首頁資訊冬季要多吃黑豆，教你簡單做法，做一次夠吃7天，隨吃隨取

冬季要多吃黑豆，教你簡單做法，做一次夠吃7天，隨吃隨取

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年07月06日 00:49

寒冷的冬季已經(jīng)來臨，而伴隨而來的就是手腳冰冷、膚色黯淡、無精打采、發(fā)質(zhì)變得脆弱等一系列問題。曾經(jīng)我也面臨過這些困擾，幸好得到了姑姑的指點，讓我發(fā)現(xiàn)了一個有效的解決方法——多吃黑豆！被譽為“豆中之王”的黑豆在冬季是最適合不過的食物。自從我養(yǎng)成了堅持吃黑豆的習(xí)慣后，我得到了很多好處。黑豆的好處非常多，但如果現(xiàn)吃現(xiàn)做，很難堅持下來。所以我將分享給大家一個簡單又美味的黑豆做法，只需要一次做多點，就可以吃上一周，非常方便。本文將按照這樣的順序進行闡述：首先介紹黑豆的營養(yǎng)價值和好處，然后講述黑豆的多種做法，最后詳細描述一種簡單易做的黑豆餅做法并給出注意事項和禁忌。

1、黑豆的營養(yǎng)價值和好處

黑豆，一種黑乎乎的食物，但其營養(yǎng)價值卻非常高。不僅富含不飽和脂肪酸、卵磷脂和多種維生素，還是蛋白質(zhì)的良好來源。與同等重量的豬肉、雞蛋和牛奶相比，黑豆的蛋白質(zhì)含量分別是它們的2倍、3倍和12倍。此外，黑豆還富含花青素和多種礦物質(zhì)，也是一種堿性食物，非常適合老少皆宜。常吃黑豆對頭發(fā)好，能促進孩子的生長發(fā)育，讓身體健康的老人多半是有吃黑豆的習(xí)慣?？梢哉f，黑豆真是一種非常有益的食物。

2、多種黑豆做法

冬季是吃黑豆的最佳時機，所以了解多種黑豆的做法就顯得尤為重要。常見的黑豆做法包括黑豆豆?jié){、黑豆粥、黑豆糕和醋泡黑豆等。每一種做法都有其獨特的風(fēng)味。但問題在于，煮黑豆非常費時費力，而且還需要長時間的浸泡。所以有沒有更簡單的方法呢？當(dāng)然有！在這里我將介紹一種非常喜歡的黑豆做法——黑豆餅。它不僅簡單易做，而且一次做多點，可以隨時取用。黑豆餅是冬季的絕佳早餐，讓我們一起來看看詳細的做法吧。

3、黑豆餅的做法

黑豆餅是我最喜歡的一種黑豆做法，尤其在寒冷的冬天非常適合。它的制作非常簡單，只需要將黑豆碾碎成粉，并調(diào)成黑豆糊，加入一些配料，然后在鍋中煎煮一會兒，一道香甜又有營養(yǎng)的小餅就做好了。做黑豆餅之前，可以一次多做一些，待涼后保存起來，早上加熱一下就可以吃了，非常方便省事。下面是詳細的制作步驟：

(1)將黑豆沖洗干凈，盡量不要讓其吸收太多的水分，然后晾干多余的水分。

(2)將干燥的黑豆碾碎成黑豆粉。如果碾壓一次不能達到細膩的程度，可以過篩再研磨幾次。

(3)將黑豆粉、面粉、雞蛋、無鋁泡打粉、奶粉、紅棗和葡萄干放入一個大碗中，攪拌均勻。

(4)分次加入適量的清水，繼續(xù)攪拌，直至調(diào)成可以流動的糊狀。

(5)在鍋中刷上少量的油，倒入適量的面糊。小火煎煮，注意不要火力太大，以免糊鍋。

(6)當(dāng)小餅兩面呈金黃色時，即可出鍋食用。

4、吃黑豆的注意事項和禁忌

盡管常吃黑豆有諸多好處，但也有一些注意事項和禁忌需要我們注意。首先，不要過量食用黑豆，建議每天不要超過30克，以免對身體造成負擔(dān)。其次，黑豆的制作過程中需要搭配其他食材，才能營養(yǎng)均衡。最后，建議在早餐或午餐時食用黑豆，晚上睡前不適宜食用。對于孩子和老人，黑豆的食用量需要減半，而年齡較小的孩子則不適宜食用黑豆。

冬季是吃黑豆的好時機，它能為我們帶來許多好處。嘗試堅持吃黑豆，你會驚喜地發(fā)現(xiàn)自己的手腳變暖了，膚色也變得紅潤。如果你想了解更多關(guān)于黑豆的好處和正確食用方法，請留意本文末尾的提示。