春節(jié)DIY柑橘果皮變果醬

2010年12月29日 14:37 來源：農(nóng)博網(wǎng)

　　農(nóng)歷春節(jié)期間很多人喜歡吃柳丁或柑橘等水果，但一般人只吃果肉、喝果汁，丟掉的果皮頂多拿來泡湯。有機生活老師吳麗春教大家利用廢棄柑橘果皮制成可口果醬，過程不超過半小時。早餐涂面包，下午泡水果茶飲用，晚餐蒸魚當提味醬料；甚至當成元宵內(nèi)餡，自己動手做滋味獨一無二。

　　據(jù)中央社新竹市10日電，柑橘果醬的做法很簡單，首先準備兩粒柳丁、半顆檸檬、適量的糖、少許的天然葛粉或蒟蒻粉，將柳丁、檸檬洗凈去籽，將果汁擠在一容器，另一容器裝切薄片的柳丁皮、檸檬皮。

　　果汁容器放入少許的糖或不加糖，再加適量的水及葛粉拌勻放進微波爐加熱三分鐘。裝果皮的容器加入個人適量的糖拌勻放進微波爐加熱六至八分鐘，再將加熱的果汁倒入已加熱的果皮容器內(nèi)攪拌，待糖溶解后裝罐冷卻，冷卻后放進冰箱冷藏，就大功告成。

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