江西什么糕點(diǎn)最出名？桃酥是聞名全國(guó)的一種糕點(diǎn)小吃，起源于江西，以干、酥、脆、甜的特點(diǎn)而廣受歡迎。桃酥的主要成分是面粉、雞蛋、白砂糖、食用油等制作而成的點(diǎn)心，色澤金黃，表皮有漂亮的裂紋，咬一口餅渣簌簌的往下掉。桃酥口感酥脆、香氣充足、甜而不膩，而且食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜愛(ài)，其中以鷹潭桃酥最為出名，授予“中國(guó)桃酥之鄉(xiāng)”和“中式糕點(diǎn)之鄉(xiāng)（桃酥）”稱號(hào)。 【 詳細(xì)>>】

九江茶餅又名廬山茶餅，起源于江西九江，由于散發(fā)著茶油的清香，丹桂的芳香及純堿、蘇打的奇香，故被人們稱為“四香合一”的茶食精點(diǎn)。制作九江茶餅的主要原料有精粉、芝麻、茶油、桂花、飴糖、綿白糖等，經(jīng)過(guò)制皮、拌餡、成形、焙烘、復(fù)烘等工序精制而成。成品茶餅色澤金黃，皮薄如紙，具有小而精，薄而脆，酥而甜，香而美，入口松爽的特點(diǎn)，MA Igoo網(wǎng)小編提醒，吃九江茶餅時(shí)，最宜配上一壺清茶，茶與茶餅相得益彰，增色添香。 【 詳細(xì)>>】

江西傳統(tǒng)糕點(diǎn)有哪些？貴溪燈芯糕是江西四大名點(diǎn)之一，因形似燈芯、含油豐富、可以點(diǎn)燃而得名。提起貴溪燈芯糕，江西人總會(huì)想到龍興鋪。龍興鋪的前身是明代的源泰南貨店，其生產(chǎn)的“鐵拐李”燈芯糕已有400余年歷史。貴溪燈芯糕制作流程繁多，含洗、炒、蒸、磨、拌料、壓、恒溫、錘打、開(kāi)案切糕等工序。2010年，貴溪燈芯糕制作技藝列入第三批省級(jí)非遺代表性項(xiàng)目名錄。2012年，龍興鋪燈芯糕被商務(wù)部認(rèn)定為中華老字號(hào)。

豐城凍米糖俗稱“江南小切”，有著400多年制作歷史，是江西過(guò)年不可或缺的糕點(diǎn)之一。M aigoo美食小編了解到，凍米糖以純糯米、凈茶油、砂白糖為主料，以透明飴糖、芳香桂花、紅細(xì)柚絲為輔料，選料嚴(yán)格，制作工藝獨(dú)特。制成的凍米糖四角平整，潔白晶亮，紅柚絲均勻鋪面，小塊切包。豐城凍米糖具有“香、甜、酥、脆”的特點(diǎn)，以其“潔白如雪、香脆酥甜、落口消融”的獨(dú)特風(fēng)味聞名天下。2010年，豐城凍米糖制作技藝列入第三批省級(jí)非遺代表性項(xiàng)目名錄。 【 詳細(xì)>>】

江西有什么特色糕點(diǎn)？九江桂花酥糖是江西九江的傳統(tǒng)名點(diǎn)，其色澤乳白，質(zhì)地細(xì)嫩，具有骨脆、麻香、油潤(rùn)、甜爽、香醇等特點(diǎn)。九江桂花酥糖選用富強(qiáng)粉，白麻仁，白砂糖，飴糖及糖桂花為原料，精制而成，香不見(jiàn)花，甜不見(jiàn)糖，酥不頂口，脆不覺(jué)硬。桂花酥糖是江西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，九江地區(qū)過(guò)年家家戶戶都會(huì)備上，用來(lái)招待客人，可以直接食用，也可以沸水沖飲。 【 詳細(xì)>>】

弋陽(yáng)年糕，又名弋陽(yáng)大禾米稞，是江西十大傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一。弋陽(yáng)年糕以弋陽(yáng)大禾谷米為原料，是江西省上饒市弋陽(yáng)縣的傳統(tǒng)特色食品，具有潔白如霜、透明似玉、柔軟爽滑、韌性可口、不黏牙、久煮不煳的特點(diǎn)。M aigoo網(wǎng)編輯了解到，弋陽(yáng)年糕始于唐代，是傳承1200多年的美味，采用“三蒸兩百錘”的獨(dú)特工藝制作而成。做好的弋陽(yáng)年糕吃法有煮、炒、烤、蒸、炸等多種，是眾多家庭過(guò)年期間餐桌上的必備菜，也是春節(jié)饋贈(zèng)親友的佳品。 【 詳細(xì)>>】

南昌白糖糕是江西南昌的民間傳統(tǒng)糕類小吃，起源于明清時(shí)期，到民國(guó)時(shí)代，這種白糖糕已是南昌街頭巷尾各大茶鋪常備的佐茶食品，被譽(yù)為“江西五大傳統(tǒng)名點(diǎn)”、“南昌十大特色小吃”。南昌白糖糕是圈狀的糯米糕，經(jīng)過(guò)油炸后外殼酥脆，內(nèi)里柔軟，放在綿砂糖中打個(gè)滾，裹上了一層細(xì)細(xì)的糖霜，口感軟糯又不黏牙，口味香甜，入口軟糯。Mai goo美食小編提醒大家，吃白糖糕最好趁熱吃，剛出鍋的白糖糕外皮酥脆，帶著白糖的甜味，里面則是軟糯拉絲的口感，涼了以后會(huì)變軟。 【 詳細(xì)>>】

南酸棗糕是江西十大著名糕點(diǎn)零食之一，在江西隨處可見(jiàn)酸棗糕的身影，尤以崇義南酸棗糕出名。崇義南酸棗糕產(chǎn)自江西省贛州市崇義縣，始制于清朝康熙年間，如今是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。崇義南酸棗糕以崇義縣新鮮、成熟南酸棗為原料，選用優(yōu)質(zhì)鮮果洗凈去皮，去核取肉后糖制干燥而成。精制而成的酸棗糕保留了南酸棗果肉中天然的果膠和有機(jī)酸，營(yíng)養(yǎng)又美味。崇義南酸棗糕的特色是色如琥珀，口感柔滑不粘牙，有韌性，味道酸甜適中。 【 詳細(xì)>>】

金溪藕絲糖是十大江西的特色甜點(diǎn)之一，是江西省撫州市金溪縣四大特產(chǎn)之首。金溪藕絲糖外形好似一團(tuán)潔白無(wú)瑕的藕絲，內(nèi)里餡料豐富，好看又好吃。金溪藕絲糖的制作工藝不易，主要技術(shù)難點(diǎn)在熬糖和拉絲，麥芽經(jīng)過(guò)浸泡、蒸、發(fā)酵、濾漿、熬制成飴糖，再將原糖拉成細(xì)絲，一團(tuán)團(tuán)包以芝麻、白糖、桂花、桔餅等內(nèi)餡。金溪藕絲糖以甜、脆、香酥而稱著，但甜而不膩，脆而不碎，外形美觀、落口消融。 【 詳細(xì)>>】

吉安薄酥餅是江西吉安市的傳統(tǒng)名特產(chǎn)，也是值得推薦的10種江西傳統(tǒng)特產(chǎn)糕點(diǎn)之一。據(jù)maigoo小編了解，吉安薄酥餅創(chuàng)制于元代，至今已有600多年歷史，以其香甜薄脆，甜而不膩，酥而不散，聞名遐邇。吉安薄酥餅采用精面粉、食油、白糖、白芝麻、花椒、五香粉、香蔥、細(xì)鹽作原料，前后經(jīng)過(guò)揉面、包酥、揉平、燒烤等32道工藝工序制成。相傳吉安薄酥餅為廬陵糕點(diǎn)鼻祖彌公所創(chuàng)，每逢農(nóng)歷八月十五，廬陵的糕點(diǎn)師祭祀彌公都會(huì)將薄酥餅作為祭品之一；同時(shí)也是備受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)的傳統(tǒng)中秋禮品。 【 詳細(xì)>>】

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