法：每日不拘時(shí)服用，每次服1湯匙。

　　功效主治：養(yǎng)血安神，益精烏發(fā)，適用于中老年人肝腎不足，陰血虧虛所致的面色萎黃，須發(fā)早白，失眠健忘等。

　　三、膏方的優(yōu)缺點(diǎn)和適用范圍

　　優(yōu)點(diǎn)：1.由于原料是經(jīng)過(guò)煎煮濃縮加工制成的，所以有效成分含量較高；2.作用比較穩(wěn)定持久；3.體積小，便于攜帶；4.服用方便，既可直接食用，又可用溫水沖化飲服；5.蜜膏的效用比較緩和，以滋補(bǔ)為主。

　　缺點(diǎn)：1.制備工藝復(fù)雜；2.不便于藥味的加減。

　　滋補(bǔ)膏方的適用范圍：

　　1.亞健康狀態(tài)者：膏滋藥因以補(bǔ)為主，可起到糾偏祛病，調(diào)節(jié)陰陽(yáng)平衡，使人體恢復(fù)到最佳狀態(tài)的作用；

　　2.虛弱狀態(tài)者：因各種原因引起的虛證，服用膏滋均能不同程度地，提高生活質(zhì)量；

　　3.益壽延年：可以增強(qiáng)中老年人體質(zhì)，防止早衰；

　　4.預(yù)防疾?。盒哪X血管疾病的預(yù)防等。

　　四、哪些人不宜服用膏方

　　膏方雖好，但也不是所有人都能服用，特別是以下人群更不能服用：

　　1.各種急性感染(發(fā)熱、腹瀉、咽喉疼痛、感冒、咳嗽、尿道澀痛等)時(shí)，必須在疾病緩解后再服用；

　　2.脾胃虛弱者，消化功能差，膏方藥性黏膩，難以消化，會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)消化不良、腹悶、腹脹等副反應(yīng)，即“虛不受補(bǔ)”，應(yīng)先調(diào)理脾胃；

　　3.其他：糖尿病患者不宜服用含糖的膏方，高尿酸者不宜服用含膠類補(bǔ)藥的膏方等。

　　五、服用膏方的注意事項(xiàng)

　　人們?cè)诜酶喾綍r(shí)應(yīng)注意以下幾個(gè)問(wèn)題：

　　1.正確理解補(bǔ)法：進(jìn)補(bǔ)可分為平補(bǔ)、調(diào)補(bǔ)、清補(bǔ)、溫補(bǔ)、峻補(bǔ)5類；

　　2.并非越貴越補(bǔ)：膏方是否有效，取決于辨證是否精當(dāng)，不能小病大補(bǔ)；

　　3.膏方加工講究：藥材要保證質(zhì)量，粗細(xì)料要分開(kāi)煎，掌握火候，是一門綜合醫(yī)、藥、工等學(xué)問(wèn)的技術(shù)；

　　4.常規(guī)劑量服用：膏方含藥量較高，不宜超劑量服用；

　　5.辨證施補(bǔ)：膏方應(yīng)一人一方，針對(duì)個(gè)人的體質(zhì)和證候進(jìn)行調(diào)補(bǔ)；

　　6.三因制宜：根據(jù)不同的人、不同的季節(jié)、不同的地區(qū)采取不同的調(diào)補(bǔ)方法；

　　7.妥善保存：膏方不含防腐劑，必須妥善保管?？梢苑庞诒浠蜿帥龈稍锏牡胤?，不要放在溫?zé)岢睗竦沫h(huán)境中；

　　8.注意忌口：服藥期間應(yīng)注意飲食合理，服用膏方期間不要吃蘿卜、綠豆，不要喝濃茶、咖啡，不吃辛辣、油膩的食物，不與牛奶同服等。

冬令進(jìn)補(bǔ)經(jīng)典6膏方配方

　　養(yǎng)生需要順應(yīng)季節(jié)的變化，也就是要按照“春生夏長(zhǎng)秋收冬藏”的規(guī)律來(lái)進(jìn)行養(yǎng)生。而在秋冬時(shí)節(jié)，最適合現(xiàn)代人的進(jìn)補(bǔ)方式是膏方。作為中藥的傳統(tǒng) 劑型之一，膏方能夠充分考慮到身體治療疾病和補(bǔ)充元?dú)獾男枨?，所以服用效果比較好，人們吃了之后感覺(jué)到的效果比較明顯。另外膏方服用起來(lái)比較方便，適合現(xiàn)代人比較忙碌的生活狀態(tài)。

　　膏方，在中醫(yī)理 論里是一種具有高級(jí)營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)和治療預(yù)防綜合作用的成藥。它是在大型復(fù)方湯劑的基礎(chǔ)上，根據(jù)不同體質(zhì)、不同臨床表現(xiàn)而確立不同處方，經(jīng)濃煎后摻入某些輔料而 制成的一種稠厚狀半流質(zhì)或凍狀劑型。其中，處方中藥物盡可能選用地道藥材，全部制作過(guò)程操作嚴(yán)格，只有經(jīng)過(guò)精細(xì)加工的膏方最終才能成為上品。

　　冬季中醫(yī)常用的膏方

　　1、益氣活血膏

　　[成分]黃芪、黨參、赤芍、白芍、川芎、當(dāng)歸、生地等。

　　[功能主治]益氣，活血，化瘀。用于畏寒自汗，易于感冒，倦怠無(wú)力，精神委頓，頭昏耳鳴，心悸氣短，疼痛固定不移，徵瘕腫塊，肌膚甲錯(cuò)，唇舌暗紫，或見(jiàn)瘀點(diǎn)、瘀斑、或有肢體痿廢不用，脈沉澀無(wú)力。

　　[用法用量]一天兩次，一次一勺，溫開(kāi)水調(diào)服。

　　2、和暢膏

　　[成分]生地、熟地、山藥、山茱萸、杜仲、丹參等。

　　[功能主治]滋養(yǎng)肝腎、益精添髓。用于眩暈久發(fā)不愈，腰酸膝軟，視力減退，兩目干澀，少寐多夢(mèng)，健忘，或心煩口干，耳鳴，神疲乏力等。

　　[用法用量]一天兩次，一次一勺。

　　3、益腎健骨膏

　　[成分]杜仲、續(xù)斷、淫羊藿、菟絲子、黃精熟地等。

　　[功能主治]補(bǔ)益肝腎、強(qiáng)筋健骨。用于預(yù)防或治療骨質(zhì)疏松。

　　[用法用量]一天兩次，一次一勺。

　　4、滋補(bǔ)肝腎膏

　　[成分]熟地黃、懷山藥、茱萸、枸杞子、麥門冬等。

　　[功能主治]滋補(bǔ)肝腎、益氣填精。用于肝腎陰虛所致的頭暈乏力，心悸失眠、腰膝酸軟、五心煩熱、陽(yáng)痿、早泄、不孕不育、視力下降等。

　　[用法用量]一天兩次，一次一勺，溫開(kāi)水調(diào)服，小兒減半。

　　5、健脾和胃膏

　　[成分]黨參、炙黃芪、黃精、炒白術(shù)、茯苓、炒山藥等。

　　[功能主治]健脾益氣，疏肝和胃。適用于脾胃虛弱之腹痛、腹脹、泛酸、噯氣、疲乏、聲低、懶言、食少、便溏等癥。

　　[用法用量]一天兩次，一次一勺，餐前服用。

　　[注意事項(xiàng)]如遇感冒、食滯需暫停數(shù)天。

　　6、川貝潤(rùn)肺膏

　　[成分]川貝母、蜜款冬花、麥冬、蜜紫菀等。

　　[功能主治]養(yǎng)陰潤(rùn)肺，止咳化痰，生津降火。用于熱病傷津所致的口干、煩悶、干咳、便秘等癥?；蚵灾夤苎住⒎谓Y(jié)核、慢性咽炎等出現(xiàn)上述癥狀者。

　　[用法用量]一天兩次，一次一勺，溫開(kāi)水調(diào)服。

冬季養(yǎng)生膏方5則

　　時(shí)值冬季，老年人和體質(zhì)衰弱的人很容易生病。中醫(yī)食療藥膳法在防病治病、滋補(bǔ)保健和美容抗衰老等多方面有著很好的作用，同時(shí)有助于對(duì)臨床常見(jiàn)病進(jìn)行調(diào)理，改善病理體質(zhì)及預(yù)防亞健康。膏類為我國(guó)冬令進(jìn)補(bǔ)的傳統(tǒng)保健藥劑，在冬令閉藏時(shí)節(jié)對(duì)慢性病效果頗佳。

　　養(yǎng)生膏方一般選用滋養(yǎng)性食物或藥物，加水煎煮取汁液，濃縮，加蜂蜜或膏劑制成，具有口感好、服用方便、易保存等特點(diǎn)。由于膏方能使有病虛損者早日恢復(fù)和痊愈，使無(wú)病者正氣亢盛，身體健康，少生疾病，因此深受人們喜愛(ài)。

　　秋梨膏

　　原料組成：梨2000克，款冬花30克，麥門冬30克，百合30克，川貝母30克，蜂蜜500克。（選自《本草求原》）

　　制作用法：將梨削皮，切成塊，用榨汁機(jī)榨成汁，備用；款冬花、百合、麥冬、貝母放入鍋內(nèi)，加水煎煮，去渣取汁，共3次，合并3次的汁液，以文火煎熬濃縮至稠黏如膏，加入蜂蜜，加熱至沸，?；鸫洌b瓶備用。每次取出15克，沸水沖泡，每日2次。

　　方解：此方中的主料梨具有滋陰潤(rùn)燥、潤(rùn)肺止咳的功能；款冬花辛溫潤(rùn)肺下氣、止咳化痰；百合與麥冬皆有潤(rùn)肺養(yǎng)陰之功；川貝母善于清熱化痰；蜂蜜潤(rùn)肺健脾。諸物相合，共奏潤(rùn)肺止咳、生津潤(rùn)燥之功。此方可作為秋末冬初防治流感的保健膏方。

　　桑葚百合膏

　　原料組成：桑葚500克，百合100克，蜂蜜300克。（選自《中國(guó)藥膳辨證治療學(xué)》）

　　制作用法：將桑葚、百合加水適量，煎煮30分鐘取液，再加水煮30分鐘取液，兩次藥液合并以小火煎熬濃縮至黏稠時(shí)，加蜜至沸?；穑龥鲅b瓶備用。每次1～2湯匙，沸水沖化飲用。

　　方解：膏中桑葚甘酸寒，可滋陰補(bǔ)血；百合甘微寒，可清熱安神；蜂蜜甘平，可滋潤(rùn)補(bǔ)中。三味共奏滋陰、清心、安神之效。此膏方能改善因用腦過(guò)度而引起的神經(jīng)衰弱、健忘、眼澀目脹等癥，補(bǔ)充大腦所需要的各種營(yíng)養(yǎng)，提高學(xué)習(xí)思維和記憶功能。

　　蜂蜜決明膏

　　原料組成：生決明子10～30克，蜂蜜適量。（選自《食物本草》）

　　制作用法：將決明子搗碎，加水200～300毫升，煎煮5分鐘，沖入蜂蜜，攪勻后當(dāng)茶飲。

　　方解：方中決明子上清肝火、下潤(rùn)大腸，蜂蜜善潤(rùn)腸通便、滋養(yǎng)和中，兩藥合用，潤(rùn)燥清熱、泄熱通便、滋養(yǎng)和中，其作用平和，可用于老人、產(chǎn)婦津液不足、腸道失潤(rùn)所致的便秘。

　　補(bǔ)精膏

　　原料組成：牛髓、炒胡桃肉、杏仁泥各200克，山藥250克，蜂蜜500克。（選自《宣訂瑞竹堂經(jīng)驗(yàn)方》）

　　制作用法：將胡桃肉、杏仁泥、山藥同搗成膏，入煉熟蜜500克，與煉牛髓和勻，入沙鍋內(nèi)，沸湯煮熬，以瓶盛收貯，每日早晨空腹溫水沖服1匙。

　　方解：牛骨髓甘溫，可潤(rùn)肺補(bǔ)腎、益精填髓；胡桃潤(rùn)肺補(bǔ)腎、補(bǔ)血益胃；杏仁下氣除風(fēng)；山藥益氣補(bǔ)中，與蜂蜜同用具有補(bǔ)精潤(rùn)肺、健胃壯陽(yáng)之功。此方對(duì)體倦乏力的中老年人是可以經(jīng)常服用的保健佳方。

　　五汁膏

　　原料組成：蜂蜜、生姜汁各200克，白蘿卜汁、梨汁、牛奶各100克。（選自《經(jīng)驗(yàn)廣策》）

　　制作用法：將蜂蜜、生姜汁、白蘿卜汁、梨汁、牛奶和勻并共熬成膏，裝瓷瓶收貯。一日3次，白開(kāi)水沖服。

　　方解：此方蜂蜜潤(rùn)腸通便、滋養(yǎng)和中；梨潤(rùn)肺止咳；生姜汁祛寒除痰、開(kāi)胃調(diào)中；白蘿卜潤(rùn)肺化痰；牛奶充液填精、壯胃健脾。合用對(duì)老年津虧久咳有非常好的療效，也可作為秋末冬初防治流感的保健膏方。

　　盡管膏類益處多多，但在選用膏方時(shí)宜注意中醫(yī)辨證施膳，對(duì)癥施膳。服用膏方期間應(yīng)忌食生冷、油膩、辛辣等不易消化及有較強(qiáng)刺激性的食物。在服膏方時(shí) 不宜飲濃茶、酒類，避免降低藥效或與藥物成分相抵觸。服用補(bǔ)益類膏方要忌食蘿卜。膏方不宜與牛奶同服。膏方啟用后要妥善保管，及時(shí)放入冰箱，以防變質(zhì)破壞。

相關(guān)知識(shí)

冬季養(yǎng)生膏方有哪些
冬季養(yǎng)生之膏方奧秘全解析！
九種體質(zhì)人參膏方，引領(lǐng)冬季膏方養(yǎng)生新風(fēng)尚
《冬季膏方》課件.pptx
冬季進(jìn)補(bǔ)正當(dāng)時(shí)！這兩款傳統(tǒng)膏方值得推薦給中老年人
冬季養(yǎng)生秘籍 —— 膏方
“膏方養(yǎng)生” ，四季皆宜
中醫(yī)四季膏方養(yǎng)生
冬令進(jìn)補(bǔ)話養(yǎng)生，中醫(yī)膏方促健康
老中醫(yī)秘授冬季進(jìn)補(bǔ)四個(gè)膏方

網(wǎng)址: 冬季養(yǎng)生話傳統(tǒng)膏方 http://m.u1s5d6.cn/newsview1513554.html