導(dǎo)語

近日，尼爾森IQ（NIQ）發(fā)布《2024中國乳品行業(yè)趨勢與展望》，報告指出，在健康和價值追求不斷上升的驅(qū)動下，盡管面臨挑戰(zhàn)，乳制品行業(yè)仍存在機遇，企業(yè)正積極探索高質(zhì)量增長路徑。

消費市場溫和修復(fù)，

乳制品企業(yè)尋求高質(zhì)量增長

隨著中國經(jīng)濟的持續(xù)恢復(fù)，消費市場呈現(xiàn)出溫和修復(fù)態(tài)勢，國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2024年第一季度GDP同比增長5.3%，人均可支配收入同比增長6.2%，兩個指數(shù)均較2023年全年增長提升0.1個百分點。然而，在多數(shù)快消行業(yè)回暖的情況下，乳制品行業(yè)整體消費復(fù)蘇低于預(yù)期，尼爾森IQ數(shù)據(jù)顯示，第一季度乳制品全渠道銷售額增速同比增長-3.1%。

盡管如此，我們還是從數(shù)據(jù)上發(fā)現(xiàn)一些乳制品獨特的增長點，首先，春節(jié)期間人員流動創(chuàng)新高，加上外出型消費的驅(qū)動，使得乳制品在近場小型業(yè)態(tài)的銷售占比有所增強。其次，在產(chǎn)品品類方面，我們觀察到乳制品中的純奶品類市場份額持續(xù)增長。2023年，常溫純奶的權(quán)重突破四成，其需求量保持穩(wěn)定，并且價格呈現(xiàn)出上升趨勢。

中國消費者健康意識提升，

乳制品行業(yè)迎合多元化健康需求

通過觀察消費者趨勢，我們注意到消費分層顯著，部分消費者變得更加謹慎，他們在購物時更傾向于比較價格和尋找替代品。與此同時，消費者對于健康和價值的追求日益增長，報告顯示，72%的中國消費者選擇對健康有益的產(chǎn)品，70%的中國消費者表示會嘗試有助于健康的新品，這兩個比例均高于亞太消費者的平均水平。此外，90%的中國消費者表示至少嘗試過一種更健康的飲食習慣，68%表示比過去更關(guān)注成分健康。

基于此，乳制品行業(yè)在健康賽道上呈現(xiàn)出營養(yǎng)添加、無糖低脂、調(diào)理與復(fù)合健康以及原生健康等多元化趨勢。展望未來，隨著多元健康概念的深化，抗焦慮及體重控制等滿足身心健康的新功能點逐步上市，尼爾森IQ預(yù)計，乳制品行業(yè)的機會賽道將圍繞身心健康，注重產(chǎn)品功能化創(chuàng)新及技術(shù)創(chuàng)新，并結(jié)合跨品類和海外新趨勢，引領(lǐng)品類新發(fā)展。

同時，面對消費者越發(fā)精打細算的省錢策略，乳制品企業(yè)需適應(yīng)新的消費趨勢，如線上購物、尋求性價比高的產(chǎn)品、偏好大包裝以及注重價值購買等，并從傳統(tǒng)的“貨比三家”、“更多更大更便宜”的策略，轉(zhuǎn)變?yōu)橥瑫r滿足消費者對價格和價值的雙重期望，即在保持價格優(yōu)勢的同時，也要確保產(chǎn)品的價值和品質(zhì)。

把握渠道增量，

發(fā)力下線市場及多元化布局

在渠道方面，報告指出，下線市場展現(xiàn)出巨大的潛力，是推動消費市場保持增長的“主戰(zhàn)場”，尼爾森IQ零研數(shù)據(jù)顯示，2023年下線市場的店鋪數(shù)量增加9萬家，擴張速度達2%。得益于國內(nèi)連鎖商超下沉和冷鏈物流的逐年發(fā)展，乳品廠商有機會進一步加大其在下線城市及鄉(xiāng)村的市場滲透。

而在銷售額增長方面，下線市場的銷售額復(fù)合增速優(yōu)于上線市場，2019-2023年常溫液奶、低溫液奶和成人奶粉在下線市場的銷售額復(fù)合增速為0.3%，-3.2%，0.8%，均優(yōu)于上線市場-2.8%、-8.1%和-1.6%的復(fù)合增速。

報告指出，面對乳制品行業(yè)的“紅藍?！?，乳制品企業(yè)需把握多元渠道變化，線上線下齊發(fā)力。頭部廠商需利用線下渠道優(yōu)勢和線上資源進一步觸達消費者，腰部廠商則需要應(yīng)對來自頭部廠商和新興品牌資源掠奪的雙重挑戰(zhàn)。而興趣電商的興起為品牌孵化提供了多樣化的方式，加速了市場競爭。

企業(yè)需要在渠道策略上采取近場化及差異化布局，并加速適應(yīng)興趣電商的發(fā)展趨勢，通過有效整合消費者、產(chǎn)品和渠道，滿足不同的消費場景，孵化多樣長尾品牌，迎合市場的細分需求。

來源|尼爾森IQ

近期，艾格農(nóng)業(yè)重磅推出《中國乳業(yè)發(fā)展形勢分析與預(yù)測（2023-2024）》，通過自有數(shù)據(jù)庫，結(jié)合統(tǒng)計局、海關(guān)、行業(yè)協(xié)會、上市公司、專業(yè)市場研究機構(gòu)、FAO、世界銀行、美國農(nóng)業(yè)部等來源數(shù)據(jù)，深入分析中國乳業(yè)所處的發(fā)展環(huán)境、行業(yè)發(fā)展狀況、供給、需求及貿(mào)易情況、行業(yè)競爭格局、主要企業(yè)發(fā)展等，并就行業(yè)發(fā)展前景、供需趨勢、競爭態(tài)勢等關(guān)鍵問題做出前瞻性判斷。

報告主要內(nèi)容

第一章 2023年全球乳業(yè)發(fā)展形勢分析

第二章 對華乳品出口大國乳業(yè)發(fā)展分析

第三章 中國乳業(yè)政策環(huán)境分析

第四章 中國奶源發(fā)展形勢

第五章 2023年中國乳制品生產(chǎn)與乳制品工業(yè)運行情況

第六章 2023年中國乳制品貿(mào)易分析

第七章 中國乳制品消費分析

第八章 中國乳品市場競爭分析

第九章 重點企業(yè)分析

《中國乳業(yè)發(fā)展形勢分析與預(yù)測（2023-2024）》點擊了解詳情~~

2023重磅年報 必看！

1、2023-2024年度中國飼料行業(yè)發(fā)展與投資分析報告

2、中國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展與投資研究報告（2023-2024年）

3、中國乳業(yè)發(fā)展形勢分析與預(yù)測（2023-2024）

4、中國肉雞產(chǎn)業(yè)研究及投資分析報告（2023-2024）

5、中國蛋雞產(chǎn)業(yè)研究及投資分析報告（2023-2024）

6、中國食糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展與投資研究報告（2023-2024）

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1、《2023年中國農(nóng)業(yè)食品投資年報》

艾格農(nóng)業(yè)發(fā)布的《2023年中國農(nóng)業(yè)食品投資年報》，匯聚了2016-2023年產(chǎn)業(yè)資本、PEVC、新三板、IPO等各渠道公開披露的投資數(shù)據(jù)，并對不同細分產(chǎn)業(yè)進行了分析，以期幫助讀者深入洞察中國農(nóng)業(yè)食品行業(yè)的未來投資機遇。

詳情請參閱：首發(fā)| 2023年中國農(nóng)業(yè)食品投資年報

2、《2023年中國農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)投報告》

11月2日，艾格農(nóng)業(yè)發(fā)布《2023年中國農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)投報告》，從農(nóng)業(yè)科技投資的發(fā)展歷程、創(chuàng)投市場交易情況、退出情況、相關(guān)政策、發(fā)展趨勢等角度進行了分析，為讀者了解中國農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)投的發(fā)展面貌提供參考。

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3、《2022 年中國鄉(xiāng)村振興基金綠皮書》

由艾格農(nóng)業(yè)團隊聯(lián)合全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展聯(lián)盟、新供銷產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金共同發(fā)布的《2022 年中國鄉(xiāng)村振興基金綠皮書》，全面解析了鄉(xiāng)村振興基金的現(xiàn)狀與創(chuàng)新發(fā)展趨勢，為鄉(xiāng)村振興基金的設(shè)立、發(fā)展提供參考借鑒，為機構(gòu)投資、社會資本提供信息渠道，為相關(guān)部門制定政策措施提供研究支持。

詳情請參閱：《2022年鄉(xiāng)村振興基金綠皮書》

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