普洱生茶散茶怎樣存放
(一)普洱生茶散茶怎樣存放
普洱生茶散茶存放要注意周圍環(huán)境不要有異味,否則茶葉是會變味的。因此,不可以擺放于廚房中或其他有生活異味或工業(yè)異味的環(huán)境里。此外無論什么時候,普洱茶不可被太陽照射,在陰涼處放置為好。
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術,其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨特,滋味濃醇,經(jīng)久耐泡。
(二)普洱生茶和熟茶有什么區(qū)別
1、外觀區(qū)別:普洱生茶中的茶葉以青綠、墨綠為主,部分為黃紅色,熟茶茶葉顏色多為黑色、紅褐色為主,少部分則是暗金黃色,輕度發(fā)酵熟茶有龍眼的味道,重度發(fā)酵則有草席味。
2、制作工藝:普洱生茶與熟茶的制作工藝不同,生茶采摘新鮮茶葉后,經(jīng)過攤涼、殺青、揉捻、曬干、蒸壓、晾曬等工藝,經(jīng)過高溫蒸,放入固定模具中定型,因此成了生餅,而熟茶則是經(jīng)過殺青、揉捻、曬干工藝制作而成。
3、功效作用:普洱生茶和熟茶適合不同人群。容易上火、便秘、長痘以及虛火體質(zhì)的人群適合飲用生茶,能夠清理腸胃,有降低血壓、提神等作用。擔心飲用茶類后有失眠人群可選擇熟茶,不會影響睡眠質(zhì)量。
以上簡單的了解普洱生茶和熟茶的區(qū)別,兩者之間的區(qū)別還是比較大的,無論是從茶性、制作工藝、外觀以及口感方面,都會有所不同。
(三)普洱生茶與熟茶飲用方法
1、熟茶泡法:洗茶二遍,陳年普洱茶的沖泡用紫砂壺比較合適,要注意的就是溫度,水溫越高越好。用厚壁壺或出茶前用漲水淋壺都是辦法。好的陳年普洱茶泡法不用太考究,之所以好就是怎么泡怎么好喝。濃有濃的味道,淡有淡的雅韻,老茶就像閱歷豐富的老者,為人處事老道圓滑。老茶也滑哦,軟滑順口!
2、生茶泡法:洗茶一遍,如果不是散茶的話,在洗的時候可以適當?shù)纳w下,這樣到第二道的時候茶葉就可以散開了,水溫是要沸水,即100度的水,前面的時候可以出水快點,到了后面茶味變淡的時候可以蓋下,時間可以自己試著去掌握下。因生茶存在許多不穩(wěn)定的因素,茶還是那塊茶,沖泡得當就好喝,不然就有雜味,不好喝。新茶沖泡就不能用太高的水溫了。洗茶還是用漲水,出茶就不要太高水溫了。茶量也要寧少勿多。太濃的新茶不好喝的。還有些技巧,用蓋碗沖泡時開蓋,特別在洗茶時。洗茶結(jié)束時不要接著泡,開蓋等茶涼點再泡。
(四)普洱生茶正確的沖泡方法
1、普洱生茶正確沖泡方法:先將蓋碗和茶具清洗干凈,然后向蓋碗投入7g普洱生茶(茶水比例為1:30),然后注入95℃沸水,第一泡為醒茶湯不宜飲用,接著再次向蓋碗注入七分滿的沸水,蓋上碗蓋,等待10秒左右,即可用茶濾將蓋碗茶湯倒入公道杯,最后分倒至茶杯進行品飲。
2、普洱茶主要產(chǎn)于云南勐海、勐臘、普洱市、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊、河口、馬關、麻栗坡、文山、西疇、廣南、永德。云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、紅河州、文山州、普洱市、西雙版納州、大理州、保山市、德宏州、臨滄市等11個州部分現(xiàn)轄行政區(qū)域為普洱茶地理標志產(chǎn)品保護范圍。
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