在日常生活當中，有不少人為了保持苗條身材，會出現(xiàn)長期只吃素食的情況。

　　另外，有部分患有脂肪肝、高脂血癥等慢性疾病的人群，也會出現(xiàn)只吃素食，不吃任何動物性食物的行為，認為可以起到降低血脂、消除脂肪肝以及減輕各個器官負擔的作用。

　　那么，長期只吃素的人，身體到底會變好還是會變壞呢？

　　對于一部分素食者人群來說，吃素并不等于只是吃一些蔬菜、豆制品、水果、雜糧。三餐當中也會適當增加一些乳制品，或者是蛋類食物，只不過是不吃各種肉類而已。

　　那么對于采取這種方式吃素的人群來說，短時間內采取這種進食方式的話，不會影響的健康，對身體也有著減負的作用。

　　但如果不吃所有動物性食物，包括各種肉類、魚蝦等水產(chǎn)品類、蛋類、乳制品，只吃植物性食物的話，即使是短時間吃素，也會使體內缺乏一些營養(yǎng)物質，對健康有著極大的影響。

　　所以說，偶爾適當吃素，確實有著保持健康體重以及減輕器官負擔，輔助治療一些疾病的作用。

　　但如果長期吃素的話，達不到任何養(yǎng)生保健功效，還會對健康造成非常大的影響。下面，就給大家詳細介紹一下，長期吃素對身體所產(chǎn)生的危害。

　　一、導致營養(yǎng)不良

　　在所有的植物性食物當中，確實還有比較豐富的維生素，然而值得注意的是，在肉類食物當中含有的維生素B12也特別多。如果長期不吃各種肉類，就會導致體內缺乏這種維生素。使得神經(jīng)、皮膚、黏膜等部位的健康受損，還會降低骨髓造血功能。

　　另外，在各種肉類食物中，含有大量的動物蛋白。這些蛋白大多數(shù)都屬于優(yōu)質蛋白質，能夠為機體各個器官提供較多的營養(yǎng)支持。

　　如果長期不吃這些食物，體內會嚴重缺乏蛋白質，從而造成營養(yǎng)不良。不但會使人的體能快速降低，還會導致各個器官功能下降，很容易感染上各類疾病。

　　二、影響內分泌系統(tǒng)

　　雖然吃素并不會直接導致內分泌失調，但是，如果長期吃素，進入體內的脂肪含量就會減少。不管是男性還是女性，如果體內脂肪含量減少，會影響到體內性激素的分泌。

　　而一旦激素分泌量發(fā)生改變，內分泌系統(tǒng)勢必會受到影響，從而導致內分泌發(fā)生紊亂，對整體的健康也有著非常大的危害。而且一旦體內性激素水平降低，就會影響到男性和女性的生殖功能，很容易出現(xiàn)不孕不育的問題。

　　總而言之，如果在短時間內適當吃素，并不會使健康受到極大影響，還有著幫助減肥以及輔助消除一些慢性疾病的作用。但如果出現(xiàn)了長期吃素現(xiàn)象，就會對健康造成以上兩種非常大的危害。

　　所以不管是哪一類人群，一定不要長期出現(xiàn)只吃植物性食物的行為，如果患有一些慢性疾病或身體肥胖的話，飲食中可以以植物性食物為主，但必須適當少量增加一些瘦肉、乳制品、蛋類、魚肉的攝入。只有保證體內有充足的營養(yǎng)支持，才能夠起到維持健康的作用。

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