清蒸鯧魚過年食譜一般都會有一道魚菜，也就是說不止一年。魚最原始的做法是清蒸，味道鮮美，老少皆宜。清蒸魚可以多肉少魚刺。年夜飯菜單沒有固定的菜單，但魚和肉總是有的。以下幾個(gè)菜是那一年的夜宵菜中相當(dāng)不錯(cuò)的。說到春節(jié)吃什么，其實(shí)每年都差不多。

春節(jié)大家必須做的菜有哪些？

說到春節(jié)吃什么，其實(shí)每年吃的都差不多。現(xiàn)在生活條件好了，人的注意力也都不集中在吃的方面了。要說每年都要做的，如下1魚魚是每年過年餐桌上都要有的，中國人講究好兆頭，好寓意。魚代表著年年有余。做法上五花八門，主要還是要合家里人口味。紅燒糖醋清蒸燒湯，不管怎么做，吃得開心就好。今年打算做孔雀開屏魚。

造型還在深造中！2雞過年吃雞，大吉大利嘛。雞是很好做的，煮炒烤焗怎么做都好吃。我老公是沂蒙地區(qū)的人，所以今年會做一道沂蒙地區(qū)特色炒雞3餃子餃子是中國傳統(tǒng)節(jié)日必不可少的，是老一輩人心里的執(zhí)著。不吃就覺得沒過年一樣。所以餃子也是肯定會有的哪。以上個(gè)人觀點(diǎn)，沒有什么特色，就是老百姓實(shí)實(shí)在在的家常菜其他的每年因口味，食材不同。

大年三十的菜譜您準(zhǔn)備好了嗎？拿出來借鑒一下如何？

大年三十的菜譜您準(zhǔn)備好了嗎？拿出來借鑒一下如何？ 在閩南有句俗語囝仔愛年兜，大人亂糟糟，意思是小孩子都喜歡過年，過年不僅有新衣服穿，而且有許多美食，最重要的是還有壓歲錢而大人因要準(zhǔn)備過年年貨，因而忙成一團(tuán)。 在中國大年三十是一家團(tuán)圓的日子，在外游子不管多遠(yuǎn)，都會想盡辦法回家過年，一家人團(tuán)聚，圍著桌子，吃著家人親手制作的美食，團(tuán)團(tuán)圓圓，歡歡喜喜過大年。

在我們家年夜飯一般還是婆婆掌勺，我們年輕一輩的打打下手，婆婆的廚藝那是沒得說，吃過她做的美食，能讓人念念不忘。 大年三十的菜譜并沒有固定菜單，但總免不了有魚有肉，以下這幾道菜用來當(dāng)年夜菜還是相當(dāng)不錯(cuò)的。 第一道清蒸鯧魚 過年菜譜一般都會有一道魚菜，寓意年年有余，魚最原汁原味的做法就是清蒸了，清蒸味美鮮美，老少皆宜，用來清蒸的魚可選肉多魚刺少的。

第二道香炸排骨 家里小孩多，小孩子難免喜歡吃些香炸食品，而婆婆的拿手菜之一，就是香炸排骨，先提前將排骨腌至入味，再裹上一層薄薄的香炸粉，剛出鍋的香炸排骨，外酥里嫩，特別香脆，不要說小孩子了，連大人都搶著吃。 第三道清蒸魷魚 感覺所有的海鮮都可以拿來清蒸，方法簡單，而且容易制作，婆婆對于清蒸比較陌生，這道清蒸魷魚一般都是我來制作。

第四煮大蝦一般在沿海吃海鮮比較多，菜多是海鮮。鮮大蝦最適合煮大蝦。大蝦鮮嫩，煮熟后蘸一點(diǎn)醬，蝦特別鮮甜。第五道菜炸鯖魚鯖魚又名鯖魚，肉很多，邊上只有一點(diǎn)魚刺，中間有一根大魚刺。鯖魚清洗干凈后，用廚房紙瀝干水分，切成薄片，直接放入油鍋炸至表面焦黃酥脆。這道菜也很受歡迎。

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