文/記者 陳紀(jì)臻

三兄弟姐妹由于食用某蛋糕面包房的“三明治”，導(dǎo)致腹痛，繼而產(chǎn)生腹瀉、嘔吐、高燒等癥狀，最終被認定為沙門氏菌中毒。近日，坡頭區(qū)人民法院審理此案，責(zé)令被告某蛋糕面包房向原告龐某賠償5857元，被告某食品公司承擔(dān)連帶賠償責(zé)任。

吃完三明治后腹痛腹瀉

認定為沙門氏菌中毒

2020年9月5日上午，原告的家屬在被告蛋糕面包房處購買三個三明治，龐某及其兄妹三人各食用了一個。

同日下午，三人分別感到腹痛，繼而產(chǎn)生腹瀉、嘔吐、高燒等癥狀。當(dāng)晚，龐某等在吃藥不見好轉(zhuǎn)的情況下，其父母將龐某等送至湛江市坡頭區(qū)龍頭鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院治療，未見好轉(zhuǎn)后，又轉(zhuǎn)至湛江中心人民醫(yī)院住院治療，經(jīng)診斷為小兒腸炎和食物中毒。

湛江市疾病預(yù)防控制中心出具《湛江市坡頭區(qū)發(fā)生一起沙門氏菌食物中毒事件的流行病學(xué)調(diào)查報告》，坡頭區(qū)龍頭鎮(zhèn)舊市場附近有人陸續(xù)出現(xiàn)腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。家長先后將病例送往坡頭區(qū)龍頭鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院就診，予以補液等治療，癥狀均未見好轉(zhuǎn)。據(jù)調(diào)查，12例病例食用某蛋糕面包房處售賣的三明治后發(fā)病，未食用的家人不發(fā)病，除三明治外，12例病例沒有其他共同食物史。

湛江市疾病預(yù)防控制中心作出結(jié)論，認為這是一起由沙門氏菌污染引起的食物中毒事件，依據(jù)主要有病例有共同的三明治進食史，臨床癥狀相似，以發(fā)熱、腹痛、腹瀉、嘔吐為主要癥狀，發(fā)病時間相近，引起此次事件的中毒食物為2020年9月5日某蛋糕面包房銷售的三明治，污染原因未能確定。

沒收違法所得并處罰款

相關(guān)食品公司承擔(dān)連帶責(zé)任

湛江市坡頭區(qū)市場監(jiān)督管理局依法對某蛋糕面包房作出行政處罰決定，對某蛋糕面包房進貨時未查驗食品合格證明文件的行為責(zé)令其改正并給予警告處罰；對某蛋糕面包房經(jīng)營不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為，責(zé)令其改正并沒收違法所得24元、處罰款80000元。

經(jīng)審理查明，2020年9月7日，某蛋糕面包房店長招某采購并銷售了三明治16份，貨品從某食品有限公司采購。

坡頭區(qū)市監(jiān)局認定某蛋糕面包房在進貨時沒有查閱供貨者的食品出廠檢驗合格證的行為違法并給予其警告處罰事實清楚、理據(jù)充分、處罰恰當(dāng)；此次事件明確為食物中毒事件，導(dǎo)致中毒的食物為某蛋糕面包房銷售的三明治，可疑或者說未能確定的是三明治因何原因遭到污染，可以確認某蛋糕面包房銷售的三明治與本次中毒事件的因果關(guān)系，因此，坡頭區(qū)市監(jiān)局對某蛋糕面包房銷售涉案三明治的行為處以沒收違法所得及罰款，處罰合法、適當(dāng)，予以支持。

被告某蛋糕面包房向原告龐某賠償5857元，被告某食品有限公司承擔(dān)連帶賠償責(zé)任。

【相關(guān)知識】

充分加熱食物可有效預(yù)防沙門氏菌

沙門氏菌其實是屬于一類致病微生物，有部分可能只會導(dǎo)致人類患病，也有一部分可能只會導(dǎo)致動物患病，至今為止，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)2500多種，其中大約有60%的沙門氏菌，有可能感染人類。兒童也屬于沙門氏菌的易感人群。因此，我們一定要對這種致病菌引起重視，在生活中做好防護，尤其是在夏天高發(fā)季節(jié)。沙門氏菌耐熱性非常差，當(dāng)環(huán)境溫度達到100度，沙門氏菌就會直接死亡。而在不同高溫情況下，則需要經(jīng)過一段時間后，方可被消滅。因此，將食物充分加熱也是預(yù)防沙門氏菌的一種方式。

【法官說法】

消費者購買食品注意事項

1、購買食品都要查看食品銷售者經(jīng)營資質(zhì)是否合法有效，是否亮證亮照經(jīng)營，盡量選擇知名度較高、信用度較好的大中型店鋪。

2、查看食品包裝標(biāo)識是否齊全，不要購買無任何標(biāo)識的“五無”食品；查看食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期，注意是否超過保質(zhì)期限。

3、線下就餐、網(wǎng)絡(luò)訂餐都要盡量選擇量化等級高（A級、笑臉）、健康證明公示齊全的餐飲單位就餐。不吃無證無備案攤點食品，不食用街頭攤販加工制作的熟肉、涼拌菜、涼皮等高風(fēng)險食品。網(wǎng)絡(luò)訂餐收到食物后還要注意查看餐食包裝或封簽有無破損。

4、移動支付的使用頻率越來越高，提醒消費者在使用移動支付時，要注意校對付款金額和收款方，避免因支付錯誤產(chǎn)生不必要的糾紛。

5、消費者在購買食品時，要索取購貨小票或發(fā)票。如發(fā)現(xiàn)問題，可直接撥打12345或12315熱線電話進行投訴舉報，依法維護自身合法權(quán)益。

文章轉(zhuǎn)自：“湛江日報”

原標(biāo)題：《“三明治”引發(fā)的沙門氏菌中毒事件》

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