泡制藥酒也是需要許多專(zhuān)業(yè)性知識(shí)的，平日里我們自己泡制，僅僅跟著感覺(jué)走，泡出來(lái)的藥酒恐怕并不理想。這樣不光浪費(fèi)了酒和藥材，嚴(yán)重的還可能給身體帶來(lái)危害。

　　泡藥酒用什么白酒好呢?

　　1、泡藥酒用什么酒好?

　　當(dāng)然，最好的要用純釀酒來(lái)泡制藥酒，純糧釀造酒是天然發(fā)酵釀造而成，含有多種對(duì)人體有益的物質(zhì)，而這些天然形成的物質(zhì)會(huì)和藥材發(fā)生反應(yīng)，會(huì)產(chǎn)生神奇的保健 醫(yī)療作用。泡制藥酒時(shí)選擇的酒很重要，一不小心選擇酒精勾兌酒當(dāng)泡酒，再好的藥材也會(huì)大打折扣。泡藥酒一定要選用純糧釀造的酒，好藥材配真正純糧食酒，才 能達(dá)到藥酒最大功效。

　　2、泡藥酒藥材的選用和處理

　　動(dòng)物藥材，應(yīng)除去內(nèi)臟和污物，毒蛇要去頭，然后清水洗凈后，太陽(yáng)底下自然曬干或用火爐或者烤箱烘烤，以達(dá)到除水滅菌的效果。植物藥材，要盡可能地除去泥污和雜質(zhì)，陰干后使用，之所以要陰干，就是要保持藥材的藥力。

　　3、泡藥酒用什么容器比較好

　　不宜選擇塑料桶裝酒

　　市場(chǎng)很多PET塑料桶裝酒，價(jià)格便宜，其實(shí)是很不好的，一定要選擇陶瓷或者玻璃瓶裝酒，切記不能用PET塑料桶，雖說(shuō)PET塑料裝水很安全，但酒具有高度腐蝕作用，尤其是高度白酒，和塑料桶接觸后，容易把塑料一些成分腐蝕到酒里，塑料成分是不安全的，所以為了安全起見(jiàn)，最好不要選用塑 料桶裝酒泡酒。

　　泡藥酒的器皿一定要選擇陶壇或者玻璃器皿，有條件最好選擇陶壇，陶壇比玻璃更適合存酒放酒，我們熬制中藥、古時(shí)候存酒都是土陶，可以加速酒的老熟，不能選 用塑料和金屬器皿，塑料和金屬中容易逸出有毒物質(zhì)。而玻璃和陶瓷，就不會(huì)產(chǎn)生上述情況。如果泡量不大可以直接把藥材加入陶壇里，如果量比較大，去集貿(mào)市場(chǎng)、菜市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)專(zhuān)門(mén)泡菜、泡酒器皿。

　　泡藥酒注意事項(xiàng)

　　1、泡藥酒時(shí)如有動(dòng)植物藥材應(yīng)將其分開(kāi)浸泡。服用時(shí)再混合均勻，因?yàn)閯?dòng)物藥材中含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)、需長(zhǎng)時(shí)間浸泡。而植物藥材的浸泡時(shí)間就較短，分開(kāi)浸泡便于掌握時(shí)間。藥酒浸泡的時(shí)間 一些古方或民間傳言，認(rèn)為藥酒要浸泡數(shù)月至1年以上。筆者認(rèn)為無(wú)此必要。一般浸泡1個(gè)月即可。有時(shí)為了使有效成分更快地逸出，如不考慮美觀，可將藥材切碎浸泡。 -

　　2、氣溫。泡藥酒時(shí)盡量不能讓陽(yáng)光直射或是灼熱逼烤。房間內(nèi)不能長(zhǎng)期處于高溫狀態(tài)。 --另外氣溫對(duì)藥酒的浸泡有直接的影響，氣溫高則浸泡的時(shí)間短些，氣溫低則浸泡的時(shí)間長(zhǎng)些。 -

　　3、泡藥酒時(shí)不宜用塑料制品。其有害成分易溶于酒中，最好是用玻璃瓶或陶瓷器具。泡酒的容器宜用玻璃瓶、瓦罐，不要用金屬容器，以免金屬中逸出有毒物質(zhì)或產(chǎn)生毒性化學(xué)反應(yīng)。 -

　　4、-加蜂蜜。泡藥酒內(nèi)盡量不添加白糖或冰糖，它會(huì)影響藥的效果。如需加最好加一點(diǎn)蜂密，蜂密性溫和，可以減少藥酒對(duì)腸胃的影響。有利于保持和提高藥效。 - 

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