在2022年北京冬奧會倒計時之際，廣州永華特醫(yī)營養(yǎng)科技有限公司以黑馬之姿，勇奪國家體育總局冬季運(yùn)動管理中心食用油供應(yīng)商資格。永華特醫(yī)一直以“健康一個家庭，強(qiáng)壯一個民族”為使命，以“健康中國”國家戰(zhàn)略及大健康產(chǎn)業(yè)為導(dǎo)向，關(guān)注著國民的健康需求。

　　國民健康狀態(tài)亮紅燈

　　國民健康是國家可持續(xù)發(fā)展能力的重要標(biāo)志。目前，慢性病已成為嚴(yán)重威脅我國居民健康、影響國家經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的重大公共衛(wèi)生問題。世界銀行在《創(chuàng)建健康和諧生活，遏制中國慢性病流行》報告中指出，癌癥、心腦血管疾病、糖尿病已經(jīng)成為中國頭號健康威脅，占中國各種死亡因素的80%。

　　慢性病的發(fā)生與不健康的生活方式、不合理的膳食結(jié)構(gòu)有直接關(guān)系。過度攝入油脂是導(dǎo)致慢性病高發(fā)最直接和最主要的原因之一?！吨袊用駹I養(yǎng)與慢性病狀況報告(2020)年》指出，居民不健康生活方式普遍存在，膳食脂肪供能比持續(xù)上升。據(jù)消費(fèi)統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，國內(nèi)人均食用油日消費(fèi)量高達(dá)約79克，是《中國居民膳食指南（2016）》推薦量25-30克/日/人的2倍多。能量攝入和能量支出不平衡直接導(dǎo)致了超重肥胖的發(fā)生。數(shù)據(jù)顯示，我國超過一半的成年人已經(jīng)步入了超重或肥胖的行列，6-17歲兒童青少年超重肥胖率高達(dá)19%，中國已成為世界上肥胖人數(shù)最多的國家！值得警惕的是，脂肪過量攝入導(dǎo)致肥胖，隨之而來將是越來越嚴(yán)重的慢性?。ㄈ纰蛐吞悄虿　⑿难芗膊〉龋└甙l(fā)的全民健康問題。

（數(shù)據(jù)出處：《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告（2020）年》、BMJ2020;369:m997、《中國心血管健康與疾病報告2020概要》、Lancet2018;391:1706-17、《2017年中國痛風(fēng)現(xiàn)狀報告白皮書》）

　　食用油脂的健康化勢在必行

　　未來的食用油不僅要具有營養(yǎng)性和安全性，更要具有功能性。食用油脂的功能健康化，是改善人體脂質(zhì)代謝，提高人體健康程度的必需途徑，更是新時代對油脂工業(yè)的新需求。

　　普通食用油主要成分是甘油三酯（95%-98%）和甘油二酯（3%-5%）。研究表明，甘油三酯極易囤積在身體不同部位，過量攝入會導(dǎo)致肥胖及糖尿病、心血管疾病、脂肪肝等慢性疾?。欢视投コ煞衷隗w內(nèi)易代謝為能量，不會形成脂肪累積，而且代謝過程中會燃燒體內(nèi)多余的脂肪。甘油二酯占比超過27.3%以上，可顯著降低血甘油三酯水平，具有燃燒脂肪、抑制體重及降血脂等功效。1998年，日本厚生勞動省認(rèn)證甘油二酯為保健用食品。2000年，美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）批準(zhǔn)甘油二酯（DAG）為公認(rèn)安全物質(zhì)（GRAS）。此后，甘油二酯陸續(xù)通過澳大利亞、歐盟等國家的國際安全性認(rèn)證。2009年，甘油二酯油被我國衛(wèi)生部列為新資源食品。

　　永華特醫(yī)率先完成甘油二酯油產(chǎn)業(yè)化和臨床功效驗(yàn)證

　　永華特醫(yī)匯集國際頂級科研人才，涵蓋食品科學(xué)、生物醫(yī)藥、營養(yǎng)等多領(lǐng)域?qū)＜覉F(tuán)隊，經(jīng)過20年技術(shù)磨礪，應(yīng)用自主核心專利生物酶法制備技術(shù)（發(fā)明專利號：ZL201911074797.9/ZL201911409731.0），打造出含量高達(dá)40%和80%的甘油二酯食用油，并成功實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，二酯食用油正式走上了中國百姓的餐桌。

廣州永華特醫(yī)營養(yǎng)科技有限公司創(chuàng)始人、華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長、首席科學(xué)家王永華教授（前排中）

　　目前，永華特醫(yī)已與廣東省中醫(yī)院、廣州市第一人民醫(yī)院兩大臨床營養(yǎng)基地合作開展了針對肥胖、“四高”、脂肪肝等慢性代謝綜合征人群的營養(yǎng)評估研究。群體食用甘油二酯食用油后，與代謝綜合征相關(guān)的代謝指標(biāo)（血糖、血脂、血尿酸、BMI及腰臀比）得到了顯著改善。另外，永華特醫(yī)還與佛山市醫(yī)保局、交通局共同探索了在真實(shí)世界環(huán)境中，甘油二酯食用油膳食干預(yù)下對機(jī)體健康的調(diào)節(jié)作用。數(shù)據(jù)顯示食用二酯食用油可有效調(diào)節(jié)機(jī)體代謝情況，不同群體在降低空腹血糖水平、降低膽固醇水平、改善高尿酸血癥等方面均有不同程度的受益。

　　與此同時，永華特醫(yī)研發(fā)人員關(guān)注到運(yùn)動員中常出現(xiàn)“運(yùn)動性高尿酸現(xiàn)象”。通過加強(qiáng)合理的飲食結(jié)構(gòu)和生活方式指導(dǎo)，預(yù)防和降低運(yùn)動員的高血尿酸水平，可很大程度上消除運(yùn)動傷病的隱患。因此，永華特醫(yī)聯(lián)合廣東省二沙島體育訓(xùn)練中心，運(yùn)動員們以二酯食用油作為日常飲食用油。2個月后檢測到血尿酸水平顯著降低，而且甘油二酯油具有食用安全性，適合作為運(yùn)動員群體的日常健康用油。

　　憑借過硬的科技實(shí)力與耀眼的臨床表現(xiàn)，永華特醫(yī)勇奪體育總局冬季運(yùn)動管理中心食用油供應(yīng)商的資格，永華特醫(yī)生產(chǎn)的甘油二酯油還獲得國家公眾營養(yǎng)改善項目辦公室推薦為“營養(yǎng)健康倡導(dǎo)產(chǎn)品”，“永華特醫(yī)”同時入選中國品牌檔案存檔品牌！

　　目前，廣州永華特醫(yī)營養(yǎng)科技有限公司是世界唯一掌握二酯食用油生產(chǎn)技術(shù)，具有完整生產(chǎn)資質(zhì)工廠的創(chuàng)新型企業(yè)。永華特醫(yī)運(yùn)用科技的力量，開啟健康膳食用油新時代，吹響“健康中國”的號角，為國民的健康保駕護(hù)航！

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