黃花菜燉肉丸：團(tuán)圓與美味的完美結(jié)合
在淮北，黃花菜燉肉丸是一道象征團(tuán)圓和美滿的傳統(tǒng)菜肴。每當(dāng)過年前、過節(jié)或過生日時(shí)，這道菜總是必不可少。與獅子頭不同，這道肉丸采用豬腿肉剁成肉末，通過順時(shí)針手工攪拌制成，不添加淀粉或面粉，使其保持彈性松軟，肉湯鮮美可口。

黃花菜，又稱忘憂草或母親花，性味甘涼，具有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效。它對(duì)失眠和乳汁不下等問題有顯著療效，是病后或產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)佳品。

孟郊的游子詩(shī)中提到：“萱草生堂階，游子行天涯，慈母倚堂門，不見萱草花?！倍侗静菥V目》中也記載了黃花菜可以安五臟。

今天，我們新鮮熱乎的肉丸子出鍋了，搭配黃花菜，不僅美味，還具有健康功效。這道菜不僅象征著團(tuán)圓和美滿，更是一道充滿家鄉(xiāng)味道的傳統(tǒng)美食。

作者最近動(dòng)態(tài)

水瓶復(fù)合指南：破冰行動(dòng)? 在7月3日至...全文

秋葵新吃法，清爽又養(yǎng)顏！ 寶子們，今天我...全文

涮牛肚遇知音，市井美食暖心窩 姐妹們，今...全文

紅豆陳皮黑米粥，養(yǎng)生新寵！ 姐妹們，今天...全文

出生年份藏養(yǎng)生秘籍 姐妹們！今天想和大...全文

腋下異味救星！三天告別汗臭小妙招 姐妹...全文

壯骨補(bǔ)腎湯，喝一次愛一次！ 姐妹們！今...全文

相關(guān)知識(shí)

龍年團(tuán)圓飯菜單｜美味與健康的完美結(jié)合
黃花菜燉丸子的做法
2025年夜飯菜譜大揭秘：美味與團(tuán)圓的完美結(jié)合
黃花菜美食烹飪?nèi)ヂ裕籂I(yíng)養(yǎng)與美味的完美結(jié)合
溫馨食堂本周菜單：每餐美味與健康的完美結(jié)合!
春筍燉牛肉：春天的美味與健康的完美結(jié)合
北方年夜菜：舌尖上的年味與團(tuán)圓，十道經(jīng)典年味菜
黃花菜燉肉的做法（黃花菜燉肉的做法竅門）
雙色花生醬湯圓，傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美結(jié)合（傳統(tǒng)口味）
干黃花菜燉肉，美味升級(jí)！這樣做最好吃！

網(wǎng)址: 黃花菜燉肉丸：團(tuán)圓與美味的完美結(jié)合 http://m.u1s5d6.cn/newsview1509154.html