?五一小長假來了，朋友圈的小伙伴們又一個(gè)個(gè)出去浪了，周到君眼睜睜看著，但一點(diǎn)也不羨慕！
有句話說得好：你不出去走走，見見大山大河，你怎么能知道還是在家里躺著看電視玩手機(jī)舒服呢？
但話又說回來，看電視玩手機(jī)怎么能少了小零食呢？
對本90后養(yǎng)生Girl來說，膨化食品什么的偶爾吃吃算了。那什么零食是好吃到停不下來，又不損害健康的呢？那當(dāng)然是——堅(jiān)果啦！
在所有堅(jiān)果里，周到君對香香脆脆又果肉多的碧根果情有獨(dú)鐘，小長假就決定讓它來霸占我的胃了！
但是就在上周美國碧根果的推廣活動上，周到君偶然吃到了一種與平時(shí)口感不一樣的碧根果，嘗到第一口：略~沒什么味道，還潮潮的，難道吃到假的了？
▼ 碧根果原本并不脆，也沒有奶香味！
返回頭問工作人員，對方告訴周到君：因?yàn)榇蠹移綍r(shí)吃到的碧根果都是經(jīng)過多種工序加工的，所以才會那么香脆，而完全沒經(jīng)過加工的、生的碧根果，口感確如周到君嘗到的。
■未經(jīng)采摘的碧根果
一顆純天然無加工的碧根果，是不含鈉、不含膽固醇、無麩質(zhì)、富含維生素和纖維。
同時(shí)，碧根果含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。
碧根果中黃酮類抗氧化成分和天然植物甾醇的含量高，有非常好的調(diào)節(jié)膽固醇的水平。
另外，碧根果含有超過19種維生素和礦物質(zhì)，能夠支持骨骼強(qiáng)健、有助消化；它的抗氧化成分和健康脂肪含量也很高高，對心臟健康也大有益處。
我們經(jīng)常吃到的，又香又脆的碧根果，是經(jīng)過加糖加鹽等各類食料炒制后，雖然好吃，但營養(yǎng)價(jià)值自然不如這類純天然無添加的碧根果高。
不過據(jù)周到君觀察，原味碧根果目前國內(nèi)市場上還比較少見（可能是因?yàn)椴缓贸裕?，主要是工廠作為原材料進(jìn)行加工之后再售賣的，因此購買原味碧根果最直接的方法就是網(wǎng)購了！
在美國喬治亞州官方授權(quán)的京東全球購專營店中，周到君看到有原味碧根果在售。
其中，福珀牌原味無添加的碧根果113.4g售價(jià)49.8元，普瑞斯特牌原味碧根果453g售價(jià)135.8元，埃利斯牌碧根果220g售價(jià)92.9元。
淘寶上，雖然更容易找到國內(nèi)廠商在售的原味碧根果，但也數(shù)量有限。
兩相比較，國內(nèi)廠商價(jià)格上較為劃算，悠享佳品牌的原味碧根果400g售價(jià)106元，香先笙品牌500g（帶殼）僅售29.8元。
▼ 碧根果的花式吃法
雖說原味碧根果的營養(yǎng)價(jià)值高，但這口感也不是每個(gè)人都能接受的，那如何在健康的基礎(chǔ)上追求美味呢？
周到君探索了幾種碧根果的花式吃法，追求健康美味的朋友們大可一試哦~
< 奶香碧根果 >
難度★★☆☆☆
用料：碧根果、牛奶、糖、鹽
做法：
Step① 準(zhǔn)備一個(gè)足夠大的容器，加入適量牛奶
牛奶不宜太多，能夠浸濕所有的碧根果仁即可。
Step② 在奶中加糖、加鹽
建議糖和鹽可以一點(diǎn)點(diǎn)加，過程中間可以嘗一下，加到自己覺得合適的味道就好。
Step③ 加入碧根果仁拌勻
每顆碧根果上都沾上調(diào)好的汁，稍微停留5—10分鐘，再翻拌一次 。
Step④ 烤盤鋪油紙，設(shè)置180° 、20分鐘
烤10分鐘時(shí)翻一下，之后烤到外皮干了就可以了。如果拿出來還太濕，就再烤兩分鐘。
如果外表干了，但里面還有點(diǎn)軟也沒關(guān)系，放涼后自然變焦脆。
OK！開吃！
方法提供者：網(wǎng)友大米331
< 碧根果粥 >
難度★☆☆☆☆
用料：糯米，黑芝麻，碧根果，白糖少許。
做法：
Step① 將糯米洗凈，用清水浸泡1小時(shí)
Step② 碧根果去殼，將碧根果仁切碎，芝麻洗凈瀝干
Step③ 鍋置火上，倒入芝麻、碧根果仁一起炒熟
Step④ 待涼后用料理機(jī)將炒熟的芝麻、碧根果仁打成粉
Step⑤ 糯米放入鍋中，加適量水，煮開后，再加入芝麻碧根果粉。小火煮1小時(shí)，再加入少許白糖攪拌均勻即可。
< 碧根果酸奶 >
難度★☆☆☆☆
用料：原味酸奶、碧根果、黃瓜、藍(lán)莓、草莓（各種你愛吃的水果）
做法：
Step① 準(zhǔn)備食材，水果洗干凈切丁，碧根果放烤箱里烤一下會更香
Step② 倒入原味酸奶
Step③ 把水果丁和碧根果仁碎倒入酸奶
< 碧根果烤雞 >
市場上大部分碧根果產(chǎn)自美國，而美國人喜歡烤雞，那碧根果跟烤雞會不會更配呢？
難度★★★☆☆
用料：雞、南瓜、胡蘿卜、洋蔥、黃油、蒜泥、百里香、黑胡椒、鹽、蜂蜜、檸檬汁
做法：
Step① 100g美國碧根果用料理機(jī)打細(xì)碎。
Step② 加入黃油（已溶化）、檸檬汁、蒜泥、蜂蜜、鹽、黑胡椒、百里香拌勻成腌料。
Step③ 把雞洗凈，用廚房紙吸干水分，里外都抹上2/3的腌料。蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏腌制2小時(shí)以上。
Step④ 紅蘿卜、洋蔥、南瓜洗凈滾刀切塊/切，用剩下1/3份腌料拌勻。
Step⑤ 將配菜平鋪在烤盤上，再將雞放上烤架。
Step⑥ 烤箱預(yù)熱后，設(shè)置200° 50分鐘。
Step⑦ 雞烤到最后5分鐘時(shí)，把適量碧根果送入烤箱烤約4分鐘取出，切成粗顆粒狀。
Step⑧ 把粗顆粒狀的碧根果撒到烤好的雞上面，開吃！
方法提供者：芝gi芝
< 蜜糖碧根果巧克力蛋糕 >
堅(jiān)果和巧克力什么的最配啦！
難度★★★★☆
用料：雞蛋、白糖、低筋面粉、可可粉、牛奶、黑巧克力、奶油、糖水、碧根果
做法：
Step① 兩顆全蛋打散，加糖用打蛋器打至蓬松，一兩秒滴落狀態(tài)。
Step② 篩入可可粉和低筋面粉（提前已篩過一遍），攪拌至無粉狀態(tài)，加入牛奶攪拌4—6下至順滑狀態(tài)。
Step③ 將面糊均勻平鋪到蛋糕紙上，放入預(yù)熱好的烤箱，烤箱設(shè)置190° 12分鐘。
Step④ 將淡奶油分次加入巧克力醬內(nèi)，每次需打勻才可加入下一次。
Step⑤ 將巧克力淡奶油打發(fā)至八成狀態(tài)。（輕輕提起蛋爪奶油呈鉤狀）
Step⑥ 將巧克力奶油裝入裱花袋內(nèi)放入冰箱備用。
Step⑦ 蛋糕胚烤制好刷糖水晾涼，將烘烤面朝上，裁切成方形蛋糕胚。將擠一層巧克力奶油在中間做夾心，撒適量碧根果碎，然后放上另一片蛋糕胚，同樣擠上淡奶油，之后在表面擠出一圈圍邊、再對角擠好三條奶油線。撒上可可粉，最后裝飾上碧根果和薄荷葉。
OK！大功告成！
方法提供者：ABC料理工作室
不過周到君奉勸大家，最后一種方法如果不是烘焙大神還是不要嘗試了，材料復(fù)雜、準(zhǔn)備步驟多、廚房難打掃，最重要的是一不小心還容易失?。?/p>
如果你真的想吃，周到君推薦你去蛋糕店里買現(xiàn)成的……
▼ 碧根果的儲存方式和注意事項(xiàng)
另外，碧根果真的是超級容易氧化的一類，如果儲存不當(dāng)，很容易就不能吃了。
如何儲存碧根果呢？
周到君這里提醒三點(diǎn)：密封；盡量避免接觸光線；有條件的話建議冷凍保存。
另外，周到君要提醒各位，碧根果雖然好吃，但是也不能貪多哦！碧根果的熱量比較高，每100克碧根果仁可產(chǎn)生670 千卡熱量，是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的一倍。因此，營養(yǎng)專家表示每天的食用量不能超過5個(gè)，多了會發(fā)胖的，也會有影響血脂。
編輯：楊婷婷返回搜狐，查看更多
