在各類(lèi)茶中，綠茶的歷史是最悠久的，綠茶中的名品不僅多，而且產(chǎn)量也很高高，是消費(fèi)者喜愛(ài)的一種茶類(lèi)，因此一些保存方法需要大家掌握。那么綠茶如何保存?正確的儲(chǔ)存方法可以保持綠茶的清新與味道，下面小編就教大家一些綠茶保存的注意事項(xiàng)。

綠茶者，不發(fā)酵的茶類(lèi)也。因?yàn)椴话l(fā)酵，它也就保持著最清新、素雅的風(fēng)格。炎熱夏天喝一口綠茶總是沁人心脾，由內(nèi)而外的清爽。可是，如果家里的綠茶喝不完又擔(dān)心久放后不好喝，該怎么辦才好呢？是否有什么保存小竅門(mén)呢？下面是小編為大家整理的綠茶的保存方法，歡迎參考~

家庭版綠茶存放技巧

1. 塑料袋、鋁箔袋貯存法

茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食品袋內(nèi)，裝入茶后，將袋中空氣盡量擠出，封口即成。

最好選密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無(wú)異味，有封口且為裝食品用之塑料袋，不要用有味道或再制的塑料袋。

2. 金屬罐裝貯存法

選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實(shí)的錫罐裝綠茶。

如果是新買(mǎi)的罐子，或原先存放過(guò)其他物品留有味道的罐子，可先用少許茶末置于罐內(nèi)，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄，去除異味。

不要放在陽(yáng)光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方，如此，鐵罐才不易生銹，亦可減緩綠茶陳化、劣變的速度。

3. 低溫貯存法

綠茶裝入密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無(wú)異味的食品包裝袋，將綠茶貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫(kù)或冷凍庫(kù)保存綠茶。

使用此法應(yīng)注意：

貯存期六個(gè)月以內(nèi)者，冷藏溫度以維持0～5攝氏度最經(jīng)濟(jì)有效；貯藏期超過(guò)半年者，以冷凍（ -10至-18攝氏度）較佳。

此法保存時(shí)間長(zhǎng)、效果好，但袋口一定封牢，封嚴(yán)實(shí)，否則會(huì)回潮或者串味，反而有損綠茶茶葉的品質(zhì)。

專(zhuān)業(yè)版綠茶存放技巧

1. 石灰塊保存法

生石灰塊裝于白細(xì)布做的袋內(nèi)，綠茶裝入白棉紙袋內(nèi)，外套牛皮紙袋，然后將小口陶壇洗凈晾干，下墊白紙，將綠茶茶葉袋置于小口陶壇內(nèi)，中間嵌于一二只石灰袋。

用數(shù)層草質(zhì)密封壇口，最后用磚頭或者厚木版壓實(shí)，以減少空氣交換量。此后要經(jīng)常檢查保存情況，石灰潮解后要及時(shí)更換。

2. 碳貯法

操作方法與石灰塊保存法基本相同。所用材料不過(guò)是用燃燒熄滅后的木炭，盛茶用具可代之以瓦罐或者小口鐵皮桶。

木炭袋和綠茶茶葉袋的容量可視容器大小而增減。

3. 綠茶冷藏法

將茶葉烘干水汽，含水量在3-5%之間，不超過(guò)6%。綠茶茶葉裝入鍍鋁復(fù)合袋，熱封口，用唿吸式抽氣機(jī)抽出袋中的空氣，同時(shí)充入氮?dú)?，加封上封口貼，置于茶箱，然后送入低溫冷藏庫(kù)保藏。

此法是目前科技水平條件下最佳的茶葉保存法。保存量大、時(shí)間久。

小貼士

從冰箱中取出茶葉后，切勿立即將包裝打開(kāi)，這樣做是為了不讓茶葉受潮。

綠茶從冰箱拿出來(lái)后正確的做法是：將冰箱中的綠茶取出后，讓其慢慢升溫，待升至常溫后再打開(kāi)包裝袋，然后進(jìn)行沖泡飲用，而且最佳的飲用時(shí)間為半個(gè)月內(nèi)。

剛剛教了大家家庭、專(zhuān)業(yè)兩類(lèi)型的綠茶保存方法，除了這些，我們還要注意一下綠茶儲(chǔ)存的五大忌諱。

綠茶存放的五大忌諱

1. 忌潮濕

一般大多數(shù)茶葉都具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。存放時(shí)，相對(duì)濕度在60%較為適合，超過(guò)70%就會(huì)因吸潮而發(fā)作霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)。

所以回南天、黃梅天的時(shí)候，記得要把茶葉袋子封緊，以免受潮。

2. 忌高溫

綠茶類(lèi)茶葉比較適合低溫保存。溫度過(guò)高，茶葉中的氨基酸、糖類(lèi)、維生素和芳香性物質(zhì)則會(huì)被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、味道都有所下降。

3. 忌陽(yáng)光

陽(yáng)光會(huì)推進(jìn)綠茶茶葉色素及酯類(lèi)物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素，使綠茶茶葉質(zhì)量變壞。

4. 忌氧氣

綠茶茶葉中的葉綠素、醛類(lèi)、酯類(lèi)、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會(huì)使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大大下降。

每次取茶喝茶，切記先把封口封好。

5. 忌異味

綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類(lèi)化合物。這類(lèi)物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。

因而，茶葉與有異味的物品混放貯存時(shí)，就會(huì)吸收異味而且無(wú)法去除。

相關(guān)知識(shí)

拆封后的綠茶葉如何存放？保存綠茶的禁忌與注意事項(xiàng)
綠茶怎么存放比較好？保存方法及保鮮技巧
綠茶如何長(zhǎng)期保存方法 綠茶檸檬蜂蜜減肥嗎
普洱茶與綠茶存放差異及正確保存方法揭秘
茶葉開(kāi)封后怎么保存 茶葉開(kāi)封后的保存方法
碧螺春綠茶如何存放
綠茶保質(zhì)期多久，家里放了三年的綠茶還能喝嗎？綠茶存儲(chǔ)有何要求
茶保存的正確方法
開(kāi)封綠茶的保存攻略與常見(jiàn)誤區(qū)解析
碧螺春春茶如何保存（如何正確儲(chǔ)存碧螺春春茶）

網(wǎng)址: 綠茶的保存方法大全 保存綠茶的忌諱，那么綠茶如何保存？ http://m.u1s5d6.cn/newsview1502378.html