蛋炒飯的做法 6款美味炒飯誘惑你的味蕾
米飯是我們飲食的主食,特別是南方人尤其喜愛吃米飯。但是白米飯吃多了也會厭倦的,所以我們可以做一些炒飯來改變一下食用方式,那么你知道炒飯怎么做才好吃嗎?今天小編就向大家介紹6款美味炒飯,趕緊來學習一下吧!
1、揚州炒飯
材料
白米飯,蝦仁,胡蘿卜,玉米粒,熟碗豆,火腿,雞蛋,蔥花,鹽,香油,玉米淀粉,植物油。
做法
1.蝦仁用鹽、玉米淀粉、植物油調(diào)勻,腌制10分鐘,將火腿、胡蘿卜切細丁,香蔥切碎,雞蛋打散成蛋液,準備好玉米粒及熟碗豆。
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2.米飯放一小匙油,將米飯拌勻,攪成松散的狀態(tài)備用,鍋內(nèi)燒開水,放入胡蘿卜丁,玉米粒,碗豆,火腿丁,燙1分鐘左右,撈起瀝凈水分。
3.等鍋燒熱后,放入2大勺油燒熱,放入蝦仁翻炒至蝦仁變?yōu)榘咨纯蓳破饌溆谩?/p>
4.將鍋內(nèi)的油倒出,洗凈鍋再燒熱,倒入沙拉油,順著鍋轉(zhuǎn)一圈,讓鍋四周都粘到油。然后倒入之前準備好的蛋液,迅速將蛋液炒散。
5.加入米飯及氽燙好的蔬菜火腿和調(diào)味料,不停的翻炒。
6.加入炒好的蝦仁再翻炒數(shù)下。
7.撒蔥花,淋上少許香油就可以盛出鍋了。
2、醬油炒飯
材料
白米飯,蒜瓣,蔥花適量,酒,醬油,糖,鹽,油。
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做法
1.蒜瓣剁成碎末,鍋中倒入油,用小火將蒜末爆香。
2.將醬油,酒,糖,鹽先混合后加入鍋中,攪拌。
3.把火開大,倒入白米飯,翻炒均勻后加入蔥花再翻炒片刻就可以盛出鍋了。
3、菠蘿炒飯
材料
熏腸,臘腸,菠蘿,青豆,胡蘿卜,雞蛋,蔥。
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