春節(jié)將至，家家戶戶都開(kāi)始忙著準(zhǔn)備年夜飯了！你知道嗎？80%的家庭選擇在春節(jié)期間重視健康飲食，而合適的食譜可以幫助大家輕松贏得家人的贊賞！這次我為大家精心準(zhǔn)備了五道春節(jié)健康菜譜，保證讓你吃出新春的好味道！
材料清單：
春卷皮（可用豆皮替代） 蝦仁 韭菜 紅蘿卜（可用青椒替代） 雞蛋 橄欖油 鹽 黑胡椒詳細(xì)步驟：
? 春卷皮用清水浸泡，稍軟后取出
? 蝦仁剁碎，韭菜、紅蘿卜切丁
? 混合蝦仁、韭菜、紅蘿卜，打入一個(gè)雞蛋，加入鹽和黑胡椒攪拌均勻
? 將混合料包入春卷皮中，捏緊 ? 熱鍋加入橄欖油，煎至兩面金黃
?喜歡油炸的朋友也可以選擇油炸，口感更加酥脆！
第二道：清蒸魚
? 選擇新鮮的鱸魚，清理干凈并劃幾刀
? 加入香蔥、姜片、少許鹽，蒸8-10分鐘
第三道：番茄雞蛋湯
? 番茄切塊，鍋中加入水和番茄煮開(kāi)
? 雞蛋打散，慢慢倒入鍋中攪拌均勻
第四道：涼拌香菇
? 香菇提前泡水，切片
? 加入蒜末、生抽、香油調(diào)味
第五道：堅(jiān)果沙拉
? 準(zhǔn)備各類堅(jiān)果（胡桃、腰果）
? 加入一些新鮮綠葉菜，淋上橄欖油拌勻
營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)表：
春卷：豐富蛋白質(zhì)，適合過(guò)年家庭聚餐 清蒸魚：含優(yōu)質(zhì)脂肪，適合老人和小孩 番茄雞蛋湯：熱量低，滋潤(rùn)腸道 涼拌香菇：增強(qiáng)免疫力，防止過(guò)年油膩 堅(jiān)果沙拉：富含維生素，促進(jìn)消化?以上菜譜不僅健康還有營(yíng)養(yǎng)，老少皆宜，適合春節(jié)團(tuán)圓宴。
儲(chǔ)存方式：
?? 冷藏的春卷可以在3天內(nèi)食用，不建議冷凍
?? 魚和雞蛋湯，最遺憾的就是留不住新鮮，所以邊做邊吃最美味
剛剛過(guò)完年，很多人就開(kāi)始忙著減肥了。盡量減少油膩，高熱量的食品，選擇低卡健康的菜譜，既能讓全家團(tuán)圓又能保持身材，雙贏哦！
希望大家喜歡這五道春節(jié)健康菜譜，關(guān)注我了解更多美食信息哦！返回搜狐，查看更多
