雞蛋是一種很好的補品，經(jīng)常食用雞蛋可增強記憶力，還可保護心臟、延緩衰老等。但是萬物相生相克，大家知道雞蛋不能和什么一起吃嗎？雞蛋的食用禁忌有哪些？下面就隨小編一起來了解一下吧。

雞蛋不能和什么一起吃

    1、雞蛋+糖。吃完雞蛋后不能立刻吃糖，很多地方都有吃糖水荷包蛋的習慣，其實，這樣的吃法只會讓雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。這種物質(zhì)是不被人所吸收，對健康會產(chǎn)生不良作用。

    2、雞蛋+柿子。吃完雞蛋后不能立刻吃柿子，如果這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、。

    3、雞蛋+豆?jié){。吃完雞蛋后可不要立刻喝豆?jié){，豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會導致營養(yǎng)成分的損失，降低二樣食物中營養(yǎng)價值。

    4、雞蛋+鵝肉/兔肉。吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉，更不能同吃，因為兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋也是屬于甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共吃會發(fā)生反應，刺激腸胃道，導致腹瀉。

    5、雞蛋+鱉肉。吃完雞蛋后別吃鱉肉，吃雞蛋有很多的禁忌。比如，吃完雞蛋后吃鱉肉會導致食物中毒。因為鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內(nèi)寒濕的人別吃。加上它性咸平，孕婦與剛剛生完BB后消化系統(tǒng)不好的人別吃。

    6、雞蛋+藥。吃完雞蛋后別立刻吃藥，雞蛋富含蛋白質(zhì)，而炎癥發(fā)作時要注意蛋白質(zhì)的攝入。當炎癥發(fā)作時，切記不要在吃雞蛋后吃藥。特別是消化道問題，伴有腹瀉癥狀的患者，更加不能吃雞蛋。含蛋白質(zhì)多的雞蛋，只會加重胃腸負擔，對藥效是有影響的，特別是脂肪瀉方面的疾病。

    7、雞蛋+茶。吃完雞蛋后不可以立刻喝茶，有很多人喜歡在吃完雞蛋后會用茶水解膩。特別是那些喜歡喝早茶醒神的人，其實這樣是有害健康。因為茶葉中含有大量鞣酸，而鞣酸與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，導致腸道蠕動減慢，延長了糞便在腸道內(nèi)滯留的時間，造成等。

雞蛋的食用禁忌

    1、雞蛋中的蛋白質(zhì)為完全蛋白質(zhì)，進入機體可分解產(chǎn)生較多的熱量，這稱之為食物的特殊動力效應。這種特殊動力效應以蛋白質(zhì)效應，增加熱量的效應可達30%左右。故發(fā)熱患者吃雞蛋后體內(nèi)產(chǎn)熱增加，散熱減少，如同火上澆油，于退燒不利。

    2、肝炎患者較多食用蛋黃會加重肝臟的負擔，不利于康復。因蛋黃中含有脂肪酸和膽固醇，而脂肪酸和膽固醇均需在肝臟代謝。肝臟的負擔過重，不利于肝炎的恢復，因此，肝炎患者不宜吃蛋黃。

    3、初產(chǎn)婦。坐月子期間常以雞蛋為主食，但吃雞蛋并非越多越好。分娩后數(shù)小時內(nèi)不要吃雞蛋。因為分娩過程體力消耗大，出汗多，體內(nèi)體液不足，消化能力隨之下降，若產(chǎn)后立即吃雞蛋，就難以消化吸收，增加胃腸負擔，這時應以吃半流質(zhì)或流質(zhì)為宜。有些產(chǎn)婦為了加強營養(yǎng)，一天吃很多個雞蛋，其實這對身體并無好處，產(chǎn)婦每天吃3個雞蛋就夠了。

一天吃多少雞蛋

    雞蛋作為常食用的營養(yǎng)食品，作為家常必備的營養(yǎng)食材，有些人幾乎每天都吃雞蛋，一天一個、兩個、三個，乃至一天七個。

    因為大量的蛋白質(zhì)的消化吸收，不僅會增加代謝產(chǎn)物、增加熱量，而且還會增加腎臟的負擔。因此雞蛋不是吃越多越好的。一般來說，兒童、孕婦和老年人消化能力比較弱，每天吃1個雞蛋就已經(jīng)足夠了，而青少年和成人一天吃2個雞蛋比較好。不過不同的人的消化吸收能力也有所不同，所以一天吃多少雞蛋，還要根據(jù)個人情況進行調(diào)整。

    雞蛋不能和什么一起吃？雞蛋的食用禁忌有哪些？以上就是小編為大家整理的一些相關(guān)內(nèi)容了，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?。紅殼蛋與白殼蛋的營養(yǎng)成分并無區(qū)別，蛋殼的顏色和雞品種有關(guān)，與營養(yǎng)無關(guān)。

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