一、人體在御寒的過(guò)程中需要分解脂肪來(lái)產(chǎn)生熱量

　　人體在御寒的過(guò)程中需要分 解 脂肪來(lái)產(chǎn)生熱量，以抵御寒冷。只要減少攝入熱量，不需要運(yùn) 動(dòng)也 能減肥。但事實(shí)上，人體分解脂肪產(chǎn)生熱量的前提就是食物 存儲(chǔ)量 已經(jīng)消耗完了，但此時(shí)人體就會(huì)發(fā)出饑餓信息。到了這個(gè)時(shí)候，大部分美眉一般就以為人體已經(jīng)消耗了脂肪御寒，會(huì)立即補(bǔ)充食物。而且就算減少了攝入，缺乏運(yùn)動(dòng)也讓人體沒(méi)有消耗足夠的熱量，根本達(dá)不到減肥的目的。雖然體重可能會(huì)下降，但這種方法減掉的是體內(nèi)的糖和水分，脂肪減得并不多。如果挨餓反而不利于身體抵御寒冷，并可能會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良、體力不佳，甚至代謝紊亂、基礎(chǔ)代謝率低等后果。

　　其實(shí)，高效率的有氧運(yùn)動(dòng)從來(lái)都是最好的減肥方式，有規(guī)律地進(jìn)行有氧代謝運(yùn)動(dòng)，使肌肉運(yùn)動(dòng)消耗掉多余的脂肪。

　　吃辣椒幫助減肥

　　天氣一冷，“辣”風(fēng)便吹起了。有人認(rèn)為吃辣可以減肥。實(shí)際上，所謂的“辣椒減肥”尚無(wú)科學(xué)依據(jù)。辣椒之所以辣，是拜辣椒素所賜，它是辣椒里含有的一個(gè)重要成分。當(dāng)吃辣椒時(shí)候，辣椒素的確會(huì)刺激毛細(xì)血管擴(kuò)張，加速了血液循環(huán)，讓人的身子暖和起來(lái)，甚至全身出汗。這樣的反應(yīng)和運(yùn)動(dòng)以后身體的發(fā)熱很像，因此讓人誤以為能起到和運(yùn)動(dòng)一樣的減肥作用。事實(shí)上，吃辣椒對(duì)減肥的作用并沒(méi)有我們想象中那么大。

二、冬季御寒從內(nèi)調(diào)理多增脂肪減少熱量散發(fā)

　　冬季西北風(fēng)刮來(lái)，?？吹饺擞袃龅陌l(fā)抖，想要御寒光靠穿厚點(diǎn)衣服其實(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，如不能從根本上解決其問(wèn)題，寒冷便會(huì)伴身不離?？购钣行У姆矫婢褪菑捏w質(zhì)上來(lái)改變，通過(guò)高熱量的食品，加速體內(nèi)糖、脂肪、蛋白質(zhì)的分解，可以減少人體熱量的散發(fā)，還可以溫養(yǎng)全身組織和細(xì)胞。

　　健康知識(shí)：冬季飲食調(diào)養(yǎng)，宜用滋陰潛陽(yáng)、熱量較高的膳食，也要多吃新鮮蔬菜水果以避免維生素和礦物質(zhì)缺乏。碳水化合物、脂肪都是產(chǎn)生熱能的營(yíng)養(yǎng)素，食物中的碳水化合物主要來(lái)自糧食和薯類，谷類食物不能減少，成年人日需400-500克。

　　脂肪是最濃縮的能量來(lái)源，能防止體溫散發(fā)和促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，脂肪主要來(lái)自于植物油和動(dòng)物油脂，冬季日需25—30克。碳水化合物和脂肪在代謝過(guò)程中可以互相轉(zhuǎn)化，用以維持血糖恒定。蛋白質(zhì)也能產(chǎn)生熱能，人體每日所需的能量10%—15%來(lái)自蛋白質(zhì)，常吃畜禽肉、魚蝦、海參、豆制品、牛奶等，是蛋白質(zhì)的主要來(lái)源。動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物血、水產(chǎn)品等，含有較多的礦物質(zhì)。

　　怕冷與缺少鈣和鐵有關(guān)，因此，補(bǔ)充富含鈣和鐵的食物可提高御寒能力，含鈣的食物主要包括牛奶、豆制品、海帶、紫菜、貝類、魚蝦等;含鐵的食物則主要為動(dòng)物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。

　　維生素和纖維素主要從蔬果中攝取，多吃蘿卜、青菜、木耳、香菇、海帶等蔬菜，常吃蘋果、香蕉、棗、梨、柑橘、核桃、杏仁等果品。冬季少食生冷，吃熱飯熱菜，喝熱水，由于各地氣溫的差異，高寒地區(qū)應(yīng)用大溫大熱之品及甘潤(rùn)生津之果蔬。

　　中國(guó)人善于烹飪，舉世聞名，冬令吃火鍋相沿成習(xí)，涮羊肉、什錦鍋、白肉鍋、毛肚鍋、云吞鍋、海鮮鍋等。冬令還流行砂鍋菜如砂鍋狗肉、砂鍋鴨、砂鍋豆腐、砂鍋獅子頭等。此外，餐桌上的熱粥，也是冬季的美食，臘八粥在全國(guó)流行，如在熬粥時(shí)，添加肉禽蛋類、水產(chǎn)類、蔬果類、蕈類等配料，就能達(dá)到葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)平衡。這些熱乎乎的食品，適量食用，暖意濃濃，御寒強(qiáng)身。

　　在補(bǔ)冬的同時(shí)，需要注意的是，進(jìn)補(bǔ)時(shí)，要使腸胃有個(gè)適應(yīng)過(guò)程，最好先做引補(bǔ)，一般來(lái)說(shuō)，可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，亦可煮些生姜大棗牛肉湯來(lái)吃，以調(diào)整脾胃功能。冬季喝熱粥也是養(yǎng)生的一個(gè)好選擇。如吃“臘八粥”有助于增加熱量和營(yíng)養(yǎng)功能。小麥粥有養(yǎng)心除煩的作用、芝麻粥可益精養(yǎng)陰、蘿卜粥可消食化痰、胡桃粥可養(yǎng)陰固精、茯苓粥可健脾養(yǎng)胃、大棗粥可益氣養(yǎng)陰等等。

三、如何增加脂肪御寒

　　一、冬季脂肪能御寒嗎

　　大部分的食物含有七種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、碳水化合物、淀粉、礦物質(zhì))，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在吃入體內(nèi)經(jīng)過(guò)胃腸消化吸收后所產(chǎn)生的能量，可以幫助人體發(fā)育成長(zhǎng)以及維持健康的生命力，依據(jù)“能量不滅定律“，七種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)消化后所產(chǎn)生的能量不會(huì)自動(dòng)消滅，必須經(jīng)過(guò)細(xì)胞燃燒后才可耗盡。

　　當(dāng)血液中的葡萄糖、脂肪酸都轉(zhuǎn)換成能量被細(xì)胞燃燒(消耗)完了以后，持續(xù)燃燒的細(xì)胞還需要更多能量供應(yīng)的時(shí)候，礙手礙腳的胰島素就被趕走了，腎上腺素和腎上皮質(zhì)素，就開始與脂肪組織內(nèi)的鮮脂酵素結(jié)合，把脂肪細(xì)胞內(nèi)的三甘油脂分解成脂肪酸，并且催促脂肪酸趕緊離開脂肪細(xì)胞到肝臟內(nèi)轉(zhuǎn)化成能量，供應(yīng)細(xì)胞繼續(xù)燃燒。在加上甲狀腺素加速細(xì)胞燃燒能量的速度，這時(shí)候從皮膚下層，腹腔大小網(wǎng)膜，肌肉間各個(gè)脂肪組織所擁出的脂肪酸就會(huì)急急忙忙的加入肝臟，而被轉(zhuǎn)化成能量，這就是脂肪的分解，而分解掉的脂肪會(huì)變成水的二氧化碳。

　　二、增加脂肪方法

　　1：身心愉悅。瘦弱男女在飲食方面，有不少都存在挑食和偏食現(xiàn)象。因此，應(yīng)改掉這些不良習(xí)慣，增加膳食的攝入量，膳食應(yīng)豐富多樣。多吃碳水化合物，面食最管用，此外，高蛋白食品、蔬菜和水果一樣都不能少，平日里更要口不離那些健康的零食，如花生、奶糖等，喝完啤酒再喝點(diǎn)果汁也是不錯(cuò)的主意。

　　2：飲食多樣。要想增肥，首先應(yīng)當(dāng)做到科學(xué)增肥，為健康增肥。平衡飲食外，還應(yīng)保持充足而良好的睡眠。人的睡眠若比較充足，胃口就比較好，而且也有利于對(duì)食物的消化和吸收。不少瘦人喜歡過(guò)夜生活，動(dòng)不動(dòng)就玩?zhèn)€通宵，第二天又要強(qiáng)打精神去上班，嚴(yán)重影響了睡眠的質(zhì)量，這樣下去不瘦才怪。

　　3：適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。對(duì)于那些長(zhǎng)期坐辦公室的瘦人來(lái)說(shuō)，每天應(yīng)抽出一定的時(shí)間來(lái)鍛煉，這不僅有利于改善食欲，也能使肌肉強(qiáng)壯、體魄健美。人體的肌肉是“用進(jìn)廢退”，如果長(zhǎng)期得不到鍛煉，肌肉纖維就會(huì)相對(duì)萎縮，變得薄弱無(wú)力，人也就顯得瘦弱。

　　4：養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣?？梢允褂媚逃突蚱渌秤糜?、果醬、糖類等高油脂、高糖類食物來(lái)增加熱量，雖然體重增加較為快速，但長(zhǎng)期或過(guò)量食用，會(huì)破壞食欲，并可能帶來(lái)慢性疾病危及健康。采用均衡飲食及漸進(jìn)式的增加食量，避免強(qiáng)迫性的供給，破壞食欲。定時(shí)定量，少量多餐，細(xì)嚼慢咽。

　　三、怎么判斷肌肉還是脂肪

　　體脂測(cè)量:幾乎每個(gè)健身房都會(huì)有體脂測(cè)量的道具，你可以定期測(cè)量體脂。如果隨著體重的增加，體脂沒(méi)有增加或者增加的不多，那么證明長(zhǎng)的大多都是肌肉，這樣就很好了。如果體脂大大增加，那么你增加的脂肪也就很多。這時(shí)候你就要看看是不是自身脂肪和熱量攝入的過(guò)多了。

　　放松狀態(tài)下用手感覺(jué)：在肌肉放松狀態(tài)下用手去掐，能夠抓起來(lái)的都是脂肪，體脂低的人用手抓的話幾乎抓不起來(lái)多少肉。依靠感覺(jué)，如果感覺(jué)能夠抓起來(lái)的肉比以前明顯多了很多，那么你應(yīng)該長(zhǎng)了蠻多的脂肪。

　　通過(guò)外型來(lái)判斷：可以定期給自身拍照，對(duì)比前后的照片。如果發(fā)現(xiàn)肌肉線條明顯變差，那么體脂就很明顯的在增加了。如果發(fā)現(xiàn)肌肉線條增強(qiáng)，肌肉形狀也變得更明顯了，那么體脂增加的就不會(huì)很多。肌肉充血狀態(tài)下的形狀：喜歡健身的人應(yīng)該都知道，肌肉充血狀態(tài)下跟不充血狀態(tài)的區(qū)別是很大的。

　　充血狀態(tài)下的肌肉更加飽滿，脂肪也會(huì)更加容易判斷。充血狀態(tài)下肌肉如果棱角分明，那么體脂不會(huì)很高，體脂高的朋友肌肉在充血狀態(tài)下會(huì)形成更加圓潤(rùn)的形狀，類似半圓形。根據(jù)現(xiàn)在的和以前的肌肉充血狀態(tài)下的對(duì)比來(lái)看，可以判斷脂肪是否變多。

　　四、如何提高抗寒能力呢

　　提高身體素質(zhì)：體質(zhì)不好的人，平時(shí)就要注意提高身體素質(zhì)，進(jìn)行科學(xué)、合理的體育鍛煉，增加營(yíng)養(yǎng)，調(diào)理飲食和睡眠習(xí)慣，逐漸改善身體虛弱的狀況。提高身體素質(zhì)不是一兩天就能做到的事，要注意堅(jiān)持。

　　注意腳部保暖：俗話說(shuō)“寒從腳下起”，腳部暖和了身體其他部位也就不感覺(jué)冷了。腳部一旦受寒，全身都會(huì)感覺(jué)冷的打顫。穿上保暖透氣好的棉襪、棉鞋，會(huì)讓人感到既舒服又溫暖。另外，還要經(jīng)常用60℃以上的熱水泡足，水里最好加些生姜片、茄根莖等中藥，既能給全身傳遞熱量，還能防治凍瘡。

　　避免全身凍透：不要在室外寒冷的環(huán)境中時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，這樣很容易全身凍透，一旦凍透了，對(duì)自己的身體傷害很大，而且還容易感冒。如果感覺(jué)在室外凍得受不了，要及時(shí)到室內(nèi)暖和的環(huán)境中，讓身體慢慢暖和起來(lái)。注意不要立即火烤或熱水燙，要逐漸適應(yīng)溫度的變化。堅(jiān)持用冷水洗手洗臉：用冷水洗手洗臉可以加快血液流動(dòng)，促進(jìn)血液循環(huán)，產(chǎn)生熱量，是提高抗寒能力，預(yù)防感冒的好辦法。

四、想減肥必知4大脂肪常識(shí)

　　1.脂肪以不同顏色出現(xiàn)

　　脂肪的種類多種多樣，色調(diào)和功能也不盡相同。具體來(lái)說(shuō)，脂肪有白色、棕色和米色之分。

　　白色脂肪就是人們常說(shuō)的發(fā)白的無(wú)用贅肉，無(wú)用是因?yàn)榘咨局写x速率低，不像肌肉那樣可以燃燒能量，也是人體中的主要脂肪類型，包含了脂肪總數(shù)的百分之九十以上。換而言之，白色脂肪就是剩余能量的存儲(chǔ)單位。

　　棕色脂肪顏色稍深，因?yàn)榫哂写罅康难汗?yīng)，能夠從根本上燃燒能量，而不是儲(chǔ)存剩余能量——但是只限于鼠類(或其他哺乳動(dòng)物)：一些小動(dòng)物能夠激活棕色脂肪來(lái)燃燒能量、產(chǎn)生熱量便于冬季維持體溫。

　　不幸地是，人類具有極少的棕色脂肪，因此在幫助燃燒能量和御寒方面稍遜一籌。

　　就燃燒能量方面而言，第三種脂肪米色脂肪介于白色脂肪和棕色脂肪之間，但是卻也非常令人振奮。

　　為什么呢?因?yàn)檠芯咳藛T正在尋找通過(guò)飲食控制、運(yùn)動(dòng)或補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等方式，將白色脂肪細(xì)胞轉(zhuǎn)變?yōu)樾玛惔x更為活躍的米色脂肪的方法。

　　事實(shí)上，初步證據(jù)顯示，運(yùn)動(dòng)激發(fā)的一些荷爾蒙可以將白色脂肪細(xì)胞轉(zhuǎn)化為米色脂肪細(xì)胞，還有證據(jù)顯示，一些諸如褐藻、甘草、辣椒等食物可能具備同樣功效。

　　2.臀部脂肪比腹部脂肪更健康

　　可以肯定地說(shuō)，沒(méi)有哪位女性愿意身體某一部位脂肪堆砌，但是事實(shí)上梨形身材確實(shí)比蘋果形身材更為健康。

　　腹部脂肪也稱內(nèi)臟脂肪，對(duì)壓力荷爾蒙皮質(zhì)醇的反應(yīng)速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了大腿或腿部脂肪，因此壓力驟增時(shí)(而且找不到正確的泄壓方式時(shí))，攝入的能量積聚在腹部的可能性更大。

　　腹部脂肪比其他身體部位的脂肪更具有煽情效果，會(huì)自動(dòng)生成“煽情物質(zhì)”(與腫瘤類似)。這些“煽情物質(zhì)”進(jìn)入大腦，讓你感覺(jué)又累又餓，還可能吃的過(guò)飽、想吃垃圾食品又不想運(yùn)動(dòng)，惡性循環(huán)因此開始，更多的腹部脂肪悄然生長(zhǎng)久久不退。

　　幸運(yùn)的是，減少“煽情物質(zhì)” 的生成因素同樣有助于減弱對(duì)大腦的“煽情信號(hào)”。可以食用魚油(為攝取脂肪酸)和益生菌(既可通過(guò)服用藥片又可服用含活性菌的酸奶攝入)來(lái)減少“煽情物質(zhì)”。

　　3.先消耗能量，再燃燒脂肪

　　健身領(lǐng)域內(nèi)“燃脂”一詞大肆泛濫，不加分辨地胡亂使用。作為減肥的表達(dá)之一，“燃脂”是間接產(chǎn)生的。

　　“燃燒”脂肪之前，先要消耗能量，既有來(lái)自貯藏的碳水化合物(糖原和血糖)的能量，也有來(lái)自貯藏的體脂肪的能量。

　　每次鍛煉燃燒的脂肪越多，脂肪和能量消耗的差額就會(huì)越大，減掉的脂肪也就越多。但是訣竅在于時(shí)間，因?yàn)槎鄶?shù)人燃燒的能量沒(méi)有達(dá)到減少脂肪的時(shí)間要求。

　　許多專家提倡高強(qiáng)度間歇訓(xùn)練法(簡(jiǎn)稱HIIT)，在最短的時(shí)間內(nèi)盡可能多地燃燒能量。相對(duì)于平緩訓(xùn)練而言，同樣的時(shí)間內(nèi)高強(qiáng)度與低強(qiáng)度交替鍛煉法能夠燃燒雙倍脂肪。

　　要想打破這種惡性循環(huán)，你不妨試試黑巧克力。

　　黑巧克力既有足夠的糖來(lái)滿足壓力誘導(dǎo)的饑渴感，而且它所含的黃酮類物質(zhì)有助于鎮(zhèn)定“煽情物質(zhì)”，避免生成更多的壓力。

　　低脂肪奶制品，如酸奶等也具有類似功效，因?yàn)殁}、鎂組合有助于緩和壓力反應(yīng)。

　　4.苗條的人也會(huì)有脂肪團(tuán)

　　脂肪團(tuán)這個(gè)詞令人聽而生畏，是由于皮下堆積的脂肪(又稱為皮下脂肪)引發(fā)的。

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