藏紅花怎么辨別真假,幾種辨別真假的方法
想判斷藏紅花是真是假,可以先觀察外觀,真的是一根根的紅色花絲,假的不是花絲。也可以按壓辨別,將買來(lái)的藏紅花放在白紙中間按壓,出現(xiàn)油漬就是假的,沒(méi)有油漬就是真的。還可以通過(guò)氣味辨別,真的藏紅花會(huì)有濃郁的香氣,聞起來(lái)很特殊,假的不會(huì)有味道。或可以泡水辨別,泡水會(huì)變黃就是真的,變紅就是假的。
一、觀察外觀
想要判斷藏紅花是真還是假,可以先觀察外觀,日常購(gòu)買的大多是它花朵上的雄蕊柱頭,所以看起來(lái)是一根一根很明顯的紅色花絲。假的藏紅花并不是花絲,它屬于草紅花,所以看起來(lái)是一朵朵的小紅花,通過(guò)外觀可以輕松的分辨。
二、按壓分辨
除了觀察外觀之外,還可以按壓一下來(lái)辨別,一般假的藏紅花,商販為了增加重量,所以會(huì)浸油處理,真的就不會(huì)有這種情況??梢赃x擇一張干凈的白紙,將買來(lái)的藏紅花放在中間使勁按壓一下,如果出現(xiàn)了油漬,就說(shuō)明是假的,沒(méi)有油漬就是真的。
三、氣味辨別
通過(guò)氣味也能辨別出來(lái),真的藏紅花會(huì)有一種很濃郁的香氣,聞起來(lái)比較的特殊,但是假的就不會(huì)有這種味道,散發(fā)出來(lái)的味道可能比較的淡,甚至是直接聞不到。
四、泡水辨別
真正的藏紅花是含有黃色的,泡水之后水會(huì)變黃,但是藏紅花本身還是紅色的,這樣的就是真的。假的一般是染色的,泡水后水質(zhì)會(huì)變成淡紅色,本身也會(huì)變白。
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