這幾個(gè)月來(lái)，春節(jié)期間被逼著洗手做羹湯的中華小當(dāng)家們，又回到了點(diǎn)外賣(mài)“真香”的懶人生活。 而眼看著夏天一步步走來(lái)，城市的夜晚怎么能少了啤酒燒烤小龍蝦？ 對(duì)于爆肝刷劇玩游戲的熬夜黨們來(lái)說(shuō)，沒(méi)了夜宵，再豐富的夜生活似乎也沒(méi)了靈魂，而對(duì)于加班的公司人來(lái)說(shuō)，在辦公室里匆忙解決的夜宵，是在漫漫長(zhǎng)夜里繼續(xù)搬磚的續(xù)命良方。 哪些城市的人更愛(ài)吃夜宵？哪些辦公樓的加班黨憑借一己之力撐起了夜宵的繁榮？
DT君圈出了北上廣深、成都、南京、杭州、武漢、西安、長(zhǎng)沙等11個(gè)城市作為樣本，進(jìn)行深入觀察。通過(guò)餓了么的夜宵外賣(mài)訂單數(shù)據(jù)，我們發(fā)現(xiàn)不同城市的夜宵黨，還真是各有各的獨(dú)特氣質(zhì)。 1 重慶、長(zhǎng)沙最?lèi)?ài)夜宵 北京、上海最舍得為夜宵花錢(qián) 沒(méi)有什么比走高的夜宵訂單，更能讓人感知重新恢復(fù)活力的夜生活了。當(dāng)烤豬蹄、麻辣燙、炸雞炸串重新填滿空寂了好幾個(gè)月的胃，那些入夏以來(lái)輾轉(zhuǎn)反側(cè)的夜晚似乎也就沒(méi)那么寂寞了。 以晚上8點(diǎn)到凌晨4點(diǎn)為夜宵時(shí)間段，我們比較了11個(gè)城市在3月下旬到5月下旬兩個(gè)月間的夜宵外賣(mài)訂單上漲幅度，除了廣州的夜宵訂單量保持著高位穩(wěn)定，其他城市的夜宵訂單在全天訂單量中的占比都在持續(xù)走高。 重慶、長(zhǎng)沙和深圳的外賣(mài)夜宵訂單比例位列前三甲，重慶的夜宵訂單量更是占據(jù)了全天訂單的22%。夜宵，幾乎可以說(shuō)是這些城市的第四大正餐。其次，成都、廣州等長(zhǎng)江以南的大城市也對(duì)夜宵有著相當(dāng)?shù)钠珢?ài)。 而排名墊底的城市則是北京、武漢和上海。尤其是北京的夜宵訂單占比僅有11%。而武漢低迷的夜宵情況，可能與疫情影響下餐飲業(yè)元?dú)獯髠嘘P(guān)。 除了對(duì)夜宵的偏好度差異，不同城市的人們?cè)谝瓜匣ǖ腻X(qián)同樣階梯分明。 從夜宵的單筆價(jià)格來(lái)看，重慶、深圳和南京有45%以上的夜宵黨們對(duì)夜宵的單筆消費(fèi)低于25元，購(gòu)買(mǎi)100元以上豪華套餐的比例在5%以下。
尤其是重慶，一半的夜宵黨花上不到25塊錢(qián)，就能在深夜獲得滿滿罪惡感的快樂(lè)。 在一線城市中最偏愛(ài)夜宵的深圳，夜宵的消費(fèi)水準(zhǔn)同樣有別于北上廣其他三座城市，僅高于重慶。
曾在深圳城中村住過(guò)幾年的阿杰，到現(xiàn)在都還記得深夜在樓下小店里花10塊錢(qián)買(mǎi)的一碗美味炒粉。 相比之下，北京和上海的夜宵成本高了不少，單筆25元以下的夜宵不到30%，而單筆超百元的夜宵占比則達(dá)到了10%左右。平日里搬磚夠辛苦的了，晚上當(dāng)然要好好用夜宵犒勞自己。 除此我們還意外發(fā)現(xiàn)，武漢人民25元以下的低價(jià)夜宵訂單比例為30%，僅高于北京和上海。 根據(jù)武漢餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉國(guó)梁介紹，由于受疫情影響，截至6月20日，武漢恢復(fù)外賣(mài)的餐廳仍不到8成，可以想象那些客單價(jià)低、基礎(chǔ)設(shè)施不夠完善的餐飲小店并未完全恢復(fù)營(yíng)業(yè)，武漢人民想要輕松吃上平價(jià)夜宵可能還要再等等。 2 夜深人靜 那些來(lái)自寫(xiě)字樓的夜宵外賣(mài) 了解了不同城市對(duì)夜宵的偏好情況，DT君更想知道，到底是誰(shuí)撐起了城市夜宵外賣(mài)的繁榮？盡管都是夜宵，在辦公桌前為了續(xù)命下單的，和攤在床上順手下單的，怎么看都不是同一種滋味。  從數(shù)據(jù)上來(lái)看，住宅區(qū)仍然是城市夜宵外賣(mài)的最大主場(chǎng)。其中，向來(lái)以安逸氣質(zhì)著稱(chēng)的成都和重慶，擁有更高的住宅區(qū)訂單比例。上海也有8成夜宵訂單來(lái)自家里。 不過(guò)在部分城市，來(lái)自寫(xiě)字樓的加班餐也頗有存在感。深圳、廣州、杭州來(lái)自寫(xiě)字樓的夜宵訂單比例分別達(dá)到23%、19%和18%，在11座城市中名列前茅。 在深圳，來(lái)自寫(xiě)字樓的夜宵訂單比例是上海的兩倍多。華燈初上，這座年輕城市透露出的，是一騎絕塵的加班氣息。 接著，我們拉出城市里寫(xiě)字樓和住宅區(qū)的夜宵外賣(mài)筆單價(jià)數(shù)據(jù)，想要看看公司人們?cè)谝瓜嫌卸嗌岬没ㄥX(qián)。 可以看到，北京和上海由于聚集了大量不同發(fā)展階段的公司人，寫(xiě)字樓的加班黨們對(duì)于夜宵的選擇與住宅區(qū)相比，呈現(xiàn)了兩極分化的特點(diǎn)。 筆單價(jià)在25元以下的夜宵訂單，來(lái)自北京住宅區(qū)的訂單比例為23%，而來(lái)自寫(xiě)字樓的訂單比例則占到25%。上海同樣如此，住宅區(qū)到寫(xiě)字樓，25元以下夜宵的訂單占比從27%上升到29%。 不過(guò)在京滬，愿意用一頓豪華夜宵犒勞自己的加班黨比例也更高。 在成都、杭州、南京和長(zhǎng)沙四個(gè)城市，相對(duì)于住宅區(qū)的人們，寫(xiě)字樓的加班黨們更愿意點(diǎn)一份價(jià)格更高的夜宵安慰自己。 與以上四個(gè)城市相比，廣州和深圳加班加點(diǎn)的年輕人，更容易被廉價(jià)的夜宵撫慰。在廣深，寫(xiě)字樓下單的夜宵訂單中，筆單價(jià)在25元以下的訂單占比分別達(dá)到41%和47%，相對(duì)于住宅區(qū)的平價(jià)夜宵訂單比例，均高出兩個(gè)百分點(diǎn)，堪稱(chēng)艱苦奮斗的典范。 從夜宵的下單時(shí)間來(lái)看，深圳、長(zhǎng)沙、重慶和廣州，住宅區(qū)夜間3點(diǎn)以后的夜宵占比高于其他幾個(gè)城市，擁有最高比例的資深居家熬夜黨；而長(zhǎng)沙、深圳和杭州，寫(xiě)字樓3點(diǎn)以后的夜宵占比也高于其他城市。 總體上看，相比可以在家里擼串的瀟灑派，深圳、廣州和杭州的社畜們，讓身在上海南京西路的DT君實(shí)在有些心疼。尤其是深圳，不論是PK寫(xiě)字樓夜宵訂單比例還是平價(jià)夜宵偏好程度，亦或是比拼看誰(shuí)下單時(shí)間晚，這座城市都脫穎而出，完美詮釋了啥叫奮斗版本的“不夜城”。 3 深入城市內(nèi)部 哪里的公司人最辛苦？ 加班多、加班晚、還不舍得點(diǎn)太貴的夜宵犒勞自己，這樣熱愛(ài)工作、艱苦樸素的加班黨到底聚集在城市哪些區(qū)域？ 以深圳、廣州和杭州三個(gè)奮斗不夜城為代表的，讓我們用數(shù)據(jù)來(lái)看看哪些區(qū)域的職場(chǎng)人吃著最苦的夜宵，熬著最長(zhǎng)的夜。 先來(lái)看看最拼的深圳。作為連續(xù)十幾年GDP穩(wěn)居全市第一的行政區(qū)，福田區(qū)自然沖在了加班加點(diǎn)的前線。在夜宵指數(shù)TOP250的寫(xiě)字樓中，福田區(qū)獨(dú)占77座。其次則是寶安區(qū)和龍崗區(qū)。 廣州的寫(xiě)字樓夜宵訂單則更加集中，天河區(qū)一區(qū)就在TOP250中包攬了104個(gè)加班風(fēng)水寶座。 再來(lái)看看這兩年迅速發(fā)展的杭州。擁有下沙大學(xué)城和CBD錢(qián)江新城的江干區(qū)，坐擁52座入榜寫(xiě)字樓。此外，城郊的余杭區(qū)、經(jīng)濟(jì)迅速崛起的濱江區(qū)也進(jìn)入前三甲。 按圖索驥，我們還找出了奮斗之都里夜宵外賣(mài)訂單排在TOP10的寫(xiě)字樓。 可以看到，位于華強(qiáng)北的上步工業(yè)區(qū)摘下了深圳夜宵訂單TOP10寫(xiě)字樓的冠軍。
此外，華強(qiáng)北還有桐林城市廣場(chǎng)、南光捷佳大廈等，都入圍了深圳外賣(mài)員最常光顧的10棟寫(xiě)字樓里。電子第一街華強(qiáng)北不愧為夜宵（加班）狂魔。 而深圳的傳統(tǒng)商業(yè)消費(fèi)高地羅湖區(qū)雖然在寫(xiě)字樓數(shù)量上敗下陣來(lái)，但其區(qū)域內(nèi)的城市天地廣場(chǎng)也輕松入圍了TOP10。 這里所屬的東門(mén)商圈匯集了大量文體娛樂(lè)、服飾美容、銀行地產(chǎn)以及電子商務(wù)等多業(yè)態(tài)的寫(xiě)字樓，也是外賣(mài)員深夜來(lái)回奔忙的地方。 在互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)聚集地的深圳南山區(qū)，夜宵訂單主要集中在科技園和南油。前者聚集著中國(guó)聯(lián)通、立信諾、大疆、華為等互聯(lián)網(wǎng)科技公司，后者則集中著叮咚買(mǎi)菜以及各類(lèi)廣告、教育、科技公司等。 在廣州的TOP10加班大樓名單中，珠江新城和車(chē)陂是繞不開(kāi)的地方。高德置地廣場(chǎng)、富力盈力大廈、中信廣場(chǎng)、恒大中心等金融互聯(lián)網(wǎng)大公司的聚集，讓通勤于這些商圈的加班狗們背著最繁重的KPI，吃著最多的夜宵。 總體來(lái)看，撐起城市夜宵繁榮的職場(chǎng)人們，既有比你有錢(qián)還比你努力的老板們，也有金融狗、廣告狗和互聯(lián)網(wǎng)程序員們。 4 加班狗最后的放縱 都藏在串串和麻辣燙里了 聊了這么多，在寫(xiě)字樓里挑燈夜戰(zhàn)的加班黨們都在吃什么？ 我們選取了4月下旬到5月下旬一個(gè)月以來(lái)，這11座城市寫(xiě)字樓夜宵訂單的TOP5單品來(lái)做對(duì)比。 大體來(lái)看，隨著城市發(fā)展的同質(zhì)化以及各地飲食文化的融合，城市的夜宵也正在變得越來(lái)越相似。 除了特立獨(dú)行的長(zhǎng)沙，其他10個(gè)一二線城市的職場(chǎng)人都非常偏愛(ài)燒烤。尤其是上海、南京和成都，最受歡迎的TOP5單品一溜全都是燒烤。 大家對(duì)于燒烤的愛(ài)，區(qū)別只在于北京偏愛(ài)烤羊肉串和烤面筋，廣州、武漢和重慶人少不了最熱單品烤韭菜，成都人最鐘愛(ài)烤土豆片。而上海、南京和杭州這三個(gè)近鄰，對(duì)金針菇的熱愛(ài)則是獨(dú)一份兒，甜甜的金針菇霸占了三個(gè)城市TOP單品的榜首。 除了集萬(wàn)千寵愛(ài)于一身的燒烤，不同城市的人們也有一些獨(dú)特的嗜好。比如北京人的望京小腰，武漢人對(duì)香辣雞腿堡的偏愛(ài)，西安人則對(duì)面食不離不棄，烤油饃和炒細(xì)面躋身最熱單品TOP5。 當(dāng)然，最特立獨(dú)行的還要數(shù)長(zhǎng)沙的伢子和妹陀們。這座以大排檔和地?cái)偯朗陈劽某鞘校瑢?xiě)字樓的最熱單品竟然是燒仙草和蛋炒粉。此外，幽蘭拿鐵和蛋炒飯也都榮登最熱單品TOP5榜單。 對(duì)于長(zhǎng)沙滿哥笛子來(lái)說(shuō)，燒仙草成為家鄉(xiāng)夜宵第一單品可一點(diǎn)都不意外?！伴L(zhǎng)沙人是真的愛(ài)喝奶茶啊哈哈！而且大家最?lèi)?ài)吃的也不是燒烤，而是炸串串和口味蝦。”笛子告訴DT君。 實(shí)際上，以炸包菜為代表的各類(lèi)炸物也確實(shí)入圍了長(zhǎng)沙寫(xiě)字樓夜宵外賣(mài)里的熱門(mén)美味。 不同的城市有著不同的夜宵氣質(zhì)。而相似的地方在于，正是深夜啃著夜宵、挑燈奮斗的人們，將汗水和淚水融入城市的發(fā)展血脈，支撐起了各自城市的騰飛和崛起。 而他們對(duì)自己的深夜犒賞，可能無(wú)非就是多點(diǎn)一些串串、在麻辣燙里多加個(gè)蛋罷了。

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